Cách làm cá sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Để biết cách chế biến cá sốt cà chua không trở nên tanh, cá thấm sốt cà mặn mà và vừa thơm vừa ngon bạn hãy xem thêm công thức ngay sau đây nhé. Cá sốt quả cà chua là món ngon từng ngày đơn giản với Các nguyên liệu cần có cơ bản là cá và quả cà chua làm cho hương vị mặn mặn, chua nhuốt nhuốt. Món thức ăn hoàn toàn có thể sử dụng nhiều loại cá khác biệt như cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá chim, cá rô phi… sốt cùng quả cà chua thu hút, đậm chất.

Hướng dẫn cách làm cá thu sốt cà chua

Sẵn sàng Các nguyên liệu cần có làm cá thu sốt cà chua

Cá thu sốt cà chua là món ăn ngon mỗi ngày thân thuộc và rất được quan tâm. Cá thu là dòng nguyên liệu có khẩu vị đặc biệt và chứa được nhiều dưỡng chất xuất sắc cho thể chất. Để tiến hành các món ăn này, bạn cần sẵn sàng các Các nguyên liệu cần có sau:

• 1 miếng cá thu ngon
• 2 quả cà chua
• tỏi, củ gừng, hành khô, hành lá, thì là, ớt tươi
• hương liệu gia vị cơ bản như muối, mắm, bột nêm…

Cách làm món cá thu chiên sốt cà chua vừa thơm vừa ngon

Sơ chế cá thu làm mất mùi tanh và chiên giòn

• Bạn nên lựa chọn cá thu tươi để triển khai món thức ăn. Cá tươi có bụng màu trắng, phần vây bên trên greed color xám, phần da sáng loáng. Cá khi mua về rửa sạch sẽ với nước muối hạt pha loãng, sau đó để ráo nước.
• Quả cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành cây, thì là rửa cho sạch, cắt từng khúc một.
• Củ tỏi, hành khô lột vỏ, làm cho dập băm nát. Củ gừng thái sợi, băm nhỏ tuổi.
• Rót dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì bỏ cá vào chiền cho ngả màu vàng hai mặt.
• Chiên cá lúc trước sốt để giúp cá thơm, không có mùi tanh. Khi thấy cá nhả sang gold color nhạt thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Cách làm sốt cà chua dùng kèm cá thu chiên

• Cách chế biến sốt cà: Dùng hai thìa dầu chiên khi nãy đổ vào chảo, chiên thơm hành tỏi, rồi đến gừng. Khuấy đều tay đến lúc củ tỏi, hành có màu vàng ươm thì cho quả cà chua vào xào cùng.
• Tiếp theo cho miếng cá thu vào sốt cà chua, nêm và nếm các gia vị vừa vị và ½ thìa hạt tiêu nhỏ dại rồi vặn lửa liu riu. Bạn nhớ lật đều hai mặt để cá thu ngấm vị.
• Thấy lúc sốt cà chua quánh mịn, cá thu mềm thì cho hành lá, thì là vào quấy đều tay thêm 1 phút rồi tắt lửa.
• Bạn gắp cá lên dĩa rồi cho nước sốt cà chua lên phía trên cá, dùng chung với cơm nóng rất chi là thơm và ngon.

2. Cách nấu cá rô phi sốt cà chua lạ miệng

Thay vì món cá rô phi chiên giòn thân thuộc, chúng ta cũng có thể đổi vị cho bữa ăn mỗi ngày bằng món cá rô phi sốt quả cà chua đậm vị, chua chua ngọt ngọt.

Chuẩn bị Nguyên liệu nấu cá rô phi sốt cà chua

• Cá rô phi 1 con
• Thịt con lợn ba chỉ
• Quả cà chua 3 quả
• Hành khô, hành cây, thì là, ớt
• Các gia vị muối hạt, hạt tiêu, nước mắm…

Cách chế biến cá rô phi sốt cà chua thơm và ngon

Chế biến sơ qua cá rô phi

• Cá rô phi Phẫu thuật, bỏ ruột, đánh vảy, dồn phần mang cá. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Bạn nên ướp cá lúc trước nấu để cá được thấm gia vị hơn. Bỏ cá vào tô, thêm muối hạt và mì chính rồi ngâm chừng 15 – 20 phút là chấm dứt.
• Thịt ba chỉ rửa cho sạch, để cho khô ráo rồi chặt miếng vừa vị. Bạn cũng có thể ướp thịt chung với cá.
• Cà chua rửa cho sạch, cắt nhỏ để dễ dầm khi nầm sốt.
• Hành khô bỏ vỏ, băm nát. Hành lá, thì là rửa cho sạch, cắt từng khúc một bé dại.

• Sau khi ướp cá hoàn thành, bạn cho chảo lên trên bếp cùng với dầu ăn. Đợi khi dầu nóng lên bạn bỏ cá vào rán qua đến khi cá hơi vàng.
• Sau thời điểm cá vàng, bạn bỏ thịt vô rán đến cách kho thịt vàng là đc.

Cách chế biến sốt cà chua cá rô phi chiên

• Bạn tận dụng chảo khác, cho dầu ăn rồi phi thơm củ tỏi. Tiếp theo sau, cho cà chua bằm nhỏ dại cùng với 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nêm. Đảo đều tay đến khi quả cà chua nhừ thì thêm một lượng nước vừa phải. Khi sốt quả cà chua sôi lên thì bỏ thịt theo lớp và cá vào cùng với.
• Bạn xem xét lúc này để lửa nhỏ để cá và thịt ngấm được gia vị, bạn cũng trở đều hai mặt cá để cá thấm đều.
• Nêm nước mắm, đường làm thế nào để cho hợp với khẩu vị của bản thân mình. Khi cá đã ngấm sốt, bạn cho hạt tiêu, hành cây, thì là đã thái từng miếng nhỏ vào đảo đều tay. Sau khi nướng xong, bạn tắt lửa rồi nhắc xuống và trang trí cá ra đĩa.

3. Bật mí cách làm cá nục sốt cà chua béo thơm

Cá nục sốt quả cà chua là món ăn tạo ra cực kỳ dễ dàng. Từng khoanh cá thơm, cay nhẹ, béo ngậy ăn lẫn với cơm trắng oi bức là ngon đúng điệu.

Chuẩn bị Nguyên liệu làm cá nục chiên sốt cà chua

• 3 con cá nục
• 2 quả cà chua chín
• ½ hành tây, hành tím, củ tỏi, ớt
• nước mắm, muối, đường, mì chính, tiêu…

Cách chế biến cá nục sốt cà chua

Sơ chế cá nục

• Bạn có thể chọn cá nục tươi hoặc cá nục hấp. Nếu là cá tươi bạn nên rán sơ cá lúc trước chế biến, sau đó xếp cá vào trong nồi.
• Cà chua lột vỏ đi, thái múi cau. Hành tím, củ tỏi, ớt băm nhuyễn.
• Củ hành tây thái hạt lựu.

Cách chế biến cá nục chiên sốt cà chua

• Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu chiên vào xào thơm phần hành tây hạt lựu cùng theo với tỏi xay. Trút quả cà chua vào trong chảo, nêm thêm ½ muỗng cà phê muối hạt để cà mau mềm, khuấy đều.
• Khi cà chua thật chín, nêm vào trong chảo một muỗng đường, 1 muỗng nhỏ bột nêm, 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng ớt băm. Tắt lửa.
• Tiếp theo trút sốt quả cà chua vào nồi cá, đổ thêm 1 bát nước đang nóng vào. Cho nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi cá thật chín, bạn cho một chút ít tiêu và đầu hành lá vào nồi, tắt lửa.

• Tóm lại bạn đã hoàn thành món cá nục sốt cà chua với phần thịt cá mềm ngon, sốt hơi chua chua ngọt ngọt. Món cá sốt cà ăn cùng với cơm trắng, rau xanh sống hoặc cuốn bánh tráng rất chi là lôi kéo. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm các món cá nục kho để tùy chọn cách thực hiện món cá này theo mùi vị nhé.

4. Cách làm cá chim sốt cà chua ngon, cá thơm và đậm chất

Để triển khai món cá chim sốt quả cà chua ngon cần thiết nhất phải khử được vị tanh của cá chim. Dường như, bạn cũng cần thực hiện thêm một bước lúc trước sốt cá chim với quả cà chua cho thịt cá được mặn mà và có độ dai, bùi ngậy hơn.

Nguyên liệu làm Cá chim chiên sốt quả cà chua

• Cá chim 500 gr
• Cà chua 500 gr
• Hành lá 10 gr
• Ớt 2 trái
• Bột chiên giòn 1 gói

Cách tìm hiều để mua quả cà chua ngon

• Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước được màu sắc đỏ tươi, cuống vẫn còn đấy xanh.
• Đừng nên chọn các quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ dại màu đen, được màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
• Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì đừng nên mua, rất có thể chúng đã bị hỏng.

Cách làm cá chim sốt cà chua

Bước đầu chế biến các nguyên liệu

• Cá mua về bạn làm sạch bụng, vảy cá, rửa lại với nước sạch. Lấy dao tạo các vết khứa chéo cánh nhau bên trên thân cá, giúp cá thấm đều các gia vị.
• Ướp cá với cùng một ít hạt tiêu, hạt nêm, tỏi xay nhuyễn, sử dụng tay xát đều hương liệu gia vị lên từng vết khứa trên thân cá.
• Quả cà chua bạn nên lấy dao khứa 2 đường kính trắng chéo nhau, dạng chữ “X” rồi bỏ vào nồi nước đã đun sôi nấu chín trong khoảng 2 – 3 phút. Chúng ta cũng có thể dùng đũa xiên thử, thấy đơn giản để đâm vào thì quả cà chua đã chín nhừ. Vớt cà chua ra rồi lột sạch phần vỏ, sử dụng muống dầm nhỏ.
• Hành lá cắt thành từng khúc ngắn, ớt thái từng lát mỏng và ngò rí cắt thành từng khúc ngắn là đc.

Chiên cá chim trước khi sốt

Bạn dùng bột chiên giòn phủ đều lên cả 2 phía mặt cá. Bắc lên trên bếp 1 cái chảo dầu chờ nóng, thả cá vào rán ngập hết trong dầu với lửa liu diu đến lúc vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra.

Làm chim sốt cà chua

Bắc lên trên bếp 1 cái chảo khác, phi thơm tỏi băm rồi cho hết phần cà chua vào xào nhừ. Thấy lúc cà gần nhừ, nêm với cùng một ít nước mắm nam ngư, 1 ít tương cà paste vào trộn lẫn đều.

Cho hết phần hành lá, rau mùi và ớt vào nấu đều đến khi toàn bộ Nguyên liệu chín tới, rắc thêm ít hạt tiêu và tắt lửa.

Thành quả cá chim sốt cà chua

Chỉ việc cho cá ra đĩa, rưới phần sốt cà chua lên trên mặt cá là chấm dứt, làm đẹp thêm một ít ngò rí và một vài lát ớt lên phía trên cho góp thêm phần dễ nhìn. Khi ăn sẽ cảm nhận được thịt cá giòn tan bên ngoài lớp da và phần thịt mềm ngọt phía bên trong, cùng với nước sốt cà chua đậm chất, chắc chắn bạn sẽ thích!

