Thịt bắp bò giòn, thơm, một chút gân nhẹ có cảm giác sực sực 1 tí mà vẫn mềm ngọt, định hình nhát cắt đẹp mắt khi chế biến và trang trí, do đó bắp bò được sử dụng vô cùng phổ biến trong các món ăn trên toàn cầu, đặc biệt ở nước ta do nền ẩm thực tôn trọng hương vị cơ bản của các của món ăn kết hợp với các loại rau, lá, củ quả tại địa phương đã tạo ra các món ngon từ bắp bò cực kỳ dễ làm kích thích vị giác.
Với một thực đơn tại gia đơn giản thì thịt bắp bò ngon luôn là sự lựa chọn hàng đầu. bắp bò nấu gì ngon luôn là câu hoir của rất nhiều bà nội trợ. Các món phổ biến nhất có thể kể đến như thịt bò luộc, ngọt hay thịt bò chua, thịt bò xào, thịt bò hấp, hầm thịt bò, đậu chiên với tỏi, thịt bò om, thịt bò om, thịt bò nướng,… Hãy để Alittleitalian.com.vn giới thiệu ngay món ngon hấp dẫn làm từ bắp bò cho gia đình bạn nhé!
Danh sách các món ngon từ bắp bò đơn giản nhất trong bài là:
Gỏi xoài bò, sốt cá, bò luộc sốt chua ngọt, bò hầm hạt đậu, bắp bò, chuối, hành tây và cà rốt Thịt bò, thịt bò lá lốt, thịt bò với hạt sen, đậu xanh, rau mầm dừa Sốt Hầm Ớt Thịt bò hầm mật mía Bò hầm hạt sen Polenta Măng tây xào Bò, Củ cải, Bắp bò, Bò hầm xì dầu, Bò sốt đậu Thái, Salad bắp cải hoa chuối, Bò bọc giấy bạc nướng, Cách nấu Lagu bò, Cách nấu Súp bắp cải bò khế
1. Sơ lược về giá trị dinh dưỡng và cách chế biến bắp bò Úc
Thịt bò từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, thịt bò cũng được coi là món ăn đắt hàng bởi giá thành không hề nhỏ như các loại thịt khác, lại mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Cách sử dụng cũng được đặt lên hàng đầu.
Phần nào của con bò là thịt bò Mỹ, và tiếng Anh là gì?
Bò chân , còn được gọi là chân thịt lợn hoặc thịt bò muối, là cắt thịt từ bắp chân của một con bò. Thịt thường cứng và có rất nhiều mô liên kết. Thịt bò bắp tròn, nhỏ, mềm, ít mỡ. Rất thích hợp để làm bít tết hoặc nướng.
Thịt bắp bò Anh Thịt bắp bò không xương / đốt ngón tay là bắp non với bắp bò. Thịt bò là bộ phận giàu chất dinh dưỡng nhất của gia súc.
Trong hoàn cảnh bình thường, phần hoa ngô này rất khó mua, vì các nhà hàng, khách sạn sẽ đặt ăn nên bạn phải đặt hàng trước khi mua mới có thể mua được ngô ngon.
Bắp thịt bò là phần giàu chất dinh dưỡng nhất nên giá thịt bò khá đắt so với các bộ phận khác của con bò. Mỗi 100 gam thịt bò có thể cung cấp cho bạn tới 34 gam và 201 calo giàu protein.
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò bắp
Giá trị dinh dưỡng (tính theo 100 gam thịt bò) Gr mg Kcal
Năng lượng 250 Lipid 15 Chất béo chuyển hóa 1,1 Cholesterol 90 Natri 72 Kali 318 Protein 26 Canxi 18 Sắt 2,6 Vitamin B6 0,4 Magiê 21
Phân loại các bộ phận của thịt bò
Ngô từ gia súc có thể được chia thành các loại sợi sau:
3.1 Đùi bò dùng ngoài da là gì?
Đùi bò là phần thịt mông không xương ở bên ngoài đùi. Gân Achilles có thể được giữ lại hoặc cắt bỏ.
Thịt rất thích hợp để nướng hoặc quay. Nó cũng có thể được sử dụng như một miếng bít tết. Thịt cũng thích hợp để chấm thành từng lát mỏng.
3.2 Phình đùi trong là gì?
Đùi trong là phần thịt không xương ở phần đùi trong của thịt bò. Nó cũng được gọi là hông cao nhất. Đây là lý do tại sao nó là phần mềm nhất của mông.
Đây được coi là phần ngon nhất của thịt bò để quay. Ngoài ra, thịt có thể được bảo quản bằng cách nấu như om, luộc, lẩu …
3.3 Nhân thắt lưng của đùi là gì?
Lõi eo là một nửa thịt được cắt dọc theo đường may của phần mông bên ngoài. Nhân eo mỏng hơn nhiều. Thịt rất thích hợp để quay hoặc hầm. Nó cũng có thể được sử dụng để bít tết hoặc nướng.
3.4 Lõi rùa là loại thịt gì?
Người Việt Nam cũng được chia thành cơ chân trước và cơ chân sau. Thịt rùa và bắp là những cơ nhỏ nằm giữa lõi đùi của chân sau của con bò. Chất lượng thịt ngon hơn so với thịt mông nhưng chúng thường có một chút gân. Nó có thể được chế biến thành thịt nướng, lẩu, xào, bít tết và phở.
