Cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì có hương vị thơm ngon, hấp dẫn với thịt ếch dai thơm quyện cùng với nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ gây nghiện những ai đã thưởng thức qua.
Cách làm ếch xào lăn không khó, chỉ cần có đủ nguyên liệu là có thể hoàn thành nhanh chóng. Hãy theo dõi bài viết của alittleitalian dưới đây để biết cách chế biến món ăn đầy cuốn hút này nhé!
1. Cách làm món ếch xào lăn chấm bánh mì cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ
Với cách tẩm ướp và cách áp chảo ếch tẩm bột mì , bạn sẽ có được món ếch thơm ngon, đậm đà, đổi vị cho gia đình mỗi ngày. Thịt ếch là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, bởi các món ăn từ thịt ếch không chỉ mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng mà ngay cả sau khi chế biến, độ dai, ngọt của thịt ếch cũng hấp dẫn người dùng. theo bất kỳ cách nào.
Món thịt ếch hấp dẫn phải kể đến là món ếch chiên vàng đặc trưng. Món này có thể ăn kèm với bánh mì hay bún đều ngon và khiến bạn không thể xuýt xoa. Hôm nay alittleitalian sẽ chia sẻ đến các bạn 7 cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì, ếch xào sả ớt, xào măng, xào lá lốt ngon đơn giản tại nhà, cùng tham khảo nhé!
Thành phần cần chuẩn bị
- Thịt ếch: 0,5 kg, rửa sạch, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, tiêu, muối.
- Hành tây: 1/2, thêm múi cam
- Cà rốt: 1, 2, thái sợi
- Nấm mèo: 3 lát, ngâm rửa sạch.
- Nấm rơm: 50 gam, rửa sạch, thái sợi to, cắt đôi.
- Hành tím khô: một củ, đập dập, băm nhỏ
- Nước cốt dừa: 1 bát
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Bột nghệ, dầu ăn
- Sữa tươi: 200ml
- Mì chính, muối, tiêu, ngò
- bánh mỳ
Món ếch xào lăn đơn giản mà ngon
– Bước đầu tiên: ếch mua về làm sẵn, bạn lấy thịt ếch rửa sạch với 1 thìa nước có pha muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, lau khô rồi chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Bạn chỉ cần chà xát da ếch với muối, rửa sạch rồi thấm khô. Dùng một ít hành khô, tỏi, sả băm, 3 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa hạt tiêu để ướp thịt ếch trong vòng 35 phút cho ếch thấm gia vị mới làm một đĩa ếch chiên. Bánh mì ngon hơn.
Bước 3: Phi hành tím khô, cho ếch vào xào cùng, cho sữa tươi và nước cốt dừa vào đun sôi. Giảm lửa nhỏ để sữa và nước cốt dừa thấm vào thịt ếch.
Bước 4: Cho một ít dầu vào nồi, cho sả và bột cà ri vào sau khi dầu nóng. Tiếp theo, trút ếch đã điều chỉnh vào xào nhanh tay, xào cho ếch săn lại thì cho sữa tươi và nước cốt dừa vào đun sôi, sau đó rắc thêm 1 thìa bột nghệ để tạo màu đẹp mắt. Sau đó, thêm nấm và hành tây, và đậy nắp trong vài phút.
Bước 5: Sau vài phút, mở vung, khuấy đều hỗn hợp, nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 bát nước dừa, 2 thìa nước mắm. Đậy vung và tiếp tục nấu.
– Bước 6: Sau khi ếch và các nguyên liệu chín đều, bạn mở vung nêm nếm gia vị, đổ từ từ nước bột sắn vào nồi ếch đã xào và điều chỉnh độ sệt lại. Bật bếp.
– Bước 7: Cuối cùng, múc ra đĩa sâu lòng, bày rau mùi, đậu phộng, mè rang lên trên, dùng với bún hoặc bánh mì.
– Lưu ý: Cách làm ếch xào lăn này là cách làm của miền nam nên phân biệt với cách làm của miền bắc sẽ có sự khác biệt lớn. Các món chiên miền Bắc thường khô, không có dầu mỡ, thanh đạm và chủ yếu sử dụng các loại gia vị cơ bản.
