Bánh crepe kem sầu riêng là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bánh mềm, mịn, phần nhân là sự kết hợp giữa kem tươi và sầu riêng của các loại trái cây tạo nên vị béo ngậy, thơm ngon. Ăn vặt tuyệt đỉnh với cách làm bánh crepe kem tươi sầu riêng không hề khó, hãy cùng alittleitalian vào bếp để học nhé.
Cách làm bánh crepe sầu riêng kem tươi
Có nhiều cách để làm bánh crepe, chẳng hạn như bánh crepe xoài, bánh crepe mặn, bánh crepe mille, v.v. nhưng bánh crepe vị đắng là phổ biến nhất. Ngoài ra, từ cách làm bánh crepe bạn có thể áp dụng để làm các loại bánh crepe khác.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1: Trộn bột
Đập 4 quả trứng vào âu to, sau đó cho 60g đường, 1 chút muối vào khuấy đều đến khi đường tan hết → tiếp tục cho sữa tươi và nước cốt dừa vào trộn đều → thêm 100ml nước → từ từ cho bột vào, khuấy đều cho bột tan hết. → dùng rây Lấy hỗn hợp mịn sau hai lần vo → dùng màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Sau 30 phút, lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Quét một lớp dầu ăn vào chảo, sau đó dùng khăn giấy lau sạch dầu. Vặn lửa nhỏ nhất, cho ít bột vào, dàn đều, để bột ngập đáy chảo, 2-3 phút nữa là bánh chín. Khi mặt bánh khô lại, lấy mép bánh ra khỏi chảo rồi gắp bánh ra đĩa. Làm tương tự như vậy cho đến khi bột biến mất.
Bước 3: Làm bánh
Dùng nĩa và thìa nghiền nát phần thịt sầu riêng.
Lưu ý: Để dụng cụ đánh trứng và bát trộn của máy đánh trứng vào tủ lạnh trước khi đánh trứng 30-60 phút.
Phần kem tươi được bảo quản trong tủ lạnh, cho 60g đường vào, khuấy đều ở tốc độ cao nhất bằng máy xay cầm tay. Khi kem bắt đầu đặc, giảm tốc độ máy xuống trung bình cho đến khi kem đông lại và có độ đặc sệt.
Bước 4: Gói bánh
Đặt mặt bánh xinh xắn xuống, cho kem tươi vào giữa, cho thịt sầu riêng vào, gói bánh lại. Lặp lại động tác tương tự cho đến khi kết thúc.
Tìm hiểu bí quyết làm bánh crepe sầu riêng pandan trong một tờ giấy
Công thức và cách sản xuất bánh crepe dứa và bánh crepe sầu riêng đều giống nhau. Sự khác biệt duy nhất là vỏ, vỏ của bánh crepe lá dứa có màu xanh và vỏ của bánh crepe sầu riêng có màu vàng. Làm vỏ xanh lá dứa không hề phức tạp, tapchinhabep.net sẽ hướng dẫn các bạn 1 lưu ý mà ai cũng nhớ theo cách làm bánh su kem sầu riêng nhé.
Nguyên liệu làm bánh cũng giống như công thức ở trên. Bước thứ hai là làm vỏ bánh, bạn chuẩn bị lá dứa, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc lấy nước, rồi đổ nước cốt lá dứa vào bột năng, khuấy cho bột đều màu.
Tiếp tục làm các bước tương tự, đổ bột vào chảo để làm vỏ bánh. Do đó, bạn có thể biến món bánh crepe sầu riêng trở nên lạ mắt hơn bằng cách thêm một bước nhỏ trong công đoạn trộn nhân. Các fan của bánh crepe còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm và thưởng thức.
Làm bánh crepe sầu riêng nghe có vẻ khó mà dễ, dễ mà khó.
Chỉ với 4 bước đơn giản trên là bạn đã có thể làm được món bánh crepe kem sầu riêng hoàn chỉnh rồi. Tuy nhiên, cách làm bánh crepe sầu riêng có một số lưu ý nhỏ, nếu không chú ý, thành phẩm sẽ không được như ý muốn. Đây là lý do tại sao chúng tôi nói cách làm bánh crepe sầu riêng “tưởng dễ nhưng thực ra rất khó”.
– Dùng chảo chống dính để làm vỏ bánh và quét sơ qua với dầu.
– Mỗi lần đổ bánh nếu có bột dính vào chảo thì lấy khăn giấy lau sạch rồi đổ bánh theo hình tròn mới.
– Nếu đổ 1/2 lượng bột mà chảo quá dính, bạn hãy lặp lại bước tra dầu và dùng khăn giấy lau sạch chảo.
-Để lửa ở mức nhỏ nhất, bánh sẽ ít bị cháy.
– Lấy lượng bột phù hợp, vỏ bánh mỏng dễ gói hơn vỏ bánh dày.
– Khi vỏ bánh còn nóng, vỏ bánh rất dễ bị rách, vì vậy bạn cần hết sức lưu ý khi vớt vỏ bánh ra khỏi nồi.
Cuối cùng, nhớ khuấy đều bột trước khi đổ bánh vào chảo, vì bột thường đọng ở đáy bát.
Bánh crepe sầu riêng có ngon không
Khi mùa sầu riêng đến, bánh crepe sầu riêng là một trong những loại bánh được nhiều người yêu thích. Đối với những ai mê mẩn những chiếc bánh thơm ngon, bông xốp thì việc bắt tay vào làm thử tại nhà là một trải nghiệm không thể bỏ qua.
Bánh crepe sầu riêng có mập không? Ăn bánh crepe sầu riêng có béo không
Đối với những người béo phì hoặc lo lắng về cân nặng của mình, cần chú ý đến lượng calo mà họ tiêu thụ qua chế độ ăn hàng ngày. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, trung bình một người cần 1500-2000 calo mỗi ngày. Do đó, nếu chia thành 3 bữa chính thì lượng calo nạp vào cơ thể là 667 calo. Với mức năng lượng này, bạn sẽ không bị béo.
Cùng thưởng thức bánh sầu riêng crepe
Ngoài ra, một số cách làm bánh crepe khác như cách làm bánh crepe xoài, cách làm bánh crepe chuối… sẽ được chúng tôi giới thiệu trong một bài viết khác. alittleitalian cũng xin giới thiệu cách làm bánh crepe, các bạn có thể tham khảo và học cách làm nhé!
Xem thêm các bài viết khác:
cách làm bánh crepe kem sầu riêng
mua bánh crepe sầu riêng
bánh crepe sầu riêng giá
nơi bán bánh crepe sầu riêng
bán bánh crepe sầu riêng
bánh crepe kem tươi
chỗ bán bánh crepe sầu riêng
bánh kem tươi sầu riêng
giá bánh crepe sầu riêng
bánh crepe sầu riêng ngon