3.5 Bắp bò là gì?
Bắp trên lõi là một bắp nhỏ nằm ở chân trước của thịt bò. Những người sành ăn cho rằng thức ăn cho rùa mềm hơn ngô hoa nhưng giá thức ăn cho rùa bán ở các hàng thịt Việt Nam lại đắt hơn ngô hoa.
Thịt bò thường được dùng để nấu món gì?
Phần phổ biến nhất của loại thịt này vẫn là các món hầm, luộc, hấp, om hoặc luộc canh để giữ được độ thơm ngon cho thịt bắp.
Thịt bò là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Nhưng không phải ai cũng biết hết các món ngon được chế biến từ thịt bò.
Bắp rang bơ khi mua về nên leo lớp màng nhầy bên ngoài bắp còn bên trong thái thành từng lát mỏng, khi ăn thấy thịt mềm và giòn nên thường được dùng để chấm bò hoặc nhúng lẩu.
Món ngon từ thịt bò, cách chế biến thịt bò, cách nấu thịt bò kho
Trong bài chia sẻ này, alittleitalian sẽ giới thiệu món thịt bò bổ dưỡng, món ngon đơn giản, dễ làm, mời cả nhà thưởng thức theo phong cách chuẩn nhà hàng.
2. Cách chế biến bắp bò mềm mà bạn nên biết
Thịt bò Úc có rất nhiều món ăn ngon, và các cách chế biến khác nhau được áp dụng tùy theo từng bộ phận khác nhau của thịt bò.
Nếu thịt bò nạc có thể được sử dụng để làm thịt bò khô hoặc xào, thịt bò có bắp có thể được sử dụng để làm salad hoặc hầm. Đó là do đặc tính của từng loại thịt.
Món ngon từ thịt bò, cách chế biến thịt bò, cách nấu thịt bò kho
Cùng xem phần nào ngon nhất của bắp bò nhé. Hi vọng bạn có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình, hay chế biến món bò nhậu lai rai nhé.
1. Cách làm gỏi xoài thịt bò
Gỏi xoài bắp cải là món ngon hấp dẫn được chế biến từ bắp bò được nhiều người thích ăn vì bắp bò được chế biến không có mỡ, không sợ ngán.
Hơn nữa, với rau và hành tây, món ăn này sẽ không bị khô, ngược lại còn rất bắt mắt và ngon miệng.
Cách làm gỏi xoài thịt bò
Nguyên liệu bao gồm:
Xoài keo: 800g Cà rốt: 1 quả chanh tươi: 2 quả ớt, hành tím, sả, gừng bắp bò: 350g Nước mắm húng quế, đường, đậu phộng muối: 40g
các bước chi tiết:
Sơ chế rửa sạch với nước muối pha loãng, cho vào nồi ninh khoảng 1 tiếng là thịt bò chín được. Cắt lát gừng và cắt sả thành khối vuông.
Bạn có thể cho một ít sả và gừng vào nước sôi để tạo mùi thơm cho thịt bò. Nêm một chút muối.
Cắt hành tím thành từng lát mỏng, phi thơm trên chảo cho đến khi vàng và có mùi thơm. Hạt tiêu thái chỉ để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Xoài rửa sạch, chọn loại còn xanh, không quá chua, gọt vỏ, cắt miếng hoặc thái sợi dài. Ngâm xoài trong nước đá khoảng 10 phút để xoài giòn.
Cắt cà rốt như xoài, sau đó cho một chút muối vào để cà rốt mềm trong 10 phút, sau đó bạn gọt sạch vỏ và để ráo nước.
Có thể ép chanh nhưng chúng ta chỉ nên uống một chút nước thôi, vì xoài đã có sẵn vị chua rồi. Cho đường, nước mắm, ớt tươi vào, đảo đều.
Rang đậu lăng trên lửa nhỏ. Bóc vỏ lụa và chuyển sang một chiếc bát nhỏ. Có thể nghiền nhỏ tùy ý.
Sau khi thịt bò chín, để nguội và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Dùng hỗn hợp vừa trộn được với thịt bò.
Đợi khoảng 10 phút rồi trộn xoài, cà rốt, đậu phộng, hành phi, húng quế và đường với nhau, bày gỏi bắp bò ra đĩa, dàn đều và thưởng thức.
Một bữa ăn ngon làm từ thịt bò, đơn giản, ngon và mới mẻ. Hãy cùng chúng tôi trổ tài vào bếp và mời mọi người cùng thưởng thức các bạn nhé.
2. Cách nấu bò sốt vang
Có rất nhiều món ngon làm từ thịt bò không phải ai cũng biết. Cái tên đã giải thích cách làm món ăn này.