Thật hấp dẫn phải không? Hãy nhanh tay lưu lại công thức chế biến món ếch xào lăn tuyệt vời của chúng tôi, trổ tài, chiêu đãi cả nhà những bữa ăn ngon và thú vị nhé!
2. Hướng dẫn cách làm ếch xào lăn ngon nhất?
Thịt ếch thơm ngon, bổ dưỡng hợp với nhiều món ngon, hãy cùng học cách làm ếch xào sả ớt cực hấp dẫn, cho cả nhà mê mẩn nhé.
2. 1.Ếch xào sả ớt chấm bánh mì.
Ếch là một nguyên liệu nấu ăn rất ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, sẽ là món ăn tuyệt vời cho các chị em muốn thay đổi thực đơn hàng ngày của gia đình. Hãy cùng alittleitalian học cách làm ếch xào sả ớt nhé.
Vật liệu:
- Thịt ếch (500g)
- Ớt chuông (1 quả). Khí thải (Nhà máy 3). Hành tím (1 củ)
- Hạt tiêu (1 củ). củ hành. rau mùi. Ớt tươi.
- Nêm gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
– Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu. Bóc vỏ, băm nhuyễn hành tím và sả. Hành hoa và rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc. Ớt xanh rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
– Ếch sau khi mua về rửa sạch, lột da bỏ gân. Ngâm thịt ếch vào nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhờn bám trên thịt ếch. Vớt ếch ra, chặt miếng vừa ăn.
– Bước 2. Ướp gia vị. Ướp thịt ếch với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, và hành, ớt, tỏi băm nhỏ.
– Bước 3. Xử lý. Cho dầu ăn vào nồi, đun đến khi dầu già thì cho tỏi băm vào xào cho thơm. Cho 1 thìa sả băm và ớt thái lát vào, dùng đũa đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho thịt ếch vào xào cùng.
– Bước 4. Chiên sơ qua thịt ếch. Xào khoảng 2 phút thì cho ớt xanh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm vào. Dùng đũa xào cho đến khi ớt xanh chín thì cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào, xào cho đến khi thịt ếch chín thì tắt bếp.
– Bước 5. vui thích. Cho thịt ếch chiên xù ra đĩa, rắc một chút tiêu lên là có thể ăn được. Món này có thể làm món nhậu hoặc ăn với cơm.
gợi ý.
- Để làm món thịt ếch xào sả ớt ngon, bạn có thể làm nước màu bằng cách đun nóng chảo, sau đó cho 3 thìa đường vào, dùng đũa khuấy đều để đường không bị cháy.
- Khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho 2 chén nước vào, nấu đến khi nước đường đặc lại thì tắt bếp.
- Khi xào ếch, bạn cho nước đường đã chế biến vào. Món ếch chiên của bạn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
2.2 Cách xào ếch xào sả ớt
Tiếp theo, alittleitalian sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu ếch xào sả ớt ngũ vị, một cách làm ếch siêu ngon có thể chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần.
Nguyên liệu làm ếch xào sả ớt
- Thịt ếch (500g)
- củ hành. Thuyền mùi.
- củ hành. Ớt đập dập. cộng sả.
- Bột cà ri hoặc ngũ vị hương.
- Nêm gia vị: muối, bột nêm, đường, dầu ăn.
Cách chiên thịt ếch.
– Bước 1. Chọn nguyên liệu. Để làm món ếch xào sả ớt ngon thì thịt ếch là yếu tố vô cùng quan trọng.
——Đây là lý do tại sao khi đi mua thịt ếch, bạn nên mua những con ếch còn sống sau đó về làm thịt. Tuy nhiên, nếu không biết nấu, bạn có thể mua thịt ếch đã chế biến sẵn. Thịt ếch ngon là thịt ếch có màu hồng tươi, sau khi ép thịt sẽ rất mềm và dai.
– Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt ếch sau khi mua về bạn ngâm và pha thêm nước muối để thịt ếch không bị dính. Sau đó, bạn vớt thịt ếch ra và cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành và cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ và băm nhỏ sả, tỏi. Rửa sạch ớt và băm nhỏ. Loại bỏ và làm sạch mùi của rễ Trung Quốc.
– Bước 3. Ướp thịt ếch. Cho thịt ếch vào tô, ướp thịt ếch với 2 thìa cafe bột cà ri hoặc 5 loại gia vị, 3 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối trong 30 phút để ếch thấm đều gia vị. như nhau.
– Bước 4. Xử lý. Cho dầu vào nồi đun đến khi dầu già. Cho sả, ớt đập dập vào, xào cho thơm thì cho thịt ếch vào. Dùng đũa đảo đều cho đến khi thịt ếch chuyển sang màu nâu đẹp mắt thì cho hành tây vào. Nêm thêm gia vị để thịt ếch có vị vừa miệng.
– Bước 5. vui thích. Bày thịt ếch chiên xù ra đĩa, rắc tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
Cách nấu ếch xào sả ớt theo cách này vừa đơn giản lại thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn cần hết sức lưu ý sơ chế để loại bỏ da ếch.
2.3 Cách làm ếch xào sả ớt
Với cách làm ếch xào sả ớt này, bạn sẽ có một bữa cơm cuối tuần ếch xào sả ớt siêu ngon. Phương pháp rất đơn giản. Cùng vào bếp học cách sử dụng alittleitalian nhé.
Nguyên liệu cần thiết.
- Thịt ếch (500g)
- Ớt chuông (1/2)
- Sả (3 4 quả). tỏi. củ hành.
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Cách chiên thịt ếch.
– Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu. Ớt sau khi mua về bạn rửa sạch và lọc bỏ vỏ. Ngâm ếch vào nước muối pha loãng để rửa sạch thịt ếch, sau đó chặt ếch thành từng miếng vừa ăn.
– Bước 2. Ướp gia vị. Cho thịt ếch vào tô, thêm 1 muỗng canh nước dùng, 1 muỗng canh nước dùng, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành, ớt và tỏi băm nhỏ. Ướp khoảng 30 đến 45 phút để thịt ếch thấm đều gia vị.
– Bước 3. Xử lý. Cho hành tỏi vào nồi xào thơm. Sau đó, cho thịt ếch vào nồi. Dùng đũa đảo đều đến khi thịt ếch chín thì cho tiêu xanh và sả vào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn với thịt ếch.
– Bước 4. Kết thúc. Đảo đều tay cho đến khi thịt ếch chín thì cho thịt ếch ra đĩa, rắc một chút tiêu và để riêng.
Với cách làm ếch xào sả ớt mà alittleitalian vừa hướng dẫn, chúc các bạn ngon miệng với món ếch xào sả ớt do chính tay mình làm vào ngày cuối tuần. Chúc các bạn thành công và chế biến được món ngon hoàn hảo cho gia đình.
2.4 Cách xào hành và cà ri sả
Ếch xào sả ớt là cách làm mà alittleitalian sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn dưới đây. Đây là món ăn thường được mọi người dùng để chiêu đãi những bữa tiệc cuối tuần, đặc biệt xôi xéo còn là món nhậu cho dân nhậu, hãy cùng học cách làm món ăn hấp dẫn này nhé. Cùng đến với alittleitalian nhé.
Thịt ếch có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho cơ thể chúng ta như: protein, vitamin, canxi, …- Thành phần chính là thịt ếch giúp làm phong phú thêm khẩu phần ăn của gia đình bạn.
Nguyên liệu làm ếch xào hành và cà ri sả
- Hành lá, mùi tàu.
- 500g thịt ếch làm sẵn
- củ hành
- Sả, ớt băm nhỏ
- Bột cà ri, muối, đường, hạt nêm
- Nêm gia vị: muối, nước mắm, bột nêm.
Hướng dẫn cách làm ếch xào lăn cho bé
Bước đầu tiên: bạn chuẩn bị nguyên liệu: hành tây bóc vỏ và cắt múi cam. Lá sả và phần ngoài, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Cắt nhỏ hạt tiêu. Mùi tàu bị cuốn trôi thành từng mảng.
Bước 2: Để ăn ếch xào sả ớt ngon thì trước tiên bạn phải biết cách mua ếch, ếch mua về cần phải tươi, bạn có thể nhờ người bán làm sạch và nấu chín mới được, nhưng không đảm bảo vệ sinh. . Tốt hơn là bạn nên tự làm điều đó.
Bước 3: Ếch sau khi mua về các bạn rửa sạch thịt ếch với một chút nước muối, sau đó để ếch thật ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
Bước 4: Hương vị đặc trưng của món ếch xào sả ớt quyết định bởi cách ướp thịt ếch, bạn dùng 2 thìa cà phê bột cà ri, 3 thìa hạt nêm, 2 thìa đường và 1 thìa muối để ướp ếch. Muối. Nêm nếm lại cho thịt ếch thấm gia vị.
Bước 5: Tiếp theo bạn tiếp tục cho ếch vào xào cùng sả ớt, cho dầu vào nồi, khi dầu nóng thì cho sả và ớt đã băm nhỏ vào xào cùng để tạo mùi thơm.
Sau đó cho thịt ếch vào xào cho đến khi thịt có màu vàng nâu thì cho hành tím đã chuẩn bị vào xào chín tới, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 6: Ếch xào sả ớt Cho thịt ếch ra đĩa và trang trí đĩa với ớt và rau mùi. Món này khi ăn nóng sẽ ngon hơn, ếch không bị tanh.
Cách làm ếch xào sả ớt theo cách trên là bước đơn giản nhất. Cần lưu ý khi sơ chế thịt ếch ban đầu nhiều người thường tiếc rẻ khi không bỏ da ếch đi, tuy nhiên trên da ếch sống ngoài tự nhiên có rất nhiều sán lá nên nên vứt bỏ. Chúc may mắn và vui vẻ.
3. Cách làm ếch xào măng tươi ngon tại nhà
Các món chế biến từ thịt ếch là những món ăn rất ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Vậy sao bạn không thử cách làm ếch xào măng thơm ngon, hấp dẫn này để đổi vị cho bữa cơm, để cả nhà ăn ngon miệng hơn. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này thôi.
Vật liệu sử dụng
- Thịt ếch rửa sạch: 700g
- Bột nghệ
- Tỏi, hành tím, ớt tươi, rau mùi
- Măng tre: 200g
- Gia vị đầy đủ: nước mắm, muối, mì chính, dầu hào …
Hướng dẫn cách làm
– Chuẩn bị nguyên liệu làm món ếch xào măng. Sau khi ếch được làm sạch, bạn tách phần da và thịt của ếch ra. Sau đó bạn dùng dao chặt thịt ếch và da ếch thành từng miếng vừa ăn.
-Măng tre rửa sạch, cắt khúc cỡ đầu đũa. Nếu dùng măng, bạn hãy xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch tỏi và ớt tươi rồi băm nhuyễn. Hành lá và rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Tiếp tục cho ếch vào xào măng, lấy thịt ếch ướp với bột nghệ, tỏi băm và muối khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị. Nếu dùng nghệ tươi, bạn rửa sạch, giã nát rồi cho nước vào để lấy nước cốt. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt và bỏ phần bã.
– Bạn cho măng vào luộc chín để măng bớt đắng và bớt chua. Sau đó vớt măng ra, để măng ráo bớt nước rồi chuẩn bị cách làm ếch xào măng.
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho ếch vào chiên chín vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa để riêng.
– Chiên ếch trên chảo, thêm dầu ăn rồi cho tỏi vào phi cho vàng, thơm thì trút măng vào đảo đều. Để làm món ếch xào măng ngon, bạn nêm gia vị và xào cho đến khi măng chín.
– Sau khi măng xào chín, bạn cho thịt ếch đã xào, măng và một chút hạt tiêu vào xào cùng rồi xào cho thấm gia vị. Nêm nếm xem món ăn này đã vừa miệng chưa, sau đó cho gia vị và dầu hào vào.
– Cuối cùng khi măng và ếch chín thì cho hành lá, ngò gai vào rồi tắt bếp. Cho ếch xào măng ra đĩa và thưởng thức. Đối với da ếch, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho da ếch vào chảo dầu chiên chín tới, bày ra đĩa, dùng kèm với tương ớt khi còn nóng.
Với công thức ếch xào măng thơm ngon, hấp dẫn trên đây, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian để thực hiện cũng có thể có được món ăn ngon. Hãy cùng chúng tôi trổ tài với cách làm ếch xào măng ngon, độc đáo và đơn giản và trổ tài nội trợ của bạn nhé.
4. Cách nấu ếch xào cà tím hành tây ngon tuyệt
Thịt ếch là thực phẩm có vị ngọt, béo ngậy, rất có lợi cho trẻ biếng ăn, còi xương hay phụ nữ sau sinh… Từ ếch ta có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, trong đó không thể không kể đến món ăn từ ếch. Cà tím xào-một món ăn dân dã nhưng rất ngon.
