Là một trong những loài hải sản với giá cả đắt đỏ, tôm hùm từ trước đến nay luôn dành được sự ưu ái của nhiều người bởi vị thịt thơm ngon, ngọt lành cùng giá trị dinh dưỡng cao.
Ngày nay, khi chất lượng cuộc sống ngày càng được cải thiện, để ăn và thưởng thức tôm hùm không phải là điều quá khó khăn như trước bởi trên thị trường xuất hiện đa dạng các dòng tôm hùm với giá thành khá phù hợp túi tiền như tôm hùm baby, tôm hùm xanh,…
Thịt tôm hùm ngon, thơm, ngọt, là loại hải sản được rất nhiều người ưa thích. Để giữ được độ ngon đặc trưng của tôm hùm, Alittleitalian muốn chia sẻ hai cách nấu tôm hùm đơn giản mà siêu ngon tại nhà qua 2 cách chế biến tôm hùm đơn giản siêu ngon mà Alittleitalian chia sẻ với các bạn là tôm hùm hấp bia và tôm hùm nướng .
Thịt tôm hùm được bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể chúng ta như: giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp cung cấp khoáng chất, choline và vitamin B12 cần thiết cho sức khỏe của xương – hai chất dinh dưỡng có trong thịt tôm hùm rất cần thiết cho sự phát triển trí não .
1. Cách hấp tôm hùm
Tôm hùm hấp bia là một món ăn ngon và hấp dẫn thường xuất hiện trong các buổi họp mặt hay bữa cơm gia đình hàng ngày. Món ăn này thực hiện nhanh chóng và bạn chỉ mất khoảng 20 phút.
Tôm hùm hấp bia có hương vị hấp dẫn, vị ngọt tự nhiên hòa quyện với hương vị của bia và sả. So với nhiều cách chế biến tôm hùm khác phổ biến như tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm nướng muối, tôm hùm sốt me thì nguyên liệu làm món tôm hùm hấp bia dễ kiếm hơn.
Cách làm này sẽ giữ được vị thơm, ngọt nguyên bản của thịt tôm, hòa quyện vị đậm đà của bia và gừng sả. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm với muối ớt xanh. Cách nấu tôm hùm ngon? Sau đây là hướng dẫn cách làm món tôm hấp bia thơm ngon hấp dẫn lòng người.
1.1 Chuẩn bị thành phần tôm hùm hấp sả, tôm hùm hấp bia.
Nguyên liệu cần có:
- 1 con tôm hùm
- 10 củ sả
- 2-3 lon bia
- 1 nhúm muối tinh
- 100ml bia(có hoặc không)
1.2 Cách nấu tôm hùm hấp bia
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn đem tôm hùm mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, nên rửa kỹ để loại bỏ mùi tanh.
- Sau đó, bạn đem rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ra rổ cho ráo.
- Lúc này, bạn ướp tôm hùm với một chút muối để món ăn thơm ngon hơn.
- Với sả, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái khúc nhỏ rồi đập dập.
Bước 2: Tôm hấp – hấp tôm hùm bao nhiêu phút ??
- Tiếp theo, bạn cho bia và 100ml bia vào nồi (bia giúp tôm hùm có màu đẹp hơn), đặt nồi hấp lên trên.
- Lúc này, bạn cho một lớp sả vào nồi hấp, một lớp tôm, trên cùng là một ít sả, hấp trong khoảng 20 – 30 phút.
- Đây được coi là cách hấp tôm tại nhà ngon và đơn giản nhất được nhiều người áp dụng.
Lưu ý : Nếu dị ứng với bia, bạn có thể dùng nước dùng tươi thay cho bia để tạo hương vị mới lạ cho món ăn này.
Bước 3: Thưởng thức món tôm hùm hấp bia thơm ngon
- Cuối cùng, bạn bày tôm hùm ra đĩa, trang trí với một ít cà chua, dưa chuột thái mỏng, rau thơm để hấp dẫn và tăng thêm hương vị khi thưởng thức món tôm hấp bia sả nhé.
- Tôm hùm hấp bia, muối, tiêu và chanh là sự kết hợp hoàn hảo.
Cách làm tôm hùm rang muối
Nguyên liệu tôm hùm rang muối:
– 0,5kg Tôm hùm
– 100g bột năng
– 100g xà lách xoong
– 2 quả cà chua
– 50g đầu hành lá
– 50g tỏi xay
– 1 trái ớt sừng
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.
Cách chế biến tôm hùm rang muối:
– Bước 1: Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăn qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
– Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.
– Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là hoàn thiện món ăn.
2. Tôm hùm alaska nấu gì ngon ??
Đầu tiên, bạn nên chọn những con tôm tươi, mịn để đảm bảo món ăn được ngon hơn. Điều này sẽ giúp hạn chế vị tanh của món ăn, tôm sau khi hấp sẽ săn chắc và bắt mắt hơn.
Tôm hùm nướng (tôm hùm nướng muối ớt) là một món ăn rất được nhiều người ưa thích, bởi vị ngon của tôm hòa quyện hài hòa với vị mặn của muối và cay của ớt. Khi đã ăn món này, hương vị sẽ làm bạn khó quên.
2.1 Chuẩn bị thành phần
Cách nướng tôm hùm rất đơn giản, nguyên liệu cần có:
- 1 con tôm hùm
- 1 quả ớt sừng
- 2 trái ớt hiểm
- Tỏi, chanh
- Rau: xà lách, cà chua, dưa leo
- Nêm gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt
2.2 Cách làm tôm hùm nướng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm hùm sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi chặt tôm hùm thành 2 khúc.
- Rửa sạch ớt và ớt sừng, để ráo, tỏi bóc vỏ.
- Xà lách, cà chua, dưa leo bạn cũng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Làm muối ớt
- Cho ớt và tỏi vào cối, dùng chày giã nhuyễn tỏi và ớt.
- Sau đó cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh dầu ăn vào, đảo đều.
Bước 3: Ướp tôm hùm
- Dùng cọ quét một phần muối ớt đã làm lên mình tôm hùm, ướp khoảng 5 – 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.
Bước 4: Nướng tôm hùm
- Đặt tôm hùm lên khay nướng và bắt đầu nướng tôm hùm cho đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ và thịt tôm có màu trắng đục.
- Khi nướng, thường xuyên chấm tôm với muối ớt để tôm thơm và ngon hơn.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Đối với các món nướng, để món ăn giữ được độ ngon, bạn nên nướng tôm hùm trên bếp than hồng.
- Bày tôm hùm nướng ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo yêu thích và thưởng thức ngay.
Cách làm tôm alaska cháy tỏi
Nguyên liệu của món tôm hùm Alaska cháy tỏi bao gồm:
- Tôm hùm Alaska: phải chọn những con còn sống và thật khỏe mạnh để không làm mất đi hương vị của biển cả.
- Tỏi: dùng loại tỏi cô đơn của vùng đất Phú Yên sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
- Bơ chảy: cái này có thể mua trong các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi.
- Gừng, ớt tươi, ớt bột, nước tương, dầu mè, dầu ăn, gia vị
Các bước chế biến món tôm hùm Alaska cháy tỏi:
- Sơ chế: tôm hùm Alaska, gừng, ớt rửa sạch. Riêng tôm hùm Alaska phải rửa kĩ tại các khớp.
- Chế biến:
+ Tôm hùm Alaska được hấp trong 10 phút, dùng kéo để cắt các bộ phận và lọc thịt của chúng. Thái thịt thành các miếng nhỏ.
+ Tỏi để nguyên vỏ, nướng trong lò nướng ở 80 độ C trong 2 phút. Sau khi nướng, bóc vỏ và băm nhỏ.
+ Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn, ướp cùng với thịt tôm hùm đã cắt bên trên, nước tương, dầu mè, một chút đường, muối, ớt bột.
+ Bắc chảo, cho một chút dầu ăn và làm nóng chảo, xào một vài lát ớt tươi, sau đó cho phần tôm đã ướp bên trên vào xào cùng, xào tới khi gần cạn nước thì tắt bếp.
+ Cho phomai chảy lên bên trên phần tôm đã xào, cho tỏi đã nướng lên trên mặt phomai, quết thêm 1 lớp dầu mè.
+ Nướng chúng trong lò nướng tới khi phomai đã tan chảy và tỏi cháy xém.
+ Bày ra đĩa và thưởng thức cùng chút rượu.
Đây là một món ăn giàu đạm và dễ gây ngán nên ăn cùng với rau sống và rau thơm khác để giảm bớt vị béo. Tuy nhiên bạn cũng có thể tùy chỉnh lại công thức của món tôm hùm Alaska cháy tỏi sao cho hợp lí và hợp khẩu vị nhất. Chúng tôi cũng đề xuất cho thực khách các món ăn nên thử khác như tôm hùm Alaska hấp bia, tôm hùm Alaska nấu cháo, lẩu tôm hùm, tôm hùm xào rau củ, vân vân…… đều là những món ngon và tốt cho sức khỏe.
3. Cách chế biến tôm hùm cháy tỏi
Tôm hùm kho tỏi được rất nhiều người yêu thích. Từ thịt tôm hùm thơm ngon, ngọt đến tỏi giòn tan, chúng đã cùng nhau tạo nên hương vị đặc trưng của hành. Tôm hùm xào tỏi cũng rất đơn giản và bạn có thể tự làm tại nhà.
4. Cách chế biến tôm hùm đất
Tôm càng gần đây rất được ưa chuộng vì thịt ngon, ngọt và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, người ta còn thích chúng vì vỏ của chúng có màu đỏ nhạt và xám, được cho là sẽ mang lại may mắn cho gia đình. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, cả nhà cùng học ngay cách làm tôm càng xanh nhé. Nước chấm ăn nóng rất ngon và ngon.
5. Cách chế biến tôm hùm cho bé
Khi con bạn đã sẵn sàng để bắt đầu ăn thức ăn rắn, thường là khoảng 9 tháng, bạn có thể thêm tôm và tôm hùm tươi đã được nấu chín kỹ và cắt nhỏ, với số lượng nhỏ để thích hợp. Sau khi bé thử hầu hết các hương vị của gà, cá và gia cầm lần đầu tiên, hãy thêm hương vị tôm hùm.
Bài viết “2 Cách Nấu Tôm Hùm” trên Alittleitalian chia sẻ kinh nghiệm cá nhân của mình, không biết các bạn có thích hay không? Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy bình luận bên dưới. Đây là một món ăn đãi tiệc ngon và không khó làm. Nếu bạn có bất kỳ công thức nấu ăn, hãy chia sẻ chúng ở phần bình luận bên dưới. Bài chia sẻ cũng dài lắm, mình xin chào tạm biệt mọi người, hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết chia sẻ nhiều món ngon khác. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của blog nhé.