Khi nghe đến cách nấu bò kho, bạn sẽ thấy đây là một món ăn khá đơn giản, không lâu sau bạn sẽ có một món ăn ngon. Vào bếp cùng alittleitalian
Nguyên liệu cho món bò luộc gồm có:
Thịt bò: 500g Gừng: 1 củ sả lớn: 3 củ nước mắm ngon: 2 thìa súp Gia vị: 1 thìa cà phê tiêu: 1 thìa cà phê dầu ăn
các bước chi tiết:
Bước 1 : Trước khi nấu thịt bò, bạn hãy ướp thịt bò với các loại gia vị để thịt bò có vị đậm đà và tự nhiên hơn. Sơ chế thịt bò rửa sạch, cho thịt bò vào tô, để nguyên miếng thịt bò.
Sau đó cho gia vị vào chén thịt bò, đảo đều trừ dầu ăn, ướp thịt bò trong 1 tiếng.
Bước 2 : Trong lúc đợi thịt bò thấm gia vị, bạn sơ chế gừng và sả. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Còn sả thì gọt bỏ vỏ già, rửa sạch, cắt gốc, băm nhuyễn rồi cắt khúc.
Bước 3 : Chuẩn bị một nồi nước lên bếp, cho dầu ăn, cho gừng và sả vào xào thơm. Tiếp theo cho tất cả các nguyên liệu trong bát thịt bò đã ướp vào đảo đều rồi cho nước lạnh vào đun sôi.
Khi nước sôi, hớt bọt và hạ nhỏ lửa. Bạn phải ninh thịt bò trong khoảng 1 tiếng để thịt chín đều.
Khi miếng thịt bò này chín mềm và ngấm gia vị thì khi luộc thịt bò đã đạt yêu cầu. Thịt bò lúc này sẽ có vị ngọt tự nhiên của thịt, luộc mềm, không dai và không quá đỏ, có mùi thơm của gừng và sả. Khi ăn, bạn dùng dao cắt thành từng lát mỏng rồi chấm cùng bát nước mắm tỏi cay cay cho vừa ăn.
Công thức đơn giản, làm nhanh chóng, món này dễ gây tốn cơm nên các bạn chú ý chuẩn bị thêm cơm nóng nhé.
3. Thực hành món bò hầm đậu Hà Lan – bắp bò hầm
Trong số các loại hạt, họ đậu được coi là nhóm hạt chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng tốt khi ăn. Món đậu này là sự kết hợp giữa thịt bò bổ dưỡng và đậu nhiều chất xơ, là một món ăn rất giàu protein, sắt và các vitamin nhóm B.
Các món ăn chế biến từ thịt bò không khó làm mà lại có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy vào bếp và thực hiện thôi nào!
Nguyên liệu cho món bò hầm đậu đỏ
1kg thịt bò, 200g đậu trắng, bỏ hạt, ngâm nước vừa luộc 100g đậu Hà Lan, 2 củ cà rốt, 1 quả cà tím, 1 quả dừa nạo, 2 thìa bột sắn, 1 thìa dầu hạt điều, 2 thìa tỏi băm và ngò gai. (ngò gai), rửa sạch và rắc một chút Gia vị dùng để làm thơm bày lên đĩa gồm: hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
cách hầm bắp bò mềm với đậu đơn giản:
– Vì để lâu thịt bò mới ngấm gia vị nên việc đầu tiên chúng ta cần làm là ướp thịt:
– Bạn dùng 2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa hành tỏi băm, 3 thìa dầu hạt điều để ướp thịt bò cho ngấm gia vị. .Lo bóp nhẹ nhàng cho thịt ngấm đều gia vị. Ướp trong 30 phút.
– Đun nóng dầu trong nồi, cho khoảng 2 thìa dầu vào nồi, để nóng già thì cho tỏi băm vào xào cho thơm thì cho thịt bò vào xào cho thơm. Thêm cà rốt đóng hộp và trộn đều.
– Nhúng ngập thịt rồi hầm với nước dừa dính liền món ăn sẽ ngon hơn, nếu không có nước dừa tươi ta có thể dùng nước lọc thay thế, sao cho mặt nước ngập thịt.
– Tiếp tục hầm cho đến khi thịt bò vừa mềm thì ta cho cà rốt và đậu que vào.
Nêm thêm gia vị, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn hoặc nêm chút đường cho vừa ăn. Cuối cùng, pha loãng một chút bột sắn dây hoặc bột bắp với một chút nước rồi nấu cùng để nước dùng có độ sánh đặc.
Món ăn này có nguồn gốc từ Đông y, bởi các chất dinh dưỡng và tính mát trong món ăn có thể thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể đổi món cho gia đình trong bữa ăn hàng ngày và sáng tạo những món mới trong thực đơn
Bạn nên biết các món ngon từ bắp bò hoa
1. Cách làm bò sốt chua ngọt
Thông thường trong những ngày Tết, một món ăn được nhiều bà nội trợ chế biến là bắp bò xào chua ngọt, đặc biệt là để chống lại các món ăn nhiều dầu mỡ.
Thịt bò dai dai, ngọt ngọt, gân bò giòn sần sật kết hợp với vị chua ngọt, mằn mặn của nước mắm tạo nên một cảm giác ngon miệng mà không quá nhiều dầu mỡ khiến người ăn mê mệt. Chúng ta có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống, củ cải …
Một lưu ý nhỏ khi chọn mua thịt bò là bạn nên mua phần bắp có gân, như vậy món ăn sẽ ngon hơn.