Ếch xào cà tím thơm ngon, hấp dẫn, thịt ếch trắng, ngọt, ăn món cà pháo nguội cho cả nhà ngày mưa thì ngon và dân dã. Với công thức ếch xào cà tím ngon tuyệt này, bạn chỉ mất khoảng 30 phút là có thể làm được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Để có món ếch xào lăn thật ngon và đúng vị, mời bạn tham khảo bài viết sau đây của alittleitalian.
Đối với những bà nội trợ thường xuyên vào bếp thì cách làm ếch xào cà tím ngon không quá khó. Với những ai mới bắt đầu học nấu ăn chỉ cần làm theo công thức dưới đây đảm bảo món ăn sẽ thành công.
Cách chế biến món ếch xào cà tím bao gồm
- 500g ếch to béo
- Cà tím 300g
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Muối, nước mắm, mì chính
- Lô 50g
- Hành tây, hành lá, nghệ
- Ớt tươi, bột dao, tía tô
Hướng dẫn làm món ếch xào cà tím như sau
Bước 1: Với cách làm ếch xào cà tím ngon này, bước đầu tiên bạn cần sơ chế thịt ếch. Ếch các bạn hãy rửa sạch, bỏ đầu, chân, nội tạng và da, chỉ lấy phần thịt ếch. Sau đó bạn rửa sạch thịt ếch và chặt thành 6 phần bằng nhau cho ếch to vừa ăn.
– Bước 2: Còn đối với những loại nhỏ, bạn chỉ nên cắt thành 4 miếng. Nếu chặt quá nhỏ, thịt ếch sẽ bị nát. Tiếp theo, ướp thịt với hành, tỏi, nghệ, muối, nước mắm, ớt và bột dao trong 20 phút để thịt ếch thấm đều gia vị.
-Bước 3: Cà tím bạn bỏ cuống, thái miếng trầu rồi cho vào bát nước đã pha để cà không bị thâm đen. Bạn nên chọn những quả cà tím tròn, to, tươi. Tiếp tục rửa sạch cà tím và để vào rổ cho ráo nước.
-Bước 4: Nhặt và rửa sạch hành tây và hành lá, thái nhỏ, hành lá cắt khúc dài khoảng 2 cm. Rửa sạch và thái nhỏ rau tía tô. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
– Bước 5: Lấy chảo, cho khoảng 2 thìa dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi phi thơm hành tỏi băm nhỏ cho thơm. Sau đó bạn cho thịt ếch vào xào cho đến khi thịt ếch săn lại thì vớt ra đĩa.
– Bước 6: Tiếp tục thực hiện cách làm ếch xào cà tím, bạn cho cà tím vào xào đều, thêm nghệ, ớt, mắm, chút muối vào xào đến khi cà tím mềm thì cho ếch vào. cùng một hòn đảo. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
– Bước 7: Cuối cùng cho hành lá, tía tô đã thái nhỏ vào đảo cùng. Tắt bếp và cho ếch chiên xù ra đĩa hoặc bát để thưởng thức. Vậy là đã hoàn thành xong món ếch xào cà tím rồi.
Ếch xào cà tím là một món ăn ngon khác cũng được chế biến từ thịt ếch. Sự kết hợp giữa thịt ếch và cà tím đã tạo cho món ăn này một hương vị đặc biệt. Chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn rất thích thú. Chúc các bạn thành công với món ếch xào cà tím ngon và đơn giản.
5. Cách làm món ếch xào cà ri cay thơm ngon hấp dẫn
Cà ri ếch là một cách nấu mới lạ, bạn hãy bổ sung ngay vào sổ tay nấu ăn của chúng tôi để thưởng thức những bữa ăn đầm ấm bên những người thân yêu nhé. Hơn nữa, món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi cái tên bên ngoài mà còn bởi sự tinh túy và bổ dưỡng mà nó mang lại cũng khá hấp dẫn đối với thực khách.
