Cách làm cá hồi áp chảo sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bạn để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của nguyên liệu hấp dẫn này. Áp chảo là kỹ thuật chế biến được sử dụng nhiều trong món Âu. Với kỹ thuật này, nguyên liệu chín đều nhưng giữ được kết cấu, độ ẩm và hương vị tự nhiên.
Cách làm cá hồi áp chảo không chỉ thơm và ngon, lôi kéo mà còn bổ sung ít nhiều Omega-3, khoáng chất cùng những loại Vitamin khác cho cơ thể bạn.
“Chỉ cần Mix với Các nguyên liệu dễ dàng, bạn đã có ngay món cá hồi áp chảo thơm và ngon. Bạn hãy thử áp dụng một trong những cách làm siêu đơn giản dưới.”
Cá hồi áp chảo chính là món ăn ngon rất gần gũi, thơm và ngon lại mặn mà khẩu vị và giàu dinh dưỡng. chỉ còn một vài Nguyên liệu, bạn đã có ngay món cá hồi theo không ít cách làm khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu thêm một vài công thức đơn giản dưới đây từ Đảo thủy sản nhé:
Cách làm cá hồi sốt bơ chanh
Món cá hồi sốt bơ chanh sẽ sở hữu phần da áp chảo thơm và ngon. không chỉ là vậy, thịt cá bên phía trong lại mềm béo mà không biến thành quá khô. Khi kết phù hợp với nước dùng sốt chua ngọt để giúp món ăn thu hút nhất. chúng ta cũng có thể dùng món này lẫn với cơm hoặc khoai tây sẽ rất thích hợp đấy.
Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh là việc kết hợp giữa thịt cá mềm béo và hương vị chua ngọt của sốt
Chuẩn bị Các nguyên liệu cần có
để triển khai món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh, bạn cần chuẩn bị một số trong những Nguyên vật liệu sau:
– 200g cá hồi phi lê tươi.
– 2 muỗng nhỏ canh bơ thực vật.
– 2 muỗng nhỏ nước tương.
– 1 quả chanh.
– 1 muỗng cà phê bột bắp.
– một nửa tỏi xay nhuyễn, vỏ chanh cắt chỉ.
– 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường.
– ½ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối.
– 1 củ tỏi và 1 cũ củ gừng.
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
cách chế biến cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
tiếp theo đấy là cách thực hiện món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh:
– Bước 1: Ướp cá hồi
+ trước tiên, bạn hãy mang thịt cá bước đầu chế biến mang đi rửa sạch rồi thấm khô.
+ tiếp theo, bạn thêm nửa muỗng muối, nước cốt nửa quả chanh và tiêu rồi xoa đều miếng cá.
+ tiếp đến, bạn tẩm ướp trong 15 – 20 phút để cho cá được thấm đều toàn bộ các gia vị.
– Bước 2: Áp chảo cá hồi
+ Bạn lấy 1 muỗng bơ rồi thoa thật đều trên bề mặt chảo, liên tục đun và đến lúc bơ tan chảy hết.
+ sau đó, bạn bỏ cá vào, áp mỗi phía mặt cá khoảng 1 phút với lửa lớn, ở đầu cuối cho ra đĩa.
– Bước 3: Làm sốt bơ chanh
+ Bạn cho Các nguyên liệu để lại gồm: Nước tương, đường, bột bắp, nước lã, đường, nước cốt chanh. tiếp đến khuấy thật đều và đến lúc Nguyên vật liệu hòa quyện và đường kính trắng tan trọn vẹn.
+ tiếp sau, bạn làm cho chảo nóng lên và sẽ cho bơ vào khuấy tan chảy. kế tiếp cho thứu tự tỏi xay nhuyễn, củ gừng, vỏ chanh vào và khuấy đều.
+ sau cuối, bạn đổ hỗn hợp sốt ở bên trên vào, cào đều tay và đun cho đến khi sốt đặc lại thì tắt lửa.
