Lần đầu làm mẹ chắc hẳn rất khó khăn và bỡ ngỡ đối với bạn. Trong quá trình phát triển của trẻ, ăn dặm là một trong những giai đoạn quan trọng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và khả năng ăn thức ăn thô của trẻ sau này.
Vì vậy, bài viết các mẹ không cần lo lắng với cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm sẽ giúp mẹ biết khi nào nên cho bé ăn dặm và bật mí cách cho bé ăn bánh bí đỏ đủ chất mà không tốn quá nhiều thời gian.
Bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung khi nào là thích hợp?
Trong giai đoạn phát triển đầu đời, sữa mẹ là nguồn thức ăn tốt nhất cho sự phát triển của trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, sau những tháng đầu tiên, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ sẽ tăng lên, vì vậy ăn dặm là bước đệm quan trọng và vô cùng cần thiết để trẻ hình thành thói quen ăn kiêng sau này.
Trẻ sẽ được tiếp xúc với hương vị thức ăn mới và nhận được nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn từ thức ăn đặc. Các bà mẹ đang cho con bú có thể quan sát và dựa vào những đặc điểm sau của trẻ để biết khi nào nên cho trẻ bú.
1. Khi nào em bé có thể ngồi
Khi em bé có thể ngồi xuống, đầu và cổ của em bé được kiểm soát, và xương của em bé trở nên chắc khỏe hơn. Bây giờ là thời điểm thích hợp để mẹ bắt đầu cho bé ăn dặm.
2. Bé thường xuyên cảm thấy đói
Mặc dù các bà mẹ thường xuyên cho con bú nhưng em bé vẫn cần ăn và sẽ sớm đói, điều này cho thấy nhu cầu dinh dưỡng của em bé đang tăng lên. Ngoài sữa mẹ, trẻ cũng cần những thức ăn khác. Nếu chưa bú no, trẻ hay quấy khóc, đòi bú đêm khiến mẹ cũng rất mệt mỏi và vất vả.
3. Trẻ tự chọn thức ăn
Trẻ tự chọn thức ăn không chỉ khám phá thế giới xung quanh mà còn tìm kiếm những thức ăn khác xung quanh chúng. Các mẹ nên dạy bé ăn những thức ăn từ loãng đến cứng để tránh bị hóc, nghẹn.
Cách làm bánh bí đỏ hấp cho bé
Những nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách làm bánh bí đỏ bột nếp
– 50g bột gạo nếp
– 100 gram bí đỏ
– 3 Phô mai Con Bò Cười (hình vuông, không phải hình tam giác)
– 1 lòng đỏ trứng
Các bước chính của cách làm bánh bí đỏ sữa tươi
Đầu tiên bạn cho 100g bí đỏ vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút sau đó vớt ra và nghiền nhỏ để bé dễ ăn mà không bị nghẹn. Sau đó đập trứng ra bát, tách lấy lòng đỏ, cho phần bí đỏ vào trộn đều. Bí đỏ sẽ bổ sung vitamin A, giúp sáng mắt cho bé, tăng cường hệ miễn dịch, lòng đỏ trứng gà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
Các mẹ chưa biết, đối với các bé dưới 1 tuổi thì tốt nhất không nên cho bé ăn lòng trắng trứng. Vì màu trắng chứa nhiều loại đạm khó tiêu, và hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển hoàn thiện nên rất dễ khiến bé bị dị ứng.
Sau đó, cho từ từ bột gạo nếp vào hỗn hợp trên, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Rắc một chút bột năng lên mặt thớt, sau đó lấy hỗn hợp ra bát, cho một ít bột nếp vào khuấy đều đến khi không thấy bột dính tay thì để bột nghỉ 5 phút.
Các mẹ có thể hấp chín trong bát hoặc chuẩn bị sẵn những chiếc khuôn ngộ nghĩnh, dễ thương cho bé thưởng thức. Phết một lớp dầu ăn lên khuôn để bột hấp không bị dính vào khuôn, khi lấy ra dễ dàng hơn.
Chia bột thành 3 phần, nhồi phô mai vào giữa viên bột rồi cán mỏng. Một miếng phô mai cung cấp 105mg canxi hỗ trợ quá trình phát triển xương và răng nên rất tốt cho sự phát triển của bé và giúp bé cứng cáp hơn. Sau đó cho bột vào khuôn, dùng tay ấn cho bột in thành hình khuôn rồi cho vào nồi áp suất nấu trong 20 phút.
Bánh bí đỏ phô mai cho bé ăn dặm – cách làm bánh ăn dặm cho bé
Với những nguyên liệu dễ tìm và mua dưới đây bố mẹ có thể làm những chiếc bánh bí đỏ thơm ngon cho bữa ăn dặm của bé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh
- Bí đỏ
- Bột nếp
- Phomai
- Dầu ăn
Cách làm chi tiết bánh bí đỏ nhân phô mai.