5. Cách làm cá ngừ sốt cà chua ngon thơm lôi cuốn ngay tại nhà

Cá ngừ là 1 trong loại nguyên liệu hoàn toàn có thể chế biến phong phú và thơm ngon, đặc biệt là những món chiên. Trong số ấy không thể không kể tới món cá ngừ sốt quả cà chua. Từ bây giờ chuyên trang Vào bếp từ alittleitalian.com.vn sẽ hướng dẫn bạn 2 phương pháp làm cá ngừ sốt cà chua cực vừa thơm vừa ngon mà lại lôi kéo nữa. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!

Các nguyên liệu cần có làm cá ngừ sốt cà chua

• Cá ngừ 1 con(1kg)
• Cà chua 5 quả
• Hành tím 2 củ
• Hành cây 3 nhánh
• Dầu ăn 100 ml
• Hạt nêm/ đường 1 ít

Cách chế biến cá ngừ sốt cà chua

Đầu tiên sơ chế cá ngừ

Cá ngừ bạn cắt bỏ vây, mang, ruột rồi bổ thành từng miếng. Tiếp nối rửa sạch sẽ cùng với nước và để cho khô ráo.

Chế biến sơ qua các nguyên liệu cần có

Cà chua rửa sạch với nước để cho ráo nước. Tiếp đến cắt bỏ cuống và thái hạt lựu.

Hành tím bóc rửa vỏ đi rồi cắt nhỏ.

Hành cây rửa sạch, để cho khô ráo rồi thái nhỏ.

Chiên cá ngừ

Bắc chảo lên trên bếp, cho lửa vừa, cho vào trong chảo 100ml dầu chiên.

Đợi khi dầu nóng lên thì bạn cho cá ngừ vào chiên rán cho đến lúc một mặt vàng khúm thì bạn mới trở mặt giữ lại.

Khi hai mặt cá đã chín vàng đều thì bạn tắt lửa, để nguyên cá trong chảo, múc bớt dầu ra và chừa lại khoảng 2 muống nêm canh dầu trong chảo.

Làm sốt cà chua

Bắc chảo khác lên trên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu chiên cá lúc nãy. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tím vào chiên thơm.

Tiếp nối, cho quả cà chua vào nấu đều tay khoảng 1 phút rồi nếm vào trong chảo 2 muỗng nhỏ nước mắm nam ngư, 1 muỗng canh đường, 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê gia vị hạt nêm và thường xuyên xào.

Tiếp nối, nêm thêm 4 muỗng nhỏ canh nước lã vào trong nồi và kho thêm khoảng 5 phút nữa cho cà ra nước rồi tắt bếp.

Bước cuối cá ngừ sốt cà chua

Bạn cho sốt quả cà chua vào chảo cá vừa chiên lúc nãy và nấu bên trên lửa vừa, đến lúc nào tất cả hổn hợp cà sệt lại thì rắc thêm hành cây lên trên rồi tắt lửa cho cá ra dĩa. Vậy là món ăn chấm dứt rồi.

Thành phẩm cá ngừ sốt cà chua

Cá ngừ thịt vừa mềm bùi lại vừa thấm gia vị ăn thật tuyệt vời. Sốt cà chua ngọt ngọt rất đậm vị. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh tráng cuốn rau xanh sống là mê bất tỉnh nhân sự ngây.

6. Cách làm cá hồi sốt quả cà chua vừa thơm vừa ngon, mặn mà, lôi kéo đưa cơm

Cá hồi sốt quả cà chua là món chiên ngon cơm, cách làm khá dễ dàng và rất giàu các chất dinh dưỡng. Từ bây giờ alittleitalian.com.vn cùng bạn vào bếp triển khai ngay món thức ăn thu hút này để cách tân khẩu vị nhé!

Các nguyên liệu cần có làm cá hồi sốt cà chua

• Cá hồi 200 g
• Nước cốt dừa 1 chén
• Cà chua 3 quả
• Hành tím 3 củ
• Tỏi 10 gr
• Ớt 1 trái
• Rau xanh ngò 2 cây
• Chanh: 1 trái
• Hạt nêm 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
• Nước mắm 2 muỗng cà phê

Cách tìm đặt Các nguyên liệu tươi ngon

Cách tìm mua cá hồi ngon

• Mang cá hồi: quan sát thấy so với cá hồi tươi, phần mang phải có máu đỏ, không bị thâm, hay bị đen.
• Thân cá hồi: quan sát lớp vảy, da của cá cần đảm bảo độ sáng, bóng. Thân cá không có vết xước, vết va đập, vẩy cá không xẩy ra bong tróc.
• Mắt cá hồi: quan sát mắt cá sáng, trong, không trở nên đục hay ngả vàng là cá còn tươi.
• So với cá hồi đã làm được phi lê: thịt cá được màu cam tự nhiên và thoải mái, không biến thành nhạt màu, không tồn tại dấu hiệu thâm đen. Những vân mỡ bên trên thịt cá sáng, đều màu và không biến thành đục mờ.
• Bạn chớ nên chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì chính là cá đã để lâu, không được ngon.
• Bạn cũng có thể mua cá hồi ướp đông ở shop, các siêu thị bách hóa uy tín để bảo đảm quality. Mặc dù vậy bạn nên ưu tiên chọn cá hồi tươi vì cá đông không có nhiều giá trị đủ chất cũng như độ tươi ngon như cá hồi tươi.

Cách chọn quả cà chua ngon

• Bạn hãy lựa chọn quả cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước làm nên màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
• Không nên chọn các quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu sắc không đều vừa xanh, vừa đỏ.
• Sử dụng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì đừng nên mua, rất có thể chúng đã bị hỏng.

Cách thực hiện cá hồi sốt quả cà chua

Sơ chế cá hồi

Để sơ chế cá hồi sạch và không tanh, bạn dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm ít muối hạt.

Cho cá hồi vào ngâm khoảng 3 – 5 phút, trở qua lật lại rồi rửa cho sạch cùng với nước.

Mẹo bước đầu chế biến cá hồi sạch, không tanh:

• Dùng gừng: giã giập hoặc băm nát củ gừng tươi ra trộn lẫn đều với một ít rượu gạo, tiếp đến cho cá hồi vào bóp đều, ngâm chừng 5 – 10 phút thì rửa sạch với nước. Như thế mùi vị tanh của cá hồi đã bị áp hẳn.
• Dùng chanh: dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối bột. Cho cá hồi vào ngâm, đảo sang lật lại rồi rửa sạch sẽ với nước.
• Dùng sữa tươi: đổ sữa tươi ra khay lớn, cho cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá. Ngâm khoảng 3 – 5 phút sau đó rửa cho sạch, cá sẽ không mùi tanh nữa.

Bước đầu chế biến các nguyên liệu khác

Bóc vỏ sau đó cắt mỏng mảnh tỏi và hành tím.

Cà chua rửa cho sạch, cắt bỏ cuống, kế tiếp cắt hạt lựu nhỏ dại.

Chiên cá hồi

Cho 2/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê gia vị hạt nêm vào cá hồi, tiếp nối cho 1/3 lượng tỏi và hành tím đã cắt mỏng tanh vào, trở cá qua lại để cá thấm hương liệu gia vị, tiếp nối ướp ở trong 10 phút.

Cho nửa muỗng nhỏ canh dầu ăn vào chảo, cho cá vào chiền cho ngả màu vàng sơ 2 mặt và cho lên đĩa.

Làm cá hồi sốt quả cà chua

Tiếp tục tận dụng phần dầu thừa khi chiên cá, thêm vào nửa muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho lượng hành tím và tỏi còn lại vào phi thơm vàng đều.

Tiếp tục cho quả cà chua vào, xào đều một tí thì cho một chén nước dừa vào.