Cà ri ếch được chế biến từ thịt ếch có giá trị dinh dưỡng cao làm nguyên liệu chính. Thịt ếch có màu trắng, nạc, thơm ngon như thịt gà, rất giàu chất đạm, chất béo, chất đường hoặc các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kali, natri, đặc biệt là sắt và đồng. , Magie, Vitamin A, B, D, E …
Vì vậy, thịt ếch giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng alittleitalian lên kế hoạch thực hiện ngay công thức nấu cà ri ếch thơm ngon, bổ dưỡng này nhỉ .
Nguyên liệu làm cà ri ếch ngon, dễ làm tại nhà
- 3 con ếch
- 2 củ hành tím
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành tây lớn
- 1 quả cà chua chín
- Gia vị: 50g súp cà ri, 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối, 150ml nước cốt dừa vắt sẵn
- Một ít ớt bột khô, 3 quả ớt tươi
- 15 g bơ ăn được
Cách làm cà ri ếch ngon và đơn giản
-Bước 1: Đầu tiên, để làm được món ếch nấu cà ri ngon, bạn cần sơ chế thịt ếch và sơ chế thật sạch nhé! Bạn nên mua thịt ếch đã làm sẵn để tiết kiệm thời gian hơn nhé!
– Bước 2: Thịt ếch đã làm sẵn bạn chỉ cần xát muối, rửa lại thật sạch với nước rồi chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn, để ráo.
Cũng giống như món gà nấu cà ri, bạn sẽ ướp thịt ếch cho ngấm gia vị trước khi nấu nhé! Bạn cho thịt ếch vào tô lớn rồi ướp với rượu và bột cà ri trong vòng 15 đến 20 phút.
Bước 3: Bước tiếp theo bạn làm theo cách nấu cà ri bò hoặc cà ri heo mà bạn thường làm.
-Cà chua rửa sạch cắt miếng nhỏ, khoai tây gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
– Bước 4: Tiếp theo, bạn mở một chiếc chảo lớn lên bếp, cho một ít bơ vào, đợi đến khi bơ tan hết thì cho hành tím vào xào cho thơm rồi cho ớt bột khô hoặc ớt tươi băm nhỏ vào đun cùng cà chua. mềm.
– Bước 5: Sau khi cà chua luộc chín mềm như cà ri gà Ấn Độ, bạn cho thịt ếch vào xào cho săn lại rồi cho súp cà ri và nước nóng vào đun sôi.
– Bước 6: Cuối cùng cho khoai tây vào tiếp tục đun cho đến khi nước sền sệt, nhớ nêm nếm lại gia vị và sa tế cho vừa ăn nhé!
– Cuối cùng cho nước cốt dừa vào để cách nấu cà ri đơn giản vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 2 đến 3 phút rồi tắt bếp.
Khi dùng bạn lấy ra bát và đừng quên cho một ít rau mùi và hành tây cắt khúc để món ăn thêm bắt mắt nhé!
6. Cách làm ếch xào lăn nước cốt dừa thơm ngon, dân dã thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình
Thịt ếch luôn được các bà nội trợ ưa chuộng bởi thịt ếch không chỉ thơm ngon, săn chắc, dai mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung nhiều đạm, vitamin và canxi. Các mẹ có con biếng ăn thường chọn thịt ếch làm món chính để giúp con tăng cân, hoặc những gia đình vừa ốm dậy cũng có thể dùng món này như một món ăn bồi bổ sức khỏe.
Ếch xào sa tế là món ăn đặc biệt thơm ngon, dân dã sẽ khiến bữa cơm tối của gia đình bạn thêm phần thú vị và hấp dẫn. Ếch xào sa tế thơm ngon, ngọt, cay cay nên rất được ưa chuộng, dùng làm mồi nhậu với cơm nóng hay đãi tiệc cũng rất hấp dẫn.
Cách làm ếch xào sa tế cay ngon cho ông xã thưởng thức ngày cuối tuần: Vị cay cay của sa tế thấm vào từng thớ thịt ếch khiến món ăn đơn giản này càng hấp dẫn và ngon miệng hơn trong những ngày se lạnh. .Đây cũng là một món ăn vặt tốt cho ông xã của bạn. Cuối tuần sau, hãy cùng alittleitalian tham khảo cách làm ếch xào sa tế cay ngon cho ông xã thưởng thức nhé!
Nguyên liệu ếch xào sa tế
- 800 gram thịt ếch
- 300g khoai tây
- 3 muỗng canh sa tế
- Ngũ vị, bơ
- 1 củ hành tây
- rượu
- Tỏi băm nhỏ và mùi tây
- Nêm gia vị, bột ngọt, muối, tiêu.
Hướng dẫn cách làm ếch xào sa tế:
– Đầu tiên bạn ra chợ hoặc siêu thị mua nguyên liệu rồi bắt tay và sơ chế ban đầu các nguyên liệu làm ếch xào lăn, sơ chế ếch, ếch mua về làm sạch, bóc vỏ, cắt khúc. cứ ăn đi.
– Thịt ếch rửa sạch ướp với chút sa tế, ngũ vị hương, đường, hành, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, giềng, gừng. Trộn đều các nguyên liệu, thấm hết phần ếch, ướp trong vòng 15 phút.
– Trong thời gian chờ thịt ếch thấm gia vị, bạn tiếp tục sơ chế các loại phụ gia. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn, dùng thìa nghiền nát vài củ. Bóc vỏ hành, rửa sạch, cắt thành từng đoạn trầu không.
– Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn bắt đầu thực hiện cách làm ếch xào sa tế: Đun nóng một nồi dầu ăn trên bếp, sau đó cho hành, tỏi băm vào xào cho thơm. Cho ếch đã ướp vào xào sơ qua rồi đổ nước xâm xấp mặt ếch. Sau khi thịt ếch chín, bạn cho khoai tây nghiền, khoai tây chiên và hành tây vào xào cùng.
– Cuối cùng để hoàn thành món ếch xào sa tế, bạn cho bơ vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy thì đổ bơ vào hỗn hợp ếch xào sa tế ở bước trên, đảo đều chảo, rắc hành tiêu và rau mùi Cho lên trên rồi tắt bếp. Với cách làm ếch xào sa tế này bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức rồi.
Chỉ với vài phút chuẩn bị và 10 phút nấu nướng, bạn đã có thể nhanh chóng hoàn thành món ăn đồng quê thơm ngon cho gia đình. Ếch xào sa tế là một món ăn ngon, hấp dẫn, có thể ăn hàng ngày như món khai vị hoặc dùng làm món đãi tiệc cho bữa cơm gia đình luôn vui vẻ.
7. Cách làm ếch xào lá lốt đơn giản, thịt ếch xào lá lốt trông như thế nào?
Ếch thường gặp ở các cánh đồng, đầm lầy và có nhiều tên gọi khác nhau. Đặc biệt là loài ếch đồng ở Việt Nam, tên khoa học là Rana tigrina, ngoài ra còn có các tên gọi khác là Điền oa, Thanh thanh, Điền kê, Trường cổ. Từ lâu, thịt ếch đã được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe.
Theo “Đông y”, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng dưỡng tâm, bồi bổ cơ thể, chữa cam nhi, chống động thai, di tinh, suy dinh dưỡng, lở ngứa. Chữa cảm mạo, say nắng, ho lao… Giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngủ tốt mỗi ngày, giúp tăng cân.
Thịt ếch có màu trắng, nạc, thơm ngon như thịt gà, giàu chất dinh dưỡng: đạm, béo, natri, sắt, đồng, magie, đường, canxi, photpho, kali, vitamin A, B, D, E, canxi … cho cơ thể. , đặc biệt giúp Trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn.
Một chiếc đùi ếch chứa tới 73 gam calo và 16 gam protein, giúp bạn có thể bổ sung năng lượng và protein nạc cho cơ thể. Thịt ếch là món ăn bổ dưỡng không tăng cân.
Bắp cải là loại rau dân dã được nhiều người dân miệt vườn ưa chuộng, là loại rau không thể thiếu trong các món bánh, kho cá và các món ăn khác… không chỉ là rau mà lá lách cũng là một loại rau. Nó rất hữu ích cho việc điều trị. Nếu bạn đang tìm hiểu về tác dụng của cỏ cà ri thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây về sự kết hợp giữa thịt ếch và lá lốt nhé.
Ếch xào lá lốt là một món ăn khá mới lạ, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. Hương vị lạ miệng của món ăn này sẽ giúp cả gia đình bạn có một món ăn vô cùng ngon miệng. Nào, hãy bắt tay ngay vào thực hiện cách làm ếch xào lá lốt nhé.