– Bước 4: hoàn thành và trang trí:
+ Bạn chỉ cần đổ sốt lên phần thịt cá, trang trí thêm vài lát ớt, chanh,… Hoặc đặt thêm bất kỳ thứ gì mà bạn thích.
+ xem xét, hãy ăn cá lúc còn hơi ấm để tận hưởng hết khẩu vị tươi ngon của cá hồi nhé!
Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam
món thức ăn này còn có thịt cá mềm béo kết phù hợp với sốt cam chua ngọt đầy kích thích lại dinh dưỡng dinh dưỡng.
Sẵn sàng các nguyên liệu
để triển khai món cá hồi này, thứ nhất bạn cần chuẩn bị một trong những Nguyên vật liệu sau:
– 300 cá hồi phi lê.
– 1 quả cam.
– 100g cần tây.
– 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối.
– 1 cà rốt.
– 1 muỗng nhỏ các nguyên liệu: đường kính trắng, dầu ô liu và hạt nêm agi ngon.
Cách chế biến món cá hồi áp chảo sốt cam
tiếp sau đây là cách chế biến cá hồi áp chảo sốt cam:
– Bước 1: Ướp cá với Nguyên vật liệu
+ Bạn hãy mang phần thịt cá đã làm được sơ chất đi rửa sạch rồi thấm khô.
+ kế tiếp, ướp với ¼ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu, ⅓ muỗng nhỏ muối bột và xoa thật đều. Ướp cá khoảng 20 phút để nó thấm đều các gia vị.
Lưu ý: để tạo được độ tươi của cá khi được ướp, bạn hãy lấy màng bọc thực phẩm và cho vô ngăn để mát tủ lạnh. trước khi tạo ra, mang cá ra phía bên ngoài khoảng 10 phút để nó trở về độ nóng phòng.
– Bước 2: sơ chế Các nguyên liệu khác
+ Bạn rửa cho sạch rau cần tây, cắt thành từng khúc rồi bóc phần lá và phần thân đơn lẻ.
+ cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào mỏng tanh.
+ gọt vỏ cam, bóc chỗ phần thịt cam bỏ vào tô. Còn phần vỏ, bạn bỏ lớp trắng rồi bổ thành sợi. kế tiếp, ngâm sợi cam 5 phút nội địa muối bột loãng.
– Bước 3: Làm sốt cam
+ Bạn thái nhỏ thịt cam hoặt dùng máy xay để băm nát. tiếp đến bỏ thêm 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường và 40ml nước lạnh.
+ tiếp theo sau bạn bắt 1 nồi lên bếp, cho tất cả hổn hợp vào và đến lúc sôi và sệt lại. chú ý bạn vừa đun vừa quấy đều cho đến khi ra lò nhé!
– Bước 4: thực hiện món cá hồi áp chảo sốt cam
+ bê chảo lên trên bếp và cho vào dầu ô liu vào.
+ chờ đến khi dầu sôi, bạn cho cá hồi vào áp chảo mỗi mặt 2-3 phút.
+ sau đó cho tiếp tục rau cần tây, vỏ cam và cà rốt vào xào theo lần lượt. Để rau thêm đậm đà hơn, chúng ta có thể rắc thêm một ít muối hạt tiêu.
– Bước 5: hoàn thiện món ăn
+ cuối cùng bạn bày cá và rau củ lên đĩa, tiếp đến rưới sốt cam lên phía trên.
+ vậy là bạn đã nấu chín món cá hồi áp chảo vô cùng thơm ngon và đậm đà.
Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu đen
Cá hồi áp chảo sốt hạt tiêu đen có thịt cá ngon ngọt và có vị cay cay của tiêu đen
Món này còn có thịt cá thật chín, ngọt thịt và đậm đà. phối kết hợp cùng hạt tiêu vừa cay cay vừa thơm sẽ làm bạn ăn mãi mà chưa chắc chắn chán.
Sẵn sàng các nguyên liệu
để gia công món cá hồi này cho 2 người ăn, bạn hãy chuẩn bị một trong những Các nguyên liệu sau:
– 200g phi lê cá hồi.
– 3 nhánh tiêu xanh.
