Bạn đã biết cách nấu các món ăn ngày tết miền bắc chưa? Xem ngay những hướng dẫn sau của A Litle Italia nhé!
Bạn đã biết cách nấu các món ăn ngày tết miền Bắc chưa? Xem ngay các hướng dẫn sau?
Tết là một ngày ấm áp khi mọi người trở về quê hương để đoàn tụ với gia đình, tình thân. Mỗi vùng miền có địa lý, phong tục tập quán và văn hóa ẩm thực khác nhau, bạn đã biết cách nấu các món ăn ngày tết miền bắc chưa?
Trong văn hóa ẩm thực của người miền Bắc, hầu hết mọi người đều chuộng hình thức, vì vậy mâm cỗ cúng xuân được chuẩn bị rất kỹ lưỡng, dùng đĩa gạo nếp cẩm đỏ tươi, thịt gà luộc rắc lá chanh, rau xào và đồ ăn kèm. Tô canh rắc hành phi, rau thơm, nhìn đĩa cơm gợi nhớ đến bức tranh màu của bốn giờ, Chúc các bạn ăn Tết vui vẻ.
Mâm cỗ miền Bắc trên đĩa gồm 4 bát canh như: 1 bát canh măng chân giò, 1 bát bún, 1 bát nấm đông cô, 1 bát nước giọt và 4 món như: 1 đĩa thịt lợn, 1 đĩa gà luộc, 1 đĩa giò và 1 đĩa chả quế lần lượt tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương.
Trên đĩa lớn có 6 bát và 6 đĩa hoặc 8 bát và 8 đĩa mang ý nghĩa cầu may mắn, tốt lành. Trải qua bao biến động của nhiều thời kỳ, lễ hội mùa xuân miền Bắc vẫn giữ được những nét truyền thống chân chất của dân tộc Việt Nam. Chính vì vậy, bạn hãy tham khảo ngay cách nấu các món ăn miền bắc ngày Tết nhanh chóng nhé!
Ngày Tết miền Bắc có những món ăn gì?
Bạn đã biết cách nấu những món ăn cần thiết cho ngày Tết miền Bắc mà không cần bát đĩa Bát Tràng chưa? Đặc trưng của ẩm thực miền Bắc là không cay, béo và ngọt như các vùng khác. Các món ăn miền Bắc thường có vị vừa phải, không quá nồng nhưng có màu sắc sặc sỡ, chủ yếu dùng nước mắm pha loãng, mắm tôm, nhiều rau và thủy sản nước ngọt. Theo truyền thống xa xưa của nền nông nghiệp nghèo nàn, ẩm thực miền Bắc đã từng rất phổ biến, với nguyên liệu chính là thịt và cá.
Cách nấu cỗ ngày Tết của miền Bắc không chỉ có nét riêng mà mỗi món ăn đều được chế biến cầu kỳ, trang trí, trình bày tinh tế, mang đậm dấu ấn, đặc trưng của từng vùng đất khác nhau. Sự tận hưởng tinh tế. Người xưa cho đất kinh kỳ “ăn Bắc Kinh” phải nói là không phải tự nhiên mà có, có lẽ vì các món ăn miền Bắc có vị thanh nhẹ, không hăng và họ đặc biệt coi trọng tính tự nhiên trong từng món ăn.
Hương vị ẩm thực miền Bắc là thế, không quá xa hoa, lộng lẫy nhưng đong đầy cảm xúc, như một bài thơ nghệ thuật chở bao nỗi lòng. Nhưng điều quan trọng nhất khiến người ta thấy được cái hay cái hay nhất của ẩm thực miền Bắc chính là tình yêu đối với bà con, tình yêu quê hương chân thành của con người.
Nói đến cách nấu cỗ trong lễ hội mùa xuân miền Bắc không thể không nhắc đến tinh hoa ẩm thực lễ hội mùa xuân Hà Nội. Là mảnh đất ngàn năm văn hiến, hội tụ những nét văn hóa đặc sắc, được truyền từ đời này sang đời khác, văn hóa ẩm thực của Hà Nội cũng rất tinh tế và tinh tế, đặc biệt gắn liền với những người phụ nữ thanh lịch, trang nhã, khéo léo. Từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu đến cách thưởng thức món ăn đều tinh tế, đằng sau đó là ẩn chứa sâu xa trong văn hóa ứng xử và đời sống của người Hà Nội.
Cùng khám phá những món ăn ngày tết miền Bắc và cách nấu các món ăn này nhé!
Nói đến món ăn đặc trưng của người miền Bắc, bánh chưng có thể được coi là linh hồn của ngày Tết đoàn viên. Bánh chuông tượng trưng cho đất trời, gắn liền với truyền thuyết lâu đời của dân tộc, mang nhiều ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh. Từ xưa đến nay, bánh chưng luôn là món ăn gắn liền với những ngày lễ tết trong mỗi gia đình Việt Nam.
Bánh chưng được làm một cách phức tạp. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến gói bánh đều thể hiện sự tỉ mỉ và tâm huyết của người thợ làm bánh. Nguyên liệu làm bánh chuông gồm: gạo nếp, thịt ba chỉ, đậu xanh, gia vị. Nhân thịt béo ngậy và nhân đậu xanh được bao bọc bởi gạo nếp dẻo thơm. Tất cả những thứ này hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị độc đáo vừa thơm vừa bổ dưỡng.
Cùng với bánh chưng, thịt đông cũng là món ăn mà người miền Bắc thường xuất hiện trong bữa cơm cuối năm. Món ăn này sử dụng thịt lợn nạc hoặc thịt lợn nạc làm nguyên liệu, ninh với nấm. Trong những ngày Tết se lạnh, thịt đông dọn ra đĩa, thêm vài lát dưa hành, củ kiệu là món khoái khẩu của nhiều người.
Đặc biệt trong các món ăn ngày Tết miền Bắc, ngoài các món thông thường như: đĩa, xôi, nem rán, gà, thịt đông, nem rán,… còn có các món đặc sản Tết như nem: hoa nụ, hoa mùa xuân. Chả thì có chả quế, chả giò…. Món canh gồm có bánh canh thập cẩm, canh măng và canh chân giò.
Ngoài món chính, còn có nhiều món ăn kèm để tăng hương vị và giảm độ “ngán” cho món ăn như: kim chi, dưa hành, kim chi, salad rau củ …
Sự kết hợp độc đáo, thú vị giữa các món ăn và sự hài hòa về màu sắc không chỉ mang đến sự ngon miệng cho mâm cỗ ngày xuân của người miền Bắc mà còn thể hiện sự khéo léo, đảm đang, đảm đang. Người phụ nữ đó.
Cách nấu cỗ miền Bắc trong dịp lễ hội vừa độc đáo, vừa tạo dấu ấn riêng, vừa trở thành một nét văn hóa riêng của người dân nơi đây trong những ngày Tết vui. Không những thế, món ngon lễ hội mùa xuân miền bắc còn được mệnh danh là đặc sản quê hương khiến bao người phương xa háo hức muốn nếm thử không khí lễ hội mùa xuân nơi quê nhà.
Nếu bạn là một người con xa quê hương ngoài bắc phải vào nam lập nghiệp, thì dịp lễ hội xuân xa quê hương bạn sẽ phảng phất mùi hương. Bạn mong muốn ở một người nước ngoài lưu vong mùi hương vị các món ăn Tết của Trung Quốc . Còn chần chừ gì nữa mà không ghé ngay quán cơm niêu Việt Nam.
Quán Cơm Việt là một trong số đó, cách nấu các món ăn ngày Tết miền Bắc đều đạt chuẩn hương vị đặc trưng của từng món ăn. Vì đầu bếp của nhà hàng là người miền Bắc nên bạn có thể thưởng thức ẩm thực miền Bắc chính hiệu! Đến với nhà hàng Nồi cơm Việt tại số 234 Cộng Hòa, Quận 12, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh, bạn sẽ cảm thấy thật ấm áp trong cái Tết đoàn viên này. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của blog nhé.
Xem thêm từ khóa:
món ăn ngày tết miền bắc