Vật liệu:
1 kg hoa bắp cải 1 Gia vị gồm: quế, hồi, gừng, tỏi, ớt, tiêu, dấm, đường, nước mắm.
Cách làm bắp bò xào chua ngọt:
– Sau khi làm sạch, bạn cho thịt bò vào nồi nước, cho 3 bông thì là, một ít quế và gừng đập dập vào đun sôi. Nấu khoảng 35 phút cho đến khi thịt mềm thì vớt ra để ráo.
– Bước tiếp theo là chuẩn bị nước mắm ngâm bò. Bạn trộn 2 chén nước mắm, 2 chén đường và 1 chén giấm thành một hỗn hợp thật đều. Đun sôi hỗn hợp này, tắt bếp ngay và để nguội.
– Giữ nguyên cả hạt tiêu không bao quanh. Rang tiêu cho thơm rồi tắt bếp.
– Chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn, đợi nước mắm và thịt nguội thì cho thịt vào, tiếp tục đổ nước mắm vào, thêm vài lát tỏi, ớt, tiêu cho ngập mặt thịt.
– Để lọ ngô ngâm chua ngọt ở nơi thoáng mát khoảng 3 – 5 ngày trước khi sử dụng. Để thịt bò ngâm nước mắm không bị mặn, bạn cho thịt vào tủ lạnh ăn dần.
Khi ăn, nó được thái mỏng bằng dao và ăn kèm với cải chua hoặc dưa cải, kết hợp hoàn hảo với hương vị đặc trưng của lễ hội mùa xuân.
Ăn thịt bò xào chua ngọt trong ngày Tết sẽ ngon hơn trước, bởi vị mặn thay cho mứt ngọt, vị chua ngọt sẽ giảm bớt cảm giác ngấy, béo ngậy của các món ăn ngày Tết.
2. Cách làm bắp bò hấp gừng
Về quê nhất định phải thử các món về nộm, trong đó có món nộm hoa chuối thịt bò. Cũng giống như nhiều loại nộm khác, nộm bắp hoa chuối được rất nhiều người Việt yêu thích.
Hoa chuối tiêu có vị hơi cay cay của thịt, vị ngọt dai và ngon của thịt bò cùng với mùi thơm của vani và lạc rang tạo nên vẻ độc đáo cho món hoa chuối súp lơ trắng. Vẻ ngoài mộc mạc này có thể làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Nguyên liệu cho món nộm bắp hoa chuối:
100 g thịt bò hoặc gân bò 150 g hoa chuối hột 50 g hành tây, một ít cà rốt bào sợi 1 củ sả 1 củ tỏi nhỏ 1/2 quả ớt 1 quả chanh, húng quế 1 củ gừng nhỏ 1 thìa mì giấm 1,5 thìa cà phê dầu mè 2 thìa cà phê hạt mè rang 1 / 2 thìa cà phê nước mắm ngon 1/2 thìa cà phê mì chính 1/2 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê mì chính
Cách làm nộm bắp hoa chuối đơn giản:
Thịt bò hoặc gân bò thái mỏng. Chuẩn bị một nồi rưỡi sả, băm nhỏ phần đuôi, lượng gừng vừa đủ, không quá nhiều, giấm, bột nêm và một bát nước để nhúng bò.
Để hoa chuối có màu trắng, bạn có thể ngâm hoa chuối với một ít chanh và nước muối trắng. Cà rốt rửa sạch, xay nhỏ rồi ngâm với chút muối trắng và 1/3 quả chanh để cà rốt giòn hơn. Cắt hành tây thành từng lát mỏng và ngâm với 1 thìa cà phê đường.
Băm nhỏ đầu sả, băm nhuyễn tỏi, thêm gia vị bằng 1/2 quả chanh ở trên, nêm nếm lại tùy theo sở thích ăn chua hay mặn.
Hoa chuối sau khi bóp xong để thật ráo nước rồi nhúng gân bò với nước đã chuẩn bị ở trên. Cho bát gia vị vào trộn đều lần nữa với hành hoa và gia vị hoa chuối, cho thịt bò đã ngâm trước vào đảo đều rồi rắc vừng rang lên.
Cách làm tuy lâu nhưng cũng rất nhanh, chỉ cần khoảng 20 phút là bạn đã có thể ăn được món nộm bắp chuối ngon và lạ miệng rồi!
3. Cách chế biến bắp bò muối bằng lò nướng đơn giản
Thịt bò bọc giấy bạc là một món thịt bò ngon, và nhiều nhà hàng sử dụng nó như một món ăn đặc trưng của họ.
Vị ngọt của thịt bò, mùi thơm đặc trưng của thịt cùng với gia vị được bọc trong giấy bạc, thịt bò chín tới và giữ được hương vị riêng, món ăn này rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè. Vậy là xong. Vào bếp cùng alittleitalian
Nguyên liệu cho bắp bò nướng bằng lò nướng:
700 g thịt bò 100 g dầu hào 40 g tỏi băm 1-2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 2-3 đường gạo, một chút dầu ăn
Các bước thực hiện:
Thịt bò mua về rửa sạch, băm nhuyễn gừng, rửa sạch, thấm khô, cắt khúc chừng 1-1,5cm, phi thơm tỏi.
Băm nhỏ tỏi nhưng không quá nhiều. Xào tỏi cho thơm, vớt tỏi ra để ráo dầu.
Nước sốt ướp thịt bò: thêm 100g dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1-2m đường (ngọt hoặc ít hơn) 1 / 2m tiêu, đun khoảng 2-3 phút đến khi tan, tắt bếp và trộn đều với tỏi.
Để nước sốt nguội 5 phút rồi mới trộn vào thịt bò, không mất nhiều thời gian để thịt bò ngấm gia vị vì thời gian rang khá lâu và thịt có thể tự thấm gia vị.
Trải giấy thiếc lên khay nướng, phết một ít dầu ăn, chia thịt thành hai phần rồi chia thịt thành hai lớp. Vì nhiều lớp nên khi rang thịt sẽ dày hơn, lớp thịt trên cùng sẽ không thấm đều gia vị và bị khô.
Nhặt mép giấy bạc và miết, gấp mép lại để gói kín không bị lọt khí. Khi rang, nước thịt sẽ chảy ra và thịt sẽ ngấm vào nước sốt.
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 60 phút, đợi lò nóng 5 phút thì cho bánh nhân thịt vào nướng, sau 60 phút thì cho vào lò nướng thêm 40 đến 60 phút nữa xem có thích không. kỹ lưỡng hoặc mềm mại.
Bạn cũng có thể làm hai giai đoạn. Sáng ra ướp xong cho vào lò bắt tay vào làm. Vào buổi chiều, hãy đặt thời gian để có thể bật lại lò. Đồng thời có thời gian nấu nướng và làm rau. Các món ăn nóng và ngon.
Thịt bò cuộn trong giấy bạc nướng trong lò khi chín sẽ rất mềm và thơm, đảm bảo sẽ là món ăn cho cả nhà vào dịp cuối tuần.
4. Cách nấu bắp bò nấu đậu xanh hạt sen – bắp bò làm món gì ngon ??
Cháo là món ăn đơn giản nhất mà ai cũng có thể ăn được, khi nấu cháo có thể kết hợp với hạt sen, thịt bò, hải sản… để món cháo thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Tương tự với hạt sen polenta. Bắp cải chứa nhiều protein tốt cho cơ bắp và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Hạt sen giúp thanh tâm, an thần, cải thiện giấc ngủ.
Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người gầy yếu. Cùng làm món ăn này mời cả nhà thưởng thức nhé
Nguyên liệu để nấu cháo thịt bò đơn giản:
500g bắp bò, bạn dùng chân trước bò 150g hạt sen 1/3 bát cơm trắng 1/4 bát đậu xanh bóc vỏ, muối, hạt nêm, rau răm, hành lá, ngò, tiêu.
Cách nấu chè đậu biếc hạt sen bổ dưỡng:
Bước 1 : Thịt bò rửa sạch Cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 đến 45 phút, để thịt hơi cứng lại thì vớt ra thái mỏng, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 2 : bún bò. Sau khi làm sạch, cho thịt bò vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm hai thìa cà phê muối, đun sôi, hầm cho đến khi thịt bò mềm và không còn màu đỏ. Nếu thịt đã khô nhiều nhưng không mềm, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc.
Bước 3 : Bạn ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi vớt ra đãi qua nước sạch nhiều lần. khô
Bước 4 : Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ hết lõi sen. Nếu mua hạt sen khô, bạn chỉ cần rửa sạch. Cho nước vào nồi đun sôi, cho hạt sen vào nấu khoảng 15 – 20 phút rồi cho đậu xanh vào nấu cho đến khi đậu xanh và hạt sen chín mềm.
Bước 5 : Vo sạch gạo rồi để ra rổ cho ráo nước.
Bước 6 : Để cháo và gạo thơm hơn, bạn đun nóng nồi, đổ gạo vào và nướng cho đến khi hạt gạo se lại. Sau đó đổ gạo vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh ngập mặt gạo, nấu đến khi hạt gạo nở ra thì đổ gạo nở ra rổ, đổ nước lạnh vào nấu cùng gạo.
Bước 7 : Sau đó đổ nước luộc bắp bò đã ninh nhừ, cho đậu xanh và hạt sen vào nồi lớn, cho gạo vào (nước ngập đậu tây và hạt sen), đun sôi.
Bạn có thể nêm lại gia vị theo ý thích của mình và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo mềm. Rửa sạch rau răm, hành lá, ngò gai, thái nhỏ cho vào bát cháo.
Bước 8 : Khi cháo và thịt bò đã chín. Tắt bếp, cho rau răm, hành lá, ngò gai cho vào nồi cháo, tắt bếp, múc ra bát, rắc chút tiêu lên bề mặt, dùng khi còn nóng.
Nguyên liệu chính của món này gồm có thịt bò, hạt sen, cơm trắng, đậu xanh, gia vị, hành lá, ngò gai, rau răm. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, bùi bùi của hạt sen và đậu.
Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn dùng hạt sen làm nguyên liệu, món đậu này chắc chắn là món ngon từ thịt bò vừa giúp bạn và gia đình giải nhiệt, vừa có lợi cho sức khỏe.