– 1 muỗng nhỏ canh hành tím băm nhỏ.
– Nửa của hành tây.
– 1 muỗng nhỏ giấm gạo.
– 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột năng để tạo độ sánh.
– 50g nấm linh chi.
– 1 muỗng canh tỏi băm.
– Nửa muỗng nhỏ canh gừng băm.
– một phần các gia vị như gia vị hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, nước tương và dầu chiên.
chú ý, khi chọn nấm mèo linh chi bạn nên lựa chọn sản phẩm làm nên màu tươi đẹp, phần xuống có màu trắng ngà và chắc khỏe. chớ nên mua nấm có phần thân bị mềm nhũn và có mùi lạ.
Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu đen
tiếp sau đây là cách chế biến món cá hồi áp chảo sốt hạt tiêu đen:
– Bước 1: sơ chế Nguyên vật liệu và ướp cá hồi
+ Khi mua phi lê cá về, bạn ngâm 5-7 phút nội địa muối loãng rồi rửa cho sạch lại với nước. tiếp nối, bạn dùng một chiếc khăn bông để ngấm cho cá ráo nước.
+ tiếp theo, bạn lấy một nhánh hạt tiêu xanh, bóc hạt rồi xay nhuyễn. nếm nếm thêm nữa muỗng nhỏ đường kính trắng, nửa muỗng nhỏ gia vị bột ngọt và 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê nước tương. kế tiếp khuấy thật đều để chia thành các thành phần hỗn hợp sền sệt.
+ quy trình tiếp theo sau, bạn quét đều nước sốt lên mặt của khúc cá. Thêm nửa muỗng nhỏ canh dầu ăn và để khoảng chừng 10-15 phút để cá thấm các gia vị và mặn mà hơn.
+ đối với nấm linh chi thì bạn xé hoặc dùng dao cắt làm đôi. củ hành tây thì thái sợi và bóc tách lấy hạt 2 nhánh tiêu còn lại.
– Bước 2: Pha chế sốt – cá hồi sốt tiêu đen
+ Cho vào chảo 1 muỗng dầu chiên, tiếp theo cho một muỗng canh tỏi xay nhuyễn, nửa muống nêm canh củ gừng băm, 1 muống nêm canh củ hành tím băm nhỏ và hạt tiêu xanh. Bạn phi Các nguyên liệu đến khi có mùi thơm thì cho hành tây và nấm vào.
+ liên tiếp cho nửa chén con nước, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng gia vị hạt nêm, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước dấm và quấy đều cho tất cả Nguyên vật liệu hòa quyện với nhau.
+ tiếp đến, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng nhỏ canh nước vào. liên tiếp đảo đều và đến lúc sốt đặc lại theo nguyện vọng của công ty.
+ ở đầu cuối, để tăng độ bóng cho sốt, bạn thêm một muỗng canh dầu chiên rồi tắt lửa rồi nhắc xuống.
– Bước 3: triển khai món cá hồi áp chảo sốt tiêu đen
+ đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào.
+ chờ đến lúc dầu nóng lên thì cho cá hồi đã ướp trước đó vào và áp chảo từng phía mặt cá. Bạn nên chiên với lửa vừa trong 5 phút để cá vừa chín.
– Bước 4: thành quả
+ Cho cá lên dĩa và rưới sốt lên ở trên là bạn đã sở hữu ngay một món ăn thơm và ngon rồi.
Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi “ngon hết sẩy”
các món ăn này sẽ mang lại mùi vị vừa thơm vừa ngon, bùi bùi sẽ khiến gia đình bạn ăn mãi mà không còn quên.
Món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi đặc biệt rất thơm và ngon mà các bạn sẽ không hề quên
Chuẩn bị Các nguyên liệu
– Để thực hiện món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi, bạn cần chuẩn chỉnh bị:
– 500g phi lê cá hồi tươi.
– 100g bơ.
– 1 quả chanh.
– một ít gia vị gồm hạt nêm, tiêu, củ tỏi, muối, đường và rượu trắng.
Cách làm món cá hồi áp chảo sốt bơ củ tỏi
tiếp theo sau là cách chế biến cho món ăn này:
– Bước 1: bước đầu chế biến Các nguyên liệu
+ trước tiên, bạn đặt hàng cá hồi về rồi rửa sạch sẽ và rất có thể cắt đôi nếu như nó quá lớn. kế tiếp, dùng giấy để cho thấm khô miếng cá.
+ Bạn ướp cá với cùng 1 muỗng đường kính trắng, 1 muỗng muối hạt, 1 muỗng hạt nêm và 2 muỗng rượu trắng. Bạn hãy để cá trong 20 phút để nó thấm các gia vị trọn vẹn.
+ đối với củ tỏi thì bạn bóc vỏ và băm nát.
– Bước 2: Áp chảo cá hồi
+ Khi cá đã ngấm được gia vị, bạn cho chút dầu chiên vào trong nồi và đun cho nóng.
+ tiếp theo sau, cho cá vào và chiên cho vàng đều 2 mặt. lưu ý, bạn hãy để lửa liu diu để cả hoàn toàn có thể chín phía bên ngoài lẫn phía bên trong nhé!
– Bước 3: tạo ra nước sốt
+ Bạn cho bơ vào một cái chảo khác rồi đun nóng.
+ Khi bơ tan chảy hết, bạn cho tỏi băm nhuyễn vào và chiên thơm.
+ thường xuyên cho nửa muống nhỏ thường dùng để uống cà phê nước cốt chanh vào trong nồi và khuấy đều là hoàn phần tử sốt.
– Bước 4: hoàn thành món thức ăn
+ Bạn cho tiếp cá vào chảo sốt bơ củ tỏi và thêm một tí tiêu cùng nửa muỗng muối hạt.
+ cho lửa bé dại và đun sôi 30 phút thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
+ ở đầu cuối, bạn bỏ cá vào đĩa và trải nghiệm.
Bạn hãy ăn lúc còn ấm để cá không trở nên tanh và cảm nhận được những khẩu vị ngon nhất. Hình như, chúng ta có thể triển khai món cá hồi áp chảo sốt mắm củ tỏi để thay đổi khẩu vị cho cả nhà mình.
Cá hồi áp chảo cơ bản
Cá hồi áp chảo căn bản sẽ giúp bạn thưởng thức nguyên vị tươi ngon của cá
nếu bạn không muốn ăn cá hồi cùng với nước sốt, vậy hãy triển khai món cá hồi áp chảo cổ xưa này.
Chuẩn bị Nguyên liệu
Để tiến hành các món ăn này, bạn cần sẵn sàng một số trong những Nguyên liệu sau đây:
– 30g phi lê cá hồi tươi.
– một ít dầu, muối và hạt tiêu.
Cách làm món cá hồi áp chảo căn bản
tiếp sau, bạn thực hiện theo các bước sau:
– Bước 1: sơ chế Nguyên liệu
+ Bạn hãy rửa sạch sẽ cá rồi ngâm ngập nước muối bột loãng từ 5-10 phút để đào thải mùi tanh. kế tiếp bạn dùng khăn để thấm khô cá.
– Bước 2: Áp chảo cá hồi
+ Bạn cho thêm một ít dầu lên chảo và làm cho nóng.
+ kế tiếp cho cá vào và chiên đều các mặt trong 20-30 phút với lửa nhỏ.
+ cuối cùng bạn cho cá ra đĩa, có thể trang trí thêm ít lát chanh và trải nghiệm.
Dường như, bạn có thể pha chế nước dùng để sốt cho món cá hồi áp chảo căn bản này. để triển khai nước dùng để sốt, bạn cần chuẩn bị:
– 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tương ớt cay.
– 2 muỗng nhỏ tương cà.
– 1 muỗng nhỏ đường kính trắng.
– 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê giấm.
– 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê nước.
– 1 muỗng cà phê nước mắm nam ngư.
– Nửa muỗng nhỏ hạt nêm agi ngon.