Sơ chế:
- Bí đỏ mẹ đem gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Phomai thái miếng vuông khoảng 1cm, hoặc nếu không bố mẹ có thể sử dụng các loại phô mai viên tiện dụng.
Chế biến:
- Bí đỏ mẹ đem cho vào xửng hấp chín rồi đem ra nghiền nhuyễn. Bí đỏ sau khi hấp chín rất mềm nên chỉ cần dùng nĩa là mẹ có thể tán nhuyễn phần bí đỏ.
- Bí đỏ sau khi tán nhuyễn đem trộn cùng với bột nếp, cho bột nếp từng ít một trộn đều cho tới khi bột không dính tay nữa là được.
- Với phần bột ở trên mẹ đem chia thành các phần nhỏ để tiện làm bánh. Với mỗi phần bột mẹ nhào lại rồi dùng tay ấn dẹt bột bí đỏ, cho phomai vào giữa rồi nặn bột bí đỏ thành những viên tròn, dùng dao tạo múi hoặc dùng dây chỉ để tạo múi cho bánh. Ngoài ra bố mẹ có thể tạo hình con vật cho bé bằng cách sử dụng các khuôn tạo hình khác nhau.
- Vẫn nồi khi nãy mẹ hấp bí đỏ, lần lượt đặt bánh lên hấp, khoảng 20p là bánh chín
- Bước cuối cùng, sau khi bánh chín bạn đặt bánh ra đĩa, decor bằng lá và cho bé thưởng thức.
bánh bí đỏ phô mai
Cách làm bánh bí đỏ hấp
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đỏ chín: 100gr
- Nước cốt dừa: 120gr
- Đường: 50gr
- Muối: ½ thìa
- Bột nếp: 140gr
- Bột mì: 20gr
- Bột năng: 5gr
Cách làm bánh bí đỏ hấp
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, đem bí đỏ đi hấp cách thủy cho mềm, và dầm nhuyễn.
Bước 2: Đổ nước cốt dừa + nước lọc + đường + ¼ thìa muối vào một chiếc nồi lớn. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và đun ấm cho đường tan hết.
Bước 3: Cho bột nếp + bột mì + bột năng vào tô lớn. Sau đó, cho bí đã đã dằm + nước cốt dừa vừa đun vào. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau thành dạng sền sệt là được.
Bước 4: Cho hỗn hợp lần lượt vào một cái khuôn tròn có kích thước tùy ý.
Bước 5: Đem bánh bí đỏ đi hấp trong 25 phút đến khi có mùi thơm là bánh đã chín.
Thành phẩm
Bánh bí đỏ hấp truyền thống sau khi đã hoàn thành có màu vàng đẹp mắt. Bên trong bánh khi cắt ra rất mềm mịn, ăn có vị ngọt thanh, thơm đậm đà vị nước cốt dừa.
Làm bánh bí đỏ với bột mì/ bánh bí đỏ bột năng
Nguyên liệu:
- 500g bí đỏ
- 300g bột gạo nếp
- 100g bột mì
- 100g đường
- 2g muối
- 600g dầu ăn
Cách làm
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái lát mỏng. Hấp chín bí đỏ sau đó đổ bí đỏ đã hấp chín vào nồi, thêm đường và muối trộn đều và nghiền nát bí đỏ.
Trộn đều bí đỏ đã nghiền với bột gạo nếp và bột mì.
Nhào bột thành khối dẻo mịn, để bột nghỉ 10 phút.
Chia bột thành từng viên tròn nhỏ rồi nặn thành hình bầu dục.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh bí đỏ vào chiên cho đến khi chín vàng giòn.
Món bánh cực kỳ dễ thực hiện.
Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Như vậy là các mẹ đã biết cách làm bánh bí đỏ hấp cho bé yêu rồi đấy. Đây là món ăn đơn giản nhưng có giá trị dinh dưỡng cao, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà và cho bé tập cai sữa. Hãy thường xuyên chú ý theo dõi alittleitalian để biết thêm nhiều kiến thức bổ ích cho mẹ và bé nhé.
Xem thêm:
cách làm bánh bí đỏ chay
cách làm bánh bí đỏ với bột năng
cách làm bánh bí đỏ ăn kiêng
cách làm bánh bí đỏ ăn dặm
cách làm bánh bí đỏ ăn dặm cho bé
cách làm bánh từ bí đỏ và bột mì
cách làm bánh bí đỏ cho trẻ ăn dặm
cách làm bánh bí đỏ nướng cho bé ăn dặm