Khi các thành phần hỗn hợp sốt sôi và cà mềm, thì cho cá hồi vào, rim đến lúc nước dùng sốt cạn lại thì nêm vào 2 muỗng nhỏ nước mắm nam ngư và 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê gia vị hạt nêm. Nêm nếm lại các gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Thành quả cá hồi sốt quả cà chua

Làm đẹp thêm một tí ngò rí cắt nhuyễn và ớt thái lát, vậy là bạn đã nấu xong món cà hồi sốt quả cà chua với thịt cá mềm ngon, sốt hơi chua chua ngọt ngọt, ngon, nhất là ăn cùng theo với bát cơm trắng thì thơm và ngon không gì sánh bằng đấy nhé!

7. Cách chế biến cá mòi sốt cà chua thơm thoảng, mặn mà ngon hết sảy

Nếu như bạn đang tìm một món vừa nấu nhanh, vừa không cần quá nhiều Nguyên vật liệu mà vẫn thơm và ngon, thì alittleitalian.com.vn sẽ gợi ý cho bạn một món kho rất là mang cơm, khiến cho cả nhà của bạn ai nấy cũng ưa thích, đó là món cà mòi sốt quả cà chua. Cùng vào bếp để tiến hành ngay nhé!

Nguyên liệu làm cá mòi sốt cà chua trứng

• Cá mòi 1 hộp
• Cà chua 1 quả
• Trứng vịt 1 cái(hoặc trứng gà)
• Củ tỏi 2 tép
• Hành tím 2 củ
• Hành cây 1 nhánh
• Tương cà 1.5 muỗng nhỏ canh
• Nước mắm nam ngư 1.5 muỗng nhỏ canh
• Dầu chiên 1 muỗng nhỏ canh
• Hương liệu gia vị phổ biến 1 ít(đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách làm cá mòi sốt quả cà chua trứng

Bước đầu chế biến nguyên liệu

Hành tím và tỏi bóc tách bỏ vỏ và xay nhuyễn, hành lá rửa cho sạch và cắt nhỏ.

Quả cà chua rửa sạch sẽ cắt thành múi cau nhỏ.

Cá mòi hộp bạn khui nắp sẵn để tiện cho chu trình nấu.

Xào cà chua

Bắc nồi đất lên bếp bật lửa vừa, bỏ vô 1 muỗng canh dầu chiên. Khi dầu sôi thì cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Khi hành củ tỏi đã vàng thơm bạn cho hết số cà chua vào xào nhanh tay, xào khoảng 2 – 3 phút trong khi thấy cà chua bắt đầu mềm là đc.

Làm cá mòi sốt cà chua

Cà chua vừa mềm thì bạn cho hết số cá mòi và nước cá mòi trong hộp vào trong nồi. Nêm thêm 100ml nước lạnh vào hộp rồi sử dụng đũa dùng đũa đảo nhẹ để mang đc hết nước sốt còn trong hộp.

Dùng đũa đảo nhẹ cá mòi để không bị dính vào đáy nồi. Thấy cá sôi lên thì cho một.5 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1.5 muỗng nhỏ canh tương cà, 1 muống nêm canh đường kính trắng, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê mì chính và 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt nêm.

Đập 1 cái trứng vào nồi, tiếp tục nấu khoảng 5 – 7 phút rồi nêm nếm lại cho hợp mùi vị. Tắt bếp rồi cho hết số hành cây thái nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào.

Thành phẩm cá mòi sốt cà chua

Cá mòi sốt cà chua trứng với gam màu bắt mắt, hấp dẫn, mùi vị đậm chất. Khi dùng kèm cơm nóng và rau sống hay rau củ luộc cũng luôn ngon.

Trứng bùi vào béo, cá mòi vừa thơm vừa ngon, các gia vị đc nêm và nếm vừa ăn. Bảo đảm an toàn món cá mòi này sẽ làm Anh chị em thích mê.