– ¼ muỗng nhỏ muối.
tiếp nối, bạn chỉ cần trộn tất cả chúng với nhau, khuấy thật đều và mang theo hâm sôi là đc. sau cùng bạn rưới lên cá hồi đã áp chảo là xong.
– Để cho món ăn của công ty đẹp hơn và lôi cuốn hơn, bạn hãy để ý một vài chi tiết sau:
– Khi chiên cá, bạn hãy để phần da màu xám úp xuống mặt chảo. điều ấy giúp cho da cá giòn hơn mà phần thịt lại không trở nên chín quá.
– cho đến lúc bạn thấy phần da chuyển sang màu và và giòn rồi thì lật miếng cá lại. Lật kết thúc thì tầm 20-30 giây thì bạn cho cá ra bên ngoài đĩa ngay. Vì nếu để quá chín, nó chẳng khác gì món cá ngừ đóng hợp cả.
– Ngoài ra, nếu như bạn thấy miếng cá hồi đang cong lên trên mặt thì bạn dùng xẻng để đè phần thịt cá xuống. điều đó giúp cho miếng cá chín khắp và bằng vận đẹp tươi hơn.
Cá hồi sốt tiêu xanh
Nguyên liệu
- 200g cá hồi phi lê (còn nguyên da)
- 3 nhánh tiêu xanh
- 50g nấm linh chi nâu
- 30g hành tây
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- ½ muỗng canh gừng băm
- 1 muỗng canh bột năng
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, giấm, nước tương
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi sau khi mua về, bạn ngâm vào âu nước lạnh có pha một chút muối trong 7 phút. Sau thời gian ngâm, vớt ra rửa sạch lại và dùng khăn giấy thấm thật khô nước.
Tiêu xanh rửa sạch, để ráo. Bạn băm nhuyễn 1 nhánh tiêu, 2 nhánh còn lại tách lấy hạt ra khỏi cuống.
Nấm linh chi rửa sạch, cắt làm đôi, để ráo.
Hành tây cắt múi cau nhỏ.
Cho bột năng vào chén pha cùng với 1 ít nước lạnh.
Ướp cá hồi
Bạn cho phần tiêu xay vào chén cùng với ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương trộn, 1 muỗng cà phê dầu ăn và trộn đều lên. Sau đó, thoa đều hỗn hợp này lên miếng cá hồi để ướp trong khoảng thời gian 10 – 15 phút cho thật thấm gia vị.
Làm xốt tiêu
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi, hành tím, gừng, phần tiêu xanh còn lại vào xào thơm. Tiếp theo, bạn cho hành tây và nấm vào, đảo đều.
Bạn đổ vào chảo ½ chén nước và nêm vào ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê giấm, bột năng đã pha loãng, khuấy đều lên, đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa. Trước khi tắt bếp, bạn rưới 1 ít dầu ăn vào chảo là đã hoàn thành phần xốt tiêu ăn kèm cá hồi áp chảo.
Áp chảo cá hồi
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, tráng đều cho dầu bám quanh chảo. Sau đó, cho cá vào, chú ý bạn nên cho mặt có lớp da xuống dưới trước. Để yên trong khoảng 2 phút, sau đó lật ngược lại áp chảo thêm 2 phút nữa là đã hoàn thành.
Trình bày và thưởng thức
Múc xốt tiêu ra dĩa, sau đó đặt miếng cá hồi lên trên. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn cá cùng với nước xốt.
Cá hồi áp chảo sốt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- 400g cá hồi
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông
- 10g bột cà ri
- 1 củ tỏi, 3 củ hành tím
- Nước dừa, chanh
- Gừng, ớt tươi, bột ớt
- 4 nhánh rau mùi
- Dầu ăn và các loại gia vị
Các bước thực hiện món cá hồi sốt cà chua
Bước 1: Tùy vào nguyên liệu có sẵn tại nhà, bạn có thể làm sạch cá hồi bằng một trong những cách sau đây:
- Dùng chanh: Vắt lấy nước cốt chanh, pha thêm nước lọc, thêm vào một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, chà xát muối nhè nhẹ lên cá và rửa thật sạch.
