Bánh bao là món ăn đơn giản và khá quen thuộc với nhiều người, được chế biến với nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích của bạn như: thịt, rau củ, khoai lang,… Để làm ra bánh bao vừa ngon, mềm, xốp tại nhà không còn là chuyện khó nữa.
Hôm nay, alittleitalian sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao không cần bột nở vẫn thơm ngon.
Bột nở được nhắc đến như một nguyên liệu quan trọng,để tạo nên một loại bánh bao. Nếu như bạn không thích sử dụng nguyên liệu đó thì cách làm bánh bao không cần bột nở tại nhà dưới đây chắc chắn là thứ mà bạn đang tìm kiếm đấy.
Lợi ích của bánh bao đối với sức khỏe
Bánh bao là một món ăn đã không còn xa lạ với mỗi chúng ta, khi đây là món ăn vô cùng phổ biến và rất tiện lợi. Hiện nay, loại bánh này cũng khá nhiều hương vị từ bánh bao nhân thịt đến bánh bao chay với nhân đậu, khoai môn,… phù hợp sở thích và sự lựa chọn của nhiều người.
Đối với một cái bánh bao thịt có chứa 0,6 mg sắt và tinh bột từ bột mì, kết hợp với chất đạm có trong thịt làm nhân và dinh dưỡng từ trứng cút, sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn bổ dưỡng và đầy đủ chất cho người sử dụng. Đặc biệt, khi bột mì là loại nguyên liệu rất tốt cho đường tiêu hóa.
Bên cạnh đó, trong nhân bánh bao chay thường được làm từ những loại đậu và rau củ quả, có chứa nhiều các vitamin B1, B6, B12 vô cùng dồi dào,… Những thành phần dinh dưỡng này không chỉ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, mà còn mang đến công dụng thần kỳ làm đẹp da nữa đấy.
Đặc biệt, loại bánh này còn mang lại hai dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe của bạn là folate và axit folic mang đến tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi và rất tốt cho sự hoạt động não bộ của con người.
Chính vì vậy, đây là một trong những món đáng được ăn nhất vì vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp bạn ăn nhanh trong những lúc đói đấy. Tuy nhiên, có rất nhiều người chỉ thích sử dụng loại bánh bao không dùng bột nở và thường rất khó để tìm thấy những loại bánh này trên thị trường.
Thế nên, với cách làm bánh bao không cần bột nở dưới đây sẽ giúp bạn tự làm được loại bánh bao thơm ngon tại nhà như mình mong muốn.
Cách làm bánh bao không cần bột nở
Nguyên liệu làm bánh bao bằng bột mì không cần bột nở
– 600 gram bột mì
– 25 gram bột men
– 60 gram đường
– 2 bịch sữa tươi 200 ml
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 chén bột lớn được tạo ra bằng cách ủ bột và nước trong 1 ngày 1 đêm
Cách làm bánh bao bằng bột mì không cần bột nở
Bước 1: Cho sữa tươi, bột men và đường vào cùng với nhau rồi trộn đều, sau đó mang đi đun với ngọn lửa liu riu.
Bước 2: Lấy bột mì cho vào thau sau khi đã trộn với muối, bạn đổ thêm một chén bột đã chuẩn bị từ trước. Sau đó, cho thêm nước men đã hoàn thành ở bước một vào và tiến hành nhào bột cho thật kỹ, đến khi nào nó trở nên mịn màng và không còn nổi hạt thì mang đi ủ trong vòng 4 tiếng.
Bước 3: Sau khi bột đã lên men thì dùng thêm một ít bột mì khô rắc lên trên, rồi tiếp tục nhào thêm một lần nữa, sau đó mang đi ủ thêm 1 tiếng.
Buớc 4: Khi đã hoàn tất quá trình lên men, bạn có thể mang bột ra nhào nặn và cho nhân vào giữa theo như ý muốn, rồi mang đi hấp.
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món bánh bao như ý mình mong muốn với cách làm bánh bao không cần bột nở rồi đấy. Bằng món ăn thơm ngon và giàu dưỡng chất này, chắc chắn sẽ mang đến sức khỏe cho bạn và các thành viên trong gia đình.
Bột mì hay Bột lúa mì là một loại bột được sản xuất từ việc xay lúa mì và được sử dụng làm nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất bánh mì. Bột mì loại này được sản xuất nhiều hơn so với các loại bột khác. Nó là sản phẩm được chế biến từ hạt lúa mì hoặc các loại ngũ cốc bằng quá trình xay nghiền. Xem tiếp: Bột mì là gì? Cách làm bánh bột mì rán
Bánh bao là món ăn đơn giản và khá quen thuộc với nhiều người, được chế biến với nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích của bạn như: thịt, rau củ, khoai lang,… Để làm ra bánh bao vừa ngon, mềm, xốp tại nhà không còn là chuyện khó nữa.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh không cần bột nở
Nguyên liệu làm bánh bao nhân đậu xanh
- Bột mì: 400 gram.
- Đậu xanh: 150 gram (đậu xanh đã bỏ vỏ).
- Men nở: 10 gram.
- Đường: 30 gram.
- Muối.
- Nước : 150 gram (bạn có thể thay bằng sữa tươi nhé).
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Bước 1: Hòa men nở
Đầu tiên bạn đem men nở hòa tan thật đều cùng với đường và 100 ml nước ấm.
Bước 2: Trộn bột mì với đường và muối
Sau đó, bạn cho bột mì đổ vào trong 1 cái tô to rồi trộn đều cùng với đường và muối.
Bước 3: Nhào đều bột mì với men nở
Bạn tiếp tục đổ phần men nở đã hòa ở bước 1 vào bột đã chọn ở bước 2, Sau đó bạn đổ thêm 1 chút nước vào và dùng tay nhào thật kỹ để cho bột thật mịn. Khi nhào xong nếu bột bị dính, bạn có thể cho thêm 1 ít bột khô vào nhưng nên cho ít thôi không sẽ lại bị khô bạn nhé!
Bước 4: Ủ bột
Bạn lấy một chiếc khăn ẩm và đậy vào mặt thau bột rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho bột được nở phồng nên.
Bước 5: Ngâm đậu xanh
Bạn đem đậu xanh đãi thật sạch rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, cho vào nồi đặt lên bếp và luộc chín.
Bước 6: Nghiền và vo tròn đậu xanh
Bạn đổ đậu xanh ra rồi thực hiện nghiền đậu thật mịn. Sau đó, cho thêm 1 chút đường vào rồi thực hiện vo tròn thành những viên nhân bánh nhỏ và đều nhau.
Bước 7: Nặn bánh bao
Bạn đem bột nở ở bước 4 vo thành những viên tròn và đều nhau rồi cán dẹp hết xuống. Sau đó, cho nhân đậu xanh đã viên tròn vào giữa rồi tiếp tục vo tròn lại. Bạn thực hiện như vậy cho đến khi hết chỗ bột và nhân.
Bước 8: Hấp bánh bao
Bạn xếp lần lượt chỗ bánh bao vào trong nồi hấp và thực hiện hấp trong khoảng thời gian 30 phút đồng hồ. Đổ một chút nước giấm vào trong phần nước hấp bánh để bánh được trắng hơn bạn nhé.
Với cách làm bánh bao nhân đậu xanh của kênh cẩm nang đời sống alittleitalian chuyên mục món ngon dễ làm này, các bạn có thể vào bếp và tự tay mình làm món bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt mền mịn này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức rồi đó. Thật đơn giản phải không các bạn.
Hôm nay, alittleitalian sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao không cần bột nở vẫn thơm ngon.
Bột nở được nhắc đến như một nguyên liệu quan trọng,để tạo nên một loại bánh bao. Nếu như bạn không thích sử dụng nguyên liệu đó thì cách làm bánh bao không cần bột nở tại nhà dưới đây chắc chắn là thứ mà bạn đang tìm kiếm đấy.