Nguyên liệu để làm món ếch xào lá lốt gồm có
- 500g ếch sống
- Nêm gia vị vừa đủ
- Yelu
- Dừa nạo, gừng, ớt, đậu phộng, bột nghệ
Công thức làm món ếch xào lá lốt như sau
– Bước đầu tiên: Bạn làm sạch ếch và chỉ lấy phần đùi và thân ếch. Cắt thành từng miếng lớn và ướp với muối, tiêu và bột ngọt trong 10 phút. Các loại lá rửa sạch và lau khô.
– Bước 2: Vắt một ly nước cốt từ quả dừa già đã nạo. Hạt tiêu đã được đập dập. Chọn lá mềm, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho ớt và tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho thịt ếch vào xào săn lại.
– Tiếp theo cho bột nghệ và nước cốt dừa vào nấu cùng. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
– Bước 4: Chiên đến khi nước cốt dừa sệt lại và thịt ếch có mùi thơm. Sau đó cho lá lốt vào xào cùng.
Bước 5: Cuối cùng bạn bày ra đĩa và rắc đậu phộng lên trên. Ăn khi còn nóng.
Ếch xào hành tây
Nguyên liệu:
– Thịt ếch: 400gr
– Hành tây: 2 củ
– Hành tím: 1 củ
– Hành lá và ngò rí, ớt
– Gia vị: Hạt nêm, đường, muối,nước mắm, tiêu xay và dầu ăn…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn rửa sạch thịt ếch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước,để ráo. Sau đó chặt thịt ếch ra thành khúc vừa ăn. Bạn ướp thịt ếch với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối và 1 thìa hành tím băm nhỏ và trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống và hạt, đem xắt thành sợi nhỏ.
– Hành tây lột vỏ, rửa sạch và đem xắt thành múi nhỏ sao cho vừa ăn
– Hành lá và ngò rí bỏ rễ, làm sạch và rửa sạch với nước. Đem hàn
Cách làm ếch sốt me
Mình chưa làm món ếch xào me bao giờ chỉ làm món ếch rang muối thôi ngon lắm bạn ạ
Nguyên liệu:
-Ếch: 1 kg, làm sạch
-Muối rang
– Sả: 2 củ
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1:Ếch sau khi làm sạch xóc qua một ít muối trắng rửa lại lần nữa. Tùy vào loại ếch to hay nhỏ mà ta chặt làm 3 làm 4 sao cho vừa ăn.
Bước 2:Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch, chẻ nhỏ. Cho vào chảo, xào qua một ít dầu nóng rồi vớt ra để ráo.
Bước 3:Thả ếch vào chảo ngập dầu, chiên to lửa.
Đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng ruộm thì vớt ra, để lên giấy thấm, cho ráo dầu.
Bước 4:Đặt chảo khô lên bếp đợi nóng cho ếch vừa rán vào đợi ếch nóng lại thì rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị từ trước vào ếch và xóc đều đến khi muốn bám vào thịt ếch.
Bước 5:Cuối cùng cho ít sả chiên vào đảo đều.
Tắt bếp choếch rang muốira đĩa dùng nóng rất ngon. Ếch rang muối chấm tương ớt nhâm nhi ngày lạnh càng ăn càng nghiền.
| Yêu cầu thành phẩm:
Món ếch rang muối nóng hổi,thơm vị muối, sả. Lớp muối rang bám rất đều lên từng miếng thịt ếch. Khi cho ếch vào miệng thưởng thức, lớp thịt bên ngoài giòn giòn, bên trong thịt mềm, ngọt và trong cùng là xương ếch giòn tan, nhâm nhi vô cùng thú vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng! |
Với cách làm ếch xào lăn đơn giản, dễ làm này, chúc mọi người ngon miệng và để bạn bè người thân có một bữa cơm thật trọn vẹn nhé!
Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của alittleitalian.com.vn nhé.
Xem thêm các từ khóa khác tại đây:
cách làm ếch xào lăn đơn giản
cách nấu ếch xào lăn
cách làm các món ếch xào lăn
học cách nấu ếch xào lăn
cách làm món ếch xào lăn
xem cách làm món ếch xào lăn
cách làm ếch xào lăn ngon
cách làm thịt ếch xào lăn
cách làm món thịt ếch xào lăn