5. Cách làm salad bắp bò súp lơ xanh
Với món bò né này, bạn chỉ cần những nguyên liệu chính như: dừa xiêm, bắp, cà rốt, lạc rang, tỏi, ớt, chanh, rau thơm và gia vị để món ăn thêm đậm đà.
Dừa xiêm và cà rốt thái sợi sau đó ngâm giấm và muối khoảng 1-2 tiếng, vớt ra để ráo. Thịt bò được ướp muối trước khi luộc, sau đó thái mỏng và xếp ra đĩa.
Nước trộn gỏi gồm có mắm dấm, đường, mì chính, nước lọc hòa tan sau đó đổ vào bát cùng với hành, tỏi, ớt đã được ngâm dấm với chanh. Khi ăn, cho thịt bò, nước cốt dừa, cà rốt vào xào đều là có thể thưởng thức.
6. Cách làm gỏi bắp cải thịt bò
Trong số các món ngon từ thịt bò thì món gỏi là món đơn giản và dễ chế biến nhất. Cách làm như sau: thịt bò xé nhỏ ướp gừng, tỏi, hạt nêm và dầu hào.
Sau đó đổ dầu mè vào nồi, cho thịt bò vào xào trong 2 phút rồi trộn với các loại rau, củ đã chế biến (xà lách, hành tây …), sốt mè rang, sốt mayonnaise để hoàn thành món gỏi bò đậm đà. Dinh dưỡng đã có.
Cách chế biến bắp bò luộc
1. Cách nấu bò kho nước mắm?
Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình trong đêm giao thừa thì món thịt bò khô ngâm nước mắm là một lựa chọn đúng đắn.
Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thịt bò giòn, vị chua chua ngọt ngọt và hơi mặn của nước mắm tạo nên một hương vị đặc biệt và lạ miệng.
Cách nấu cũng rất đơn giản, thịt bò sau khi luộc chín vớt ra để ráo nước rồi cho vào lọ ngâm với nước mắm đã pha nước mắm ngon, đường và dấm, đun đến khi nguội.
Cho tỏi, tiêu, ớt vào ngâm cùng, để 3-5 ngày rồi mới ăn. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, củ cải, bánh tráng cuốn làm từ nguyên liệu tự nhiên …
2. Cách xào thịt bò xào sả ớt
Một món ngon không thể bỏ qua thịt bò là món bò xào sả ớt vừa ngon, vừa nhanh lại đơn giản.
Chỉ cần ướp thịt bò hữu cơ tươi sạch với một ít tỏi, gừng, xì dầu, đường, hạt nêm trong 20 phút.
Trước khi chiên, bạn cho một chút dầu ăn vào đảo đều đến khi thịt mềm thì cho sả và ớt vào, xào nhanh tay là món ăn đã hoàn thành. Nếu ăn món này khi còn nóng, chắc chắn bạn sẽ ăn rất nhiều cơm.
3. Cách làm món bắp bò om mật mía
Thịt bò có gì ngon? Đây là món bò hầm mật ngô vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản: trộn thịt bò ướp với nước mắm, mật mía, quế, gừng, sả và ớt bột rồi tán nhuyễn trong khoảng 1 tiếng.
Sau đó, đun khoảng 10 phút, tắt bếp và để thịt nguội rồi tiếp tục đun lần 2 cho đến khi cạn nước.
Món ăn này có vị thơm của mật mía, kết hợp với vị cay của gừng, sả, quế và vị ngọt giòn tự nhiên của thịt bò tạo nên một hương vị tuyệt hảo.
4. Công đoạn nấu bò kho hạt sen
Món bò kho hạt sen không phải là món ăn cay nóng với thịt bò nhưng lại có thể giúp bạn giải nhiệt cơ thể rất tốt.
Nguyên liệu chính của món ăn này bao gồm bắp bò, hạt sen, cơm trắng, đậu xanh, các loại gia vị như hành lá, ngò gai, rau răm.
Cũng giống như các món cháo khác, bạn luộc chín các nguyên liệu cho mềm, sau đó múc ra bát, thêm rau thơm và hạt tiêu vào, ăn khi còn nóng.
5. Thịt bò xào măng tây
Bắp cải là một loại thực phẩm tươi sống bổ dưỡng, khi ăn cùng với măng tây thì giá trị dinh dưỡng của nó tăng lên gấp bội và rất có lợi cho sức khỏe.
Thái thịt bò thành từng lát mỏng và ướp với dầu mè, hạt nêm, dầu hào và một ít tỏi băm. Về phần măng tây, bạn cắt khúc và chần qua nước sôi để ráo.
Sau đó, bạn chỉ cần phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào, sau khi thịt bò chín thì cho măng tây vào xào nhanh tay, tắt bếp.
Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của măng tây, vị ngọt của thịt bò và vị cay của tỏi, gừng hòa quyện tạo thành hương vị đậm đà của món ăn này.
6. Cách nấu canh khoai lang với bắp bò
Thông thường bạn thường thấy thịt bò chiên và các loại rau lá hữu cơ tươi, chúng hiếm khi được sử dụng trong các món súp. Nhưng với món canh khoai lang nấu thịt bò thì chắc chắn là một trong những món ăn từ thịt bò không thể bỏ qua.
Công thức làm món này cũng rất đơn giản: bạn lấy phần mềm của rau lang đem rửa sạch, phần thịt bò cho ngấm đều gia vị bạn đem ngâm.
Sau đó bạn cho thịt bò vào nồi xào với một chút dầu ăn cho đến khi gần chín thì cho nhanh rau củ và khoai tây vào đảo đều rồi cho một chút nước, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. bếp lò.
Khi nấu, bạn nhớ hớt bọt để nước dùng được trong.
7. Bò hầm xì dầu kiểu Trung Quốc
Trong số 15 món ngon từ thịt bò thì không thể thiếu món bò hầm xì dầu kiểu Hoa này. Đây là một món ăn lạ, ngon và hấp dẫn không kém gì ẩm thực Việt Nam.
Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản: thái thịt bò thành từng khoanh, luộc sơ qua một lần rồi rửa sạch lại.
Cho thịt bò vào nồi nước, thêm các nguyên liệu: thảo quả, hoa hồi, quế nhỏ, hạt tiêu, lá nguyệt quế, vỏ quýt, đinh hương, hạt tiêu, nhục đậu khấu, hoa hồi, cam thảo, gừng, tỏi, đường phèn, muối, nếp. rượu gạo và nước tương chất lượng cao, hương vị đậm đà.
Đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa khoảng 60-90 phút cho đến khi thịt mềm thì tắt bếp. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn ngon lạ miệng để chiêu đãi bạn bè rồi.
8. Bò luộc xì dầu kiểu Thái – bắp bò nấu món gì ngon
Trong số các món ăn thì món luộc là món dễ làm nhất, món bò kho này cũng vậy. Bạn chỉ cần rửa sạch thịt bò và nấu chín với gia vị.
Tuy nhiên, cái hay của món ăn này chính là nước sốt phấn được rưới lên trên miếng thịt bò.
Nước chấm gồm có: váng đậu, gừng, riềng, đường, nước mắm, ớt bột, tương cà, bột ngọt. Món này ăn kèm với rau sống và xà lách rất tuyệt.
9. Bắp chuối xào thịt bò – các món ăn từ bắp bò
Gỏi bò mỹ ăn gì ngon, nộm bắp chuối là ngon nhất. Món ăn này rất giải khát và được nhiều người yêu thích.
Cách làm: Cắt hoa chuối thành từng miếng nhỏ rồi ngâm với nước muối và chanh cho đến khi chuyển sang màu trắng. Bạn nên ướp phần thịt bò trước khi luộc để thịt bò mềm và đậm đà hơn.
Cuối cùng, trộn thịt bò với hoa chuối, vừng rang, lạc rang, chanh, đường, ớt và các nguyên liệu cần thiết khác …
10. Thịt bò nướng bọc giấy thiếc
Đây cũng là một trong những món ngon từ thịt bò cho bữa cơm gia đình vào những ngày cuối tuần. Món này cũng rất dễ làm, bạn chỉ cần làm phần thịt bò đã ướp sốt là được.
Thêm dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu cay vào nước sốt cần đun ở lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho đến khi tan chảy thì tắt bếp và trộn đều với tỏi đã phi. Đợi sốt nguội thì trộn đều với thịt bò.
Quét một ít dầu ăn lên giấy bạc rồi cho thịt vào gói kín, sau khi lò nóng thì cho gói vào lò nướng trong vòng 60 phút, hết thời gian thì mở lò nướng trong vòng 40 phút. -60 phút.
Món bò kho bắp ngon này khi ăn nóng rất thơm và ngon.
Bắp bò luộc nước dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 800g
- Nước dừa: 2 trái dừa
- Cà rốt: 1 miếng
- Tỏi: 1 quả lê
- Gừng: 1 nhánh
- Hành tây: 1 miếng
- Quế: 2 que
- Hồi: 2 bông
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành lá: một vài nhánh
- Gia vị: dầu điều, nước tương, tinh bột sắn, đường, bột cà ri, nước mắm, tiêu, gia vị.
Các Bước Làm Bắp Hấp Nước Dừa
Bây giờ bạn đã làm xong các nguyên liệu, đây là cách thực hiện chi tiết các bước đơn giản sau:
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò đem ép với rượu để khử mùi hôi rồi rửa sạch với nước. Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm, không quá nhỏ cũng không quá to.
Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa.
Sả đập dập, không băm nhỏ mà cắt khúc.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Ớt sừng cắt lát.
Hành hoa nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò
Cho thịt bò đã xào chín vào một cái tô lớn. Lần lượt cho 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường vào tô cùng với thịt bò. Có thể dùng đũa hoặc đeo bao tay để trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Ướp thịt bò trong khoảng 30-60 phút hoặc có thể lâu hơn để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Áp chảo thịt bò trước khi om
Đun nóng nồi mà bạn muốn dùng để nấu bắp bò trên bếp. Sau đó cho 2 thìa dầu điều vào rồi phi thơm tỏi. Khi tỏi đã ngả màu vàng, cho sả, gừng băm nhỏ, hành tây vào đảo đều. Nấu khoảng 1-2 phút, sau đó cho thịt bò vào xào.
Bước 4: Bò kho nước dừa
Chiên thịt bò khoảng 2 phút trong khi đảo hoặc nếu thịt hơi săn chắc thì cho nước dừa đã chuẩn bị vào chảo.
Lúc này, đun lửa lớn cho sôi, sau đó hạ nhỏ lửa riu riu trong khoảng 1 giờ. Trong quá trình đun, bạn cần đảm bảo nước hơi cạn, cần bổ sung ngay nước lọc để tránh làm cháy xém nồi.
Khi thịt mềm, cho cà rốt đã chuẩn bị vào nấu thêm khoảng 5-10 phút.
Cho quế và hoa hồi vào nồi đun thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.
Bước 5: kết thúc và thưởng thức
Sau khi hoàn thành, bạn múc thành phẩm ra đĩa hoặc bát sâu lòng và thưởng thức với cơm nóng.
Cách chế biến bắp bò Mỹ dễ làm cho các bà nội trợ
1. Cách nấu ragu thịt bò
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa tối của gia đình thì món ragu bò là một gợi ý hay. Vì món ăn này rất ngon, với thịt bò chín mềm thấm gia vị hấp dẫn.
Cách làm: Thịt bò rửa sạch, thái miếng dày khoảng 5 cm, ướp với muối, tiêu, đường, hạt nêm, hành tỏi băm khoảng 30 phút.
Tiếp theo, bạn chiên thịt bò đến khi vàng đều hai mặt rồi cho vào chảo. Cho dầu và bơ vào, xào hành tây thái hạt lựu cho mềm, sau đó cho tỏi băm vào đảo đều. Sau đó, cho bột năng vào trộn đều rồi cho tương cà và nước lọc vào.
Nấu cho đến khi thịt bò mềm thì cho khoai tây và cà rốt vào. Tiếp tục nấu, thêm đậu Hà Lan và rượu trắng.
Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào là xong. Món này ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon.
2. Cách làm món canh bắp bò nấu khế chua.
Đây là món canh được nấu từ thịt bò, có tác dụng thanh mát, xua tan thời tiết nắng nóng. Công thức của món ăn này rất đơn giản:
Thịt bò sau khi ướp xong cho vào nồi đun khoảng 5 phút rồi cho khế đã sao vào nấu cùng, nêm thêm chút muối cho vừa ăn, tiếp tục đun cho đến khi thịt bò chín mềm.
Sau đó, cho hạt nêm vào, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp. Rắc một chút hành lá thái nhỏ vào nồi bò và rau răm thái nhỏ để tạo vị thơm ngon.
Như vậy là bạn đã có được một nồi khế chua chua, vị béo mềm của thịt bò và vị chua chua của khế, rất hấp dẫn đúng không nào.
3. Cách nấu thịt bò khô kiểu Trung Hoa
Đây là món ăn truyền thống của người miền trung, rất đậm đà và thường được ăn với cơm.
Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản: trước tiên bạn rửa sạch thịt bò, sau đó thái thành những miếng có độ dày vừa phải rồi ướp với gừng, hành, tỏi băm khoảng 2 tiếng, khi ướp gia vị sẽ thơm ngon hơn.
Sau đó, bạn tiếp tục ướp thịt bò với nước mắm, mật mía và gia vị bò kho rồi cho vào nồi đun sôi khoảng vài phút rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm.
3. Bắp bò nấu gì ngon cũng rất quan trọng đối với sức khỏe
Thịt bò luôn được mọi người yêu thích vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó, thịt bò được gọi là một phần của chế độ ăn kiêng và có những lợi ích sau:
22 món ngon từ thịt bò, cách làm thịt bò, cách nấu món bò luộc ngâm chua ngọt
Giúp hỗ trợ xây dựng cơ bắp
Thịt bò là thực phẩm cần thiết trong thực đơn dinh dưỡng của các vận động viên hay những người mong muốn tăng cơ bắp cho thân hình cường tráng.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, thịt bò chứa nhiều axit. Chất này rất có lợi cho việc tăng cường sức khỏe, đặc biệt là phát triển cơ bắp.
Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và kích thích quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn:
Cũng giống như các loại protein khác, các vitamin và khoáng chất có trong thịt bò giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, sức đề kháng của cơ thể cũng được nâng cao.
Vì thịt bò chứa nhiều protein nên quá trình chuyển hóa các chất hữu cơ trong cơ thể cũng được diễn ra nhanh chóng và dễ dàng, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau khi tập luyện vất vả.
Thịt bắp bò có bao nhiêu calo?
Thịt bò được xếp vào nhóm thực phẩm giàu protein. Nhưng khi nói về năng lượng, không phải ai cũng nắm rõ trong 100g thịt bò bao nhiêu calo. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trung bình 100g thịt bò thường cung cấp khoảng 250 calo.
Mong rằng bài viết về Cách Chế Biến Bắp Bò – 10 Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Bắp Bò sẽ làm bạn có thêm nhiều kiến thức. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của blog nhé.
Tham khảo thêm các bài viết tượng tự như:
cách chế biến bắp bò ngâm mắm
cách chế biến bắp bò ngâm nước mắm
cách chế biến bắp bò ngon
chế biến bắp bò
cách nấu bắp bò ăn bún
cách chế biến món ăn bắp bò
cách chế biến các món ăn từ bắp bò
các cách chế biến bắp bò
bắp bò hoa
bắp bò luộc