- Dùng gừng: Giã nát gừng tươi, trộn với một ít rượu trắng và cho cá hồi vào bóp đều trong khoảng 3 phút rồi rửa sạch để khử mùi tanh.
- Dùng sữa tươi: Cho cá vào tô lớn, đổ sữa tươi lên trên đến khi ngập và ngâm khoảng 3-5 rồi rửa sạch.
Khi cá hồi ráo nước thì cắt thành miếng dày 2cm. Ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước 2: Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu, để riêng. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông khoảng 1cm. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi. Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Rau mùi bạn rửa sạch với nước và cắt nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa cho chảo nóng rồi đổ dầu oliu vào, để lửa vừa. Bạn tiếp tục cho cá vào chiên. Mở lửa nhỏ để tránh mất chất dinh dưỡng trong cá hồi. Đặt mặt da cá xuống chiên trước. Sau khi chín tới, bạn lật hai mặt kia rồi chiên trong khoảng 2-3 phút. Đến khi thịt cá có màu vàng nâu đẹp mắt là đã chín.
Bước 4: Làm sốt cà chua: Bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào chảo đun sôi. Cho tỏi băm vào phi vàng, dậy mùi thơm. Tiếp tục cho gừng vào đảo đều rồi thêm hành tây, ớt chuông, cà chua vào xào.
Bạn cho thêm 4 thìa nước cốt chanh, 1 thìa muối, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa canh bột năng khuấy cùng nước lọc và 1 thìa nhỏ nước mắm. Đun cho hỗn hợp sốt sánh lại thì tắt bếp, để nguội. Xay nhuyễn rau mùi, trộn cùng phần sốt vừa làm rồi đun nóng lại lần nữa.
Bước 5: Cho cá hồi chiên chín vàng vào chảo sốt và mở lửa nhỏ. Lật cá vài lần cho phần nước sốt ngấm vào thịt tạo vị đậm đà. Mở lửa nhỏ và rim đến khi nước sốt sánh lại, bám đều các mặt cá thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và trang trí ngò cắt nhỏ bên trên là bạn đã có món cá hồi sốt cà chua thơm ngon.
Cá hồi áp chảo sốt xì dầu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 500g
- Xì dầu: 2 thìa
- Gia vị: Hành lá, tỏi, xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, gừng, ớt
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cá hồi mới mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Ớt và hành lá rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Áp chảo cá hồi
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Nếu muốn món ăn thơm hơn, bạn có thể đun chảy bơ thay vì dầu. Tiếp đến, cho cá hồi vào áp chảo đến khi cá chín vàng đều hai mặt.
Bước 3: Sốt xì dầu
- Chuẩn bị một chiếc bát rồi cho vào 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường rồi trộn đều.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tiếp gừng vào phi thơm rồi cho hỗn hợp xì dầu, 1 chén nước lọc, hành lá, ớt vào rồi đun sôi.
- Cho cá đã áp chảo vào đun cùng sốt xì dầu khoảng 1-2 phút và tắt bếp
Thành phẩm
Cho cá hồi ra đĩa, rưới lên trên một ít nước sốt. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí thêm một ít ngò rí. Vậy là món cá hồi áp chảo sốt xì dầu đã sẵn sàng để thưởng thức. Thịt cá săn chắc, ngòn ngọt tự nhiên và nước sốt thấm vị rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.
Ngoài 5 cách chế biến trên, chúng ta có thể đổi khác với món cá hồi áp chảo măng tây hay cá hồi áp chảo sốt phô mai.
Để tiến hành đc món cá hồi áp chảo thơm và ngon, chắc chắn không thể thiếu nguồn Các nguyên liệu cần có tươi sạch. Nếu bạn muốn có các miếng cá hồi tươi ngon hãy tương tác với Đảo hải sản nhé! Alittleitalian cam đoan sẽ mang đến cho Khách yêu những dòng sản phẩm từ hải sản unique chỉ trong khoảng chừng 2 giờ.