16 Công dụng của cà rốt, trẻ ăn Cà Rốt có tốt không?

Nhắc đến cà rốt, ai cũng tin chắc rằng sự có mặt của loại thực phẩm này trong bếp hàng ngày của gia đình là điều cần thiết và quan trọng.

Cà rốt được coi là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Có những điều thú vị xung quanh loại thực phẩm này, hãy cùng Alittleitalian khám phá  những công  dụng của cà rốt nhé .

Bản chất và chất dinh dưỡng của cà rốt

Bản chất của cà rốt

Cà rốt (hay còn gọi là cà rốt) thuộc họ Umbelliferae và là cây thân thảo, có rễ củ. Màu sắc, hình dạng và kích thước của cà rốt rất đa dạng.

Tinh chất của cà rốt có vị cay, tính trung, có tác dụng sát trùng và tiêu viêm. Ngoài ra, nó còn có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, hạ khí.

Công  dụng của cà rốt là gì?

Hàm lượng dinh dưỡng của cà rốt

Theo nghiên cứu khoa học, trong 100g cà rốt tươi có độ ẩm 88,5%, các hoạt chất khác như: 1,5g protid; 8,8% gluxit; 1,2% xenluloza; 0,8% tro. Ngoài ra, nó còn chứa các loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người như vitamin A, B1, B2, B3, B6, C và một số khoáng chất khác.

Đặc biệt, đường chứa trong cà rốt chủ yếu là monosaccharid, chiếm 50% tổng lượng đường trong cà rốt nên rất dễ bị oxy hóa bởi các enzym trong cơ thể người.

16 Công dụng của cà rốt, trẻ ăn cà rốt có tốt không?

1. Tẩy giun

Dùng 12-18 gam cà rốt xay thành bột, đun thành canh, dùng trong ngày.

Ăn món canh này thường xuyên trong thời gian ngắn có thể tẩy giun ra khỏi cơ thể.

2. Trị ho gà

Dùng 200 gam cà rốt tươi, 12 quả đại táo và 1,5 lít nước để sắc lấy nước. Sau đó chắt lấy khoảng 500ml và uống, có thể cho thêm đường phèn để dễ uống.

Uống hỗn hợp này 3 lần mỗi ngày sẽ cải thiện tình trạng bệnh trong 10 ngày liên tục.

3. Giảm thiểu ho khan và long đờm

Chỉ cần ăn sống cà rốt và rửa thật sạch để giảm ho khan.

Nó thích hợp cho những người bị ho và có đờm. Trộn nước ép cà rốt với mật ong nguyên chất có thể cải thiện hiệu quả các triệu chứng trên.

Mật ong có đặc tính kháng khuẩn và giúp giảm khó chịu ở cổ họng và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Cách làm nước ép cà rốt với mật ong

Nguyên liệu gồm: 1/2 kg cà rốt, 3-4 thìa mật ong nguyên chất, 2 thìa gừng băm, nước lọc.

đang làm:

• Cà rốt rửa sạch trước, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng.
• Đổ cà rốt vào nồi nước vừa đun, khi nước sôi thì cho gừng thái sợi vào đun tiếp cho đến khi cà rốt mềm.
• Vớt cà rốt và gừng ra, xay hoặc tán nhuyễn, chú ý chần qua nước sôi.
• Sau đó cho 3-4 thìa mật ong nguyên chất vào nước sôi, khuấy đều rồi hòa với hỗn hợp trên tạo thành siro ho.

Có thể dùng siro này hàng ngày, mỗi lần 3-4 thìa cà phê. Dùng liên tục trong 2 ngày có thể chữa khỏi hoàn toàn cơn ho.

4. Điều trị tiêu chảy

Hàm lượng cao chất xơ hòa tan pectin trong cà rốt có thể giúp điều trị bệnh tiêu chảy ở người lớn và trẻ em.

Ngoài ra, cà rốt còn cung cấp nhiều tinh bột, đường, vitamin A, B6, K1,… đặc biệt là khoáng chất kali, có tác dụng bù đắp lượng điện giải bị mất đi do đi tiêu thường xuyên, từ đó giúp người bệnh tiêu chảy phục hồi sức khỏe. Sức khỏe. nhanh lên.

5. Tăng sức đề kháng cho cơ thể

Dùng 150 gam cà rốt tươi, 150 gam táo, 15 ml nước cốt chanh, 10 ml mật ong nguyên chất làm nước ép mỗi ngày.

Cà rốt, táo và mật ong chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, từ đó tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa tác hại do vi khuẩn, vi rút gây ra.

6. Ngăn ngừa huyết áp cao

Nước ép cà rốt là vị thuốc chữa bệnh tăng huyết áp hiệu quả nhất. Vì hàm lượng kali là thành phần chủ yếu trong quá trình điều hòa huyết áp của cơ thể, ngoài ra, khoáng chất này còn giúp cân bằng hàm lượng natri và nước trong máu, giúp giảm áp lực làm việc của tim.

Để làm nước ép cà rốt giúp ngăn ngừa cao huyết áp, bạn cần 150 gram cà rốt tươi, rửa sạch, gọt vỏ và ép lấy nước. Bạn có thể thêm đủ mật ong và nước để có vị ngọt hơn.

7. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Theo một số nghiên cứu ở Anh, hàm lượng β-carotene cao trong cà rốt có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Có nhiều cách chế biến cà rốt như ép lấy nước hoặc luộc canh, nấu canh… Nên sử dụng 2 – 3 lần / tuần, mỗi bữa khoảng 50g để cải thiện tình trạng bệnh.

8. Công dụng làm đẹp của cà rốt

Trong ngành công nghiệp làm đẹp, cà rốt là một trong những nguyên liệu tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho làn da của phụ nữ.

Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho da, cà rốt nuôi dưỡng và bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím (tia UV) của ánh nắng mặt trời. Nó cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa da.

9. Răng tốt, xương chắc khỏe

Cà rốt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng canxi cần thiết cho răng và xương, giúp tăng cường các chức năng và giúp răng và xương chắc khỏe hơn.

Ép 8-9 củ cà rốt tươi thành nước có thể cung cấp cho cơ thể bạn lượng tương đương với một ly sữa.

10. Sử dụng cà rốt khô để giúp cải thiện đôi mắt

Khi vào cơ thể β-caroten sẽ chuyển hóa thành vitamin A, một nguyên tố giúp tăng cường thị lực.

Đặc biệt, vitamin A còn giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể thường xảy ra ở người cao tuổi.

11. Nước ép cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư

Theo các nhà khoa học, hợp chất fusarium trong cà rốt có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư phổ biến như ung thư gan, ung thư phổi và ung thư ruột kết.

Bổ sung một ly nước ép cà rốt vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp cơ thể ngăn ngừa những căn bệnh khó chữa.

12. Hỗ trợ bệnh nhân mắc bệnh tim mạch

Theo nghiên cứu của chuyên gia, những người ăn nhiều cà rốt trong bữa ăn hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 32% so với người bình thường.

Bởi trong cà rốt có chứa hàm lượng β-carotene, α-carotene và lutein cao giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đặc biệt là giảm nguy cơ đột quỵ.

Đối với bệnh nhân tiểu đường, cà rốt sống phù hợp hơn vì chúng có ít đường hơn khi nấu chín.

13. Hỗ trợ giảm cân

Thành phần chính của cà rốt có tới 88,5% là nước, ngoài ra nó còn rất giàu chất xơ giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn, điều này sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn.

Hơn nữa, hàm lượng calo trong cà rốt không cao, rất thích hợp cho những người đang giảm cân.

14. Giải độc và thanh lọc cơ thể

Nhờ lượng nước lớn trong cà rốt có thể thanh lọc hầu hết các chất độc trong cơ thể. Điều này ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.

15. Công dụng của cà rốt luộc để chữa bệnh sởi ở trẻ em

Nguyên liệu bao gồm: 150-200 gam cà rốt tươi, 150 gam củ masala, và 100 gam rau mùi.

Rửa sạch các nguyên liệu trên và chế nước uống. Nên chia làm 2 lần uống trong ngày, uống đều đặn trong vòng 1 – 2 tuần.

Bài thuốc này sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh sởi ở trẻ nhỏ một cách triệt để và chỉ được dùng khi bệnh ở giai đoạn cuối, bài thuốc này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.

16. Suy nhược và chán ăn sau khi điều trị

Nguyên liệu: 30 gam cà rốt khô, 24 gam ức bò, 24 gam Hoài sơn, Makhmon, Niuda, và Shoutan mỗi thứ 12 gam.

Cách làm: Cắt cà rốt thành từng lát mỏng và lau khô. Sau đó sắc với mật ong, lấy 30g đem giã, đối với cây ngưu tất và cây Hoa Sơn cũng như vậy.

Đối với Mai Môn, bạn cắt thành 2 khúc và bỏ lõi, sau đó đem đi thái nhỏ. Cuối cùng cho tất cả vào ấm sắc thuốc uống trong ngày.

Lợi ích của cà rốt đối với làn da là gì?

Làm trắng da

Do chứa nhiều caroten nên cà rốt được coi là thực phẩm có công dụng chính là làm trắng da.

Caroten chủ yếu có chức năng loại bỏ các gốc tự do và tăng cường dinh dưỡng cho da, giúp da luôn tươi trẻ, khỏe đẹp.

Đối với một số người muốn có làn da rám nắng khỏe mạnh, ăn nhiều cà rốt hoặc cà chua sẽ có tác dụng làm đẹp da rõ ràng hơn là tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Trị mụn và giảm dầu

Sử dụng một thìa cà phê nước ép cà rốt và 2 thìa nước cốt chanh để làm mặt nạ hỗn hợp.

Rửa mặt thật sạch bằng sữa rửa mặt phù hợp với làn da, sau đó thoa đều hỗn hợp lên mặt và giữ nguyên trong khoảng 20 phút. Chờ cho đến khi mặt nạ khô thì bạn rửa sạch mặt bằng nước ấm.

Giúp da mềm mại và mịn màng

Hỗn hợp nước ép cà rốt và sữa tươi không đường có thể giúp da bạn trắng sáng và mịn màng.

Sau khi rửa mặt thật sạch, bạn đắp hỗn hợp mặt nạ này lên và massage nhẹ nhàng trong khoảng 20 phút, sau khi mặt nạ thẩm thấu hết thì rửa sạch lại bằng nước ấm.

Tác dụng của cà rốt luộc

Thông thường, nhiều người nghĩ rằng cà rốt nấu chín sẽ tốt hơn để ăn sống vì nó hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Trên thực tế, tình hình hoàn toàn ngược lại, cà rốt chứa rất nhiều carotene, tiền thân của vitamin A.

Tuy nhiên, nếu ăn cà rốt sống thì khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong dạ dày sẽ rất thấp, cơ thể khó hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả.

Đặc biệt, caroten rất dễ tan trong chất béo và được ruột non hấp thu dễ dàng. Vì vậy, nấu chín cà rốt là cách tốt nhất giúp bạn hấp thụ trọn vẹn chất dinh dưỡng mà cà rốt mang lại.

Những mối nguy hiểm của cà rốt là gì?

Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn hàng ngày là rất tốt nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ sau:

• Vàng da: Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều hoạt chất caroten, chất làm cho cà rốt có màu vàng cam, nó có thể gây ngộ độc gan và khiến da chuyển sang màu vàng.
• Kinh nguyệt không đều: Phụ nữ uống hơn 0,5 lít nước ép cà rốt hoặc ăn hơn 300 gam cà rốt mỗi ngày dễ bị kinh nguyệt không đều, thậm chí là vô kinh.
• Gây táo bón: Trên thực tế, chất xơ trong cà rốt không hòa tan. Nếu bạn ăn nhiều cà rốt mà không bổ sung đủ nước để tiêu hóa, chất cặn bã của cà rốt sẽ bị tắc nghẽn trong ruột, gây táo bón.
• Ngộ độc natri: Khi hemoglobin phản ứng với natri trong cơ thể, nó sẽ chuyển hóa thành methemoglobin, dẫn đến cơ thể bị nhiễm độc. Bệnh nếu không được phát hiện và điều trị sớm có thể gây ảnh hưởng xấu đến cuộc sống.

công  dụng của cà rốt với làn da

Bé mấy tháng ăn được cà rốt?

Khi trẻ đến tuổi ăn được hoặc trên 5 tháng tuổi có thể cho trẻ ăn dặm.

Có thể chế biến thành bột canh hoặc băm nhỏ ăn cùng các món khác sẽ giúp trẻ dễ ăn và ngon miệng hơn.

Cho trẻ ăn nhiều cà rốt có tốt không?

Cà rốt có nhiều lợi ích, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe.

Vì vậy, mẹ nên chú ý điều chỉnh lượng cà rốt trong khẩu phần ăn của bé để tránh những tác dụng phụ không đáng có. Đối với trẻ nhỏ, không nên ăn quá 20 – 30 gam cà rốt trong một tuần.

Đặc biệt, nguy hiểm nhất là hấp thụ quá nhiều caroten trong thời gian dài, ăn quá nhiều cà rốt có thể gây ngộ độc cho trẻ, nếu không được cấp cứu kịp thời có thể dẫn đến tử vong.