8. Hướng dẫn cách chế biến món cá cơm khô sốt quả cà chua thơm ngon

Cá cơm khô sốt cà chua có cách làm rất chi là dễ dàng. Bạn đang tìm kiếm một cách chế biến đúng mực và tuyệt nhất. Hãy cùng tiến hành theo quá trình hướng dẫn bên dưới đây:

Các nguyên liệu cần có chuẩn bị

Bao gồm cá cơm khô, cà chua, dầu ăn kèm các loại gia vị. Con số gia giảm tùy theo sức ăn và mùi vị của từng thành viên trong mái ấm gia đình.

Các bước chế biến món cá cơm khô sốt cà chua

Làm cho cá được ngon, thu hút nhất thì bạn cần thực hiện như sau:

• Bước 1: bước đầu chế biến Các nguyên liệu

Cá cơm khô mang theo ngâm ngập nước ấm chừng 5 phút cho mềm ra rồi rửa lại bằng nước nóng, để ráo nước. Quả cà chua rửa sạch, cắt hình múi cau hoặc cắt theo chiều ngang của cà chua để chia thành các khoanh tròn.

• Bước 2: thực hiện tạo ra các món ăn

Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun cho nóng cho đến khi sôi thì cho cá cơm khô vào rồi vặn nhỏ lửa. Đảo cá liên tục làm thế nào cho cá cho chín vàng đều, đừng để cho cháy khét. Tiếp đến vớt ra bát.

Tiếp theo sau đổ cà chua vào trong chảo xào đến khi chín nát, thêm một chút nước cho đỡ cháy thì nếm nếm cho các gia vị vừa vị. Sau cùng cho cá cơm vào đảo đều để cho thấm rồi vặn nhỏ lửa, đun trong vòng 5 phút thì tắt lửa rồi nhắc xuống và rất có thể kéo ra trải nghiệm luôn.

Thành phẩm món cá cơm khô sốt cà chua

Tuy là món ăn có cách làm dễ dàng tuy nhiên cảm xúc mỗi lúc thưởng thức lại khó rất có thể diễn tả thành lời đc. Vị ngọt và mặn vừa của cá cơm, kết phù hợp với vị dịu mát của các lát cà chua làm cho một phiên bản nhạc hay với những tiết tấu trầm bổng. Chẳng cần xa hoa hay cao lương mỹ vị mà chỉ là một món thức ăn dân gian tuy nhiên đã là quá đủ cho một giở ăn mái ấm gia đình ngon, ấm cúng và toàn diện.

9. Cách làm cá khô sốt cà chua ngon chuẩn điệu ngày vào buổi tối cuối tuần

Cá khô và quả cà chua đều là các loại nguyên liệu có tương đối nhiều cách thực hiện khác nhau. Khi hai loại thực phẩm này phối kết hợp lại với nhau cũng chế biến một các món ăn tuyệt hảo và cực kì đem cơm. Cùng bắt tay vào làm thôi!

Nguyên liệu làm cá khô sốt cà chua

+ Cá khô
+ Quả cà chua
+ Dầu ăn
+ Những loại gia vị

Các bước làm cá khô sốt quả cà chua

Bước 1: bước đầu chế biến nguyên liệu:

Cá khô ngâm trong nước nóng già khoảng nửa phút hoặc một phút cho mềm bớt rồi rửa thật sạch cũng bằng nước đun nóng rồi để cho ráo nước.

Quả cà chua rửa cho sạch, cắt thành miếng nhỏ dại theo chiều ngang cà chua tạo thành những khoang tròn.

Bước 2: tạo ra món ăn:

Rót dầu ăn vào trong chảo, đun đến khi nóng già thì cho cá cơm khô vào rồi vặn lửa bé dại để cá vàng đều rồi bỏ ra đĩa.
quả cà chua cho vô nồi hoặc chảo đảo tới khi cà chua chín nát rồi thêm chút nước và thêm các gia vị vừa ăn. Tiếp đến cho cá khô vừa rán qua vào khuấy đều rồi vặn lửa đun nhỏ khoảng 5 phút nữa là hoàn toàn có thể tắt lửa rồi nhắc xuống và hưởng thụ.

Cá khô sốt cà chua là món ăn đc chế biến rất chi là dễ dàng nhưng cảm giác khi ăn món thức ăn này thì đúng là khó rất có thể mô tả thành lời, một vị ngon khó mà có thể cưỡng lại được.

Trên đây là chỉ dẫn cách chế biến món cá khô sốt quả cà chua vừa thơm vừa ngon cực đem cơm. Hãy thêm ngay vào thực đơn ngày vào ngày cuối tuần cho cả nhà mình nhé!

10. Cá chỉ vàng sốt cà chua thơm ngon, tiết kiệm

Các nguyên liệu cần có làm món cá chỉ vàng sốt quả cà chua

Cá chỉ vàng tươi 500 gam

• Chọn các con cá có form size lớn, chắc thịt, tươi ngon.

Cà chua 3 – 4 trái

• Ở mức trung bình 1 kg cá thì cần 2 trái cà chua. Nếu bạn có nhu cầu nước dùng để sốt đặc hơn và dùng làm nước chấm rau củ sống thì hoàn toàn có thể cho nhiều quả cà chua hơn.
• Chọn những quả cà chua được màu sắc đỏ và mọng thoải mái và tự nhiên, các cà chua này thường tự chín mà hoàn toàn không dùng thuốc kích ứng hoặc chất bảo vệ. Ngoài vỏ còn một lớp phấn white color. Quả cà chua chín thoải mái và tự nhiên thì phần nạc sẽ mềm hơn so với trái ủ thuốc. Quả cà chua có thuốc thì kể cả khi chín phần nạc sẽ vẫn cứng. Trái chín cây khi bổ ra hạt white color vàng, thịt red color, mềm còn trái có thuốc thì hạt vẫn còn xanh, ruột cứng.

 Thịt ba chỉ 1 – 2 lạng

• Rất ít khách hàng thịt ba rọi của món cá sốt quả cà chua. Nhưng để món cá thêm béo ngậy bạn có thể thêm chút thịt ba chỉ.
• Bạn nên lựa chọn từng miếng thịt ba rọi có phần da mỏng manh, mỡ trắng, có rất nhiều thịt. Miệng thịt được màu hồng tươi, thớ thịt săn, không chuyển màu sắc và mùi.

Hành cây, thì là

• Chọn loại còn tươi, không có lá giá, không biến thành héo quắt.

Gia vị: một trong những hương liệu gia vị cơ bản như muối, gia vị bột ngọt, đường, mắm.

Rau xanh sống: Xà lách, rau xanh thơm, rau củ húng, lá tía tô, kinh giới (tùy theo sở trường của bạn).

Sơ chế các nguyên liệu làm cá chỉ vàng sốt cà chua

• Cạo sạch cá: Dùng muối xát để triển khai bong lớp vảy mỏng tanh và làm bớt tanh cho cá. Lấy dao rạch một đường ở bụng con cá, cho phần ruột và mang cá. Rửa sạch sẽ lộn với nước 2 – 3 lần. Sử dụng dao rạch hai đường trên thân cá bỏ thịt cá ngấm đều sốt cá chua. Để ráo nước.
• Cà chua: bỏ phần cuống, rửa sạch sẽ. Bạn có thể thái thành lát mỏng manh hoặc thái hạt lựu. Thái càng nhỏ tuổi thì cà chua đun càng mau nhừ.
• Thịt ba chỉ: rửa sạch sẽ, cắt thành miếng có kích thước vừa vị.
• Hành lá, thì là: Cắt cho phần rễ, rửa cho sạch để cho ráo nước nước rồi cắt khúc cỡ nửa đốt ngón tay.
• Rau sống: Xà lách tách và rửa tường lá một, rau xanh thơm, rau củ húng bỏ phần cuống già và rễ, lá tía tô, kinