Cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Cá là một loại thực phẩm bổ dưỡng và rất phổ biến ở Việt Nam. Nguyên liệu này được nhiều bà nội trợ yêu thích do dinh dưỡng vô cùng cao. Có nhiều cách chế biến món cá, trong đó món cá nướng được xem là món dễ chế biến và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Do đó, trong bài viết hôm nay, alittleitalian sẽ giới thiệu cho các bạn 5 cách làm cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản.

Lợi ích của món cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Cá là thực phẩm giàu chất khoáng, vitamin và chất đạm. Cá cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin A, D, phốt pho, magie, kẽm … hàm lượng canxi trong một số loại cá (như cá hồi, cá thu, cá thu) … rất tốt cho xương. Đặc biệt hàm lượng chất béo có hại trong cá cực kỳ thấp, lại còn chứa một lượng lớn axit béo omega-3, đây là thành phần đặc biệt cần thiết cho sự phát triển trí não của con người và đóng vai trò quan trọng trong việc truyền tín hiệu giữa các tế bào.

Một số lợi ích của việc ăn cá:

• Giúp giảm mức cholesterol.
• Tốt cho hệ tiêu hóa.
• Hàm lượng chất béo cực thấp nên không lo tăng cân, máu nhiễm mỡ …
• Tốt cho tim mạch.
• Cần thiết cho xương khỏe mạnh.
• Có nhiều DHA tốt cho não bộ.
• Nó là một thực phẩm ăn kiêng lý tưởng cho người béo.

5 cách làm cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Cách làm cá chép nướng giấy bạc bằng chảo không dầu

Nguyên liệu cho món cá chép nướng trong giấy thiếc

Để làm món cá trắm nướng giấy bạc bằng nguyên liệu cá chép trong chảo không chiên, chúng ta chuẩn bị:

• 1 con cá chép
• 1 cọng riềng, 2 cọng sả, nghệ tươi.
• Bột nghệ, mẻ, mắm tôm
• Muối, bột ngọt
• Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm
• Giấy bạc

Cách nướng cá chép bằng giấy thiếc

Bạn cho riềng và sả đã thái nhỏ vào máy xay, xay nhỏ. Tiếp theo, trộn đều riềng, sả, mắm tôm, bột canh, đường, muối, bột ngọt, bột nghệ. Sau đó, hỗn hợp này được cho vào ướp cùng với cá chép đã sơ chế. Cuối cùng cho cá đã bọc giấy thiếc vào  chảo phi dầu  , nướng khoảng 30 phút. Cá chép nướng trong giấy thiếc chấm với nước mắm, tiêu, ớt và gừng, rất ngon và dễ ăn.

Cá nướng giấy bạc bằng bếp ga

Nguyên liệu để nướng cá thu bằng giấy bạc trên chảo

• 1 con cá thu
• Hành tím
• tiêu xanh
• Giấy xanh
• Lá chanh
• Các gia vị cơ bản
• Giấy bạc

Hướng dẫn chi tiết:

Đầu tiên, bạn làm sạch cá thu, rồi dùng dao rạch hai bên mình cá để gia vị dễ thấm vào thịt hơn trong quá trình ướp. Sau đó, dùng chày đập nhuyễn ớt, sau đó cho ớt, hành, tỏi vào khi xay. Tiếp tục bạn cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm vào đảo đều rồi ướp cá. Cuối cùng, bạn cho cá vào giấy bạc, trải lá chanh lên trên, cuộn lại rồi cho vào nồi chiên không khí nướng khoảng 30 phút. Nướng cá bằng giấy bạc trong chảo không chiên sẽ đảm bảo cá không bị khô sau khi nướng và không bị nhờn như cách chiên truyền thống.

Cá nướng giấy bạc bằng lò nướng

Nguyên liệu cho món cá hồng nướng trong giấy thiếc

• 1 con cá trê hồng
• Gừng, hành, tỏi, tiêu, sả
• Nêm gia vị: sa tế, hạt nêm, đường, muối
• Giấy bạc

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc trên chảo không chiên

Cá hồng sau khi mua về, bạn đánh bỏ vảy, rửa sạch, cạo sạch màng đen trong ruột rồi để ráo. Tiếp theo, ướp cá với 3 thìa sa tế, sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu rồi dùng đũa đảo đều, ướp cá trong 10 phút. Sau khi cá thấm đều gia vị, bạn dùng giấy bạc bọc cá lại rồi cho vào chảo phi khoảng 30 phút. Sau khi cá chín, nên bày ra đĩa, ăn khi còn nóng để tránh mùi tanh, dùng chảo không tráng giấy thiếc để nướng cá cho đậm đà.

Cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng

Nguyên liệu:

• Đầu rắn
• Riềng, sả, bột nghệ, mẻ
• Đường, hương liệu
• Giấy bạc

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Cách ướp cá nướng giấy bạc: Rửa sạch riềng và sả, thái nhỏ trộn với 1 thìa mẻ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa bột nghệ, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Sau khi làm sạch cá, dùng dao cắt cá thành sợi, dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp theo, phết hỗn hợp lên quanh thân cá, dùng giấy bạc bọc kín cá rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Cuối cùng cho cá đã bọc vào chảo phi thơm và nướng trong vòng 30 phút. Cá lóc nướng trên chảo không tráng thiếc và bún rất thanh đạm, dễ ăn mà không có cảm giác ngấy mỡ như cách chiên thông thường.

Cá nướng giấy bạc bằng than

Nguyên liệu để chuẩn bị cá ba sa trong giấy bạc

• Cá tra: 1
• 3 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1 thìa ớt sa tế
• Giấy bạc

Cách làm cá basa nướng giấy bạc:

Cá khi mua về rửa sạch, để ráo, cắt xéo, ướp với tất cả các gia vị đã chuẩn bị trong 30 phút. Sau đó, bạn trải phẳng giấy nhôm rồi đặt cá lên trên rồi gói lại. Tiếp theo, bạn cho cá vào chảo phi ở nhiệt độ 200 độ C. Cá tra là loại cá có hàm lượng mỡ cao nên việc nướng cá bằng giấy bạc trên chảo không chiên sẽ giúp hạn chế lượng mỡ thừa của cá và giảm cảm giác ngấy khi ăn.

Cá nướng giấy bạc bao lâu chín hoàn toàn?

Luộc cá đã bọc giấy bạc trong khoảng 10 phút. Tổng thời gian này chia đều cho cả hai mặt cá, tức là sau khi nướng được 5 phút thì bạn lật mặt giấy bạc lại và nướng tiếp 5 phút nữa là được. Đối với những miếng cá dày hơn 4 cm, thời gian nướng có thể lâu hơn. Ngược lại, cá phi lê khoảng 1,5-2 cm thì không cần lật.

Cách chọn nồi chiên không dầu tốt

Cấu tạo

Hầu hết các nồi chiên điện không dầu hiện nay đều có thiết kế tay cầm, ngăn đựng thức ăn có thể kéo ra kéo vào, một số loại có thiết kế dạng nút bấm, có thể mở nắp như nồi cơm điện. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất.

Thân nồi chủ yếu bằng nhựa chịu nhiệt, một số mẫu có thể mạ inox để tăng độ bền. Lòng nồi và dụng cụ nướng thường được làm bằng thép tráng men chống dính. Đối với những sản phẩm giá rẻ, chất liệu phủ chống dính có thể không tốt bằng những sản phẩm giá cao, vì vậy để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng những sản phẩm có thương hiệu uy tín, có thông tin rõ ràng, dù đắt nhưng dùng lâu cũng vô hại. thời gian.

Hiện nay, dung tích các mẫu nồi chiên không khí trên thị trường dao động từ 2 lít đến 10 lít, phổ biến nhất là sản phẩm có dung tích 3 lít. Nếu chỉ sử dụng trong gia đình nhỏ, bạn nên chọn mẫu nồi thường từ 3-4 lít thay vì các mẫu nồi có dung tích lớn. Những mẫu tủ có kích thước quá lớn thường rất cồng kềnh và chiếm diện tích trong căn bếp mà hầu hết người dùng không thể phát huy hết tác dụng.

Công nghệ và tính năng

Nồi chiên không dầu là sản phẩm hiện đại, công nghệ sử dụng sẽ quyết định phần lớn đến việc món ăn chín có ngon hay không. Kỹ thuật chiên không nổi tiếng nhất hiện nay là Rapid Air, giúp làm chín thực phẩm nhanh hơn, chín đều hơn và ít mùi hơn. Vì vậy, bạn nên chọn những sản phẩm ứng dụng công nghệ này để phát huy hết tác dụng của nó.

Ngoài ra, nồi chiên không khí thường có nhiều chức năng bổ sung, như hẹn giờ, khử khói, hút mùi… Tùy theo nhu cầu mà bạn lựa chọn sản phẩm có chức năng phù hợp. Tuy nhiên, bạn không nên cố mua nồi có nhiều tính năng hơn mức cần thiết sẽ làm tăng giá thành và gây lãng phí không đáng có.

Thương hiệu và giá cả

Hiện nay, giá các sản phẩm bếp chiên không khí trên thị trường không đồng đều, thấp nhất là 1 triệu đồng và cao nhất là hơn 5 triệu đồng. Các sản phẩm của các thương hiệu cao cấp thường có giá cao nhất. Phần lớn người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các sản phẩm tầm trung trong khoảng 2-3 triệu đồng, vì đáp ứng được những yêu cầu cơ bản nhất mà giá cả lại khá bình dân.

Mong rằng qua những thông tin mà chúng tôi tổng hợp trong mục vào bếp của chúng tôi được trong bài viết này, bạn sẽ chọn mua được sản phẩm ưng ý và có thể tự tin chế biến nhiều món cá nướng trong nồi chiên không dầu có giấy bạc cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Tìm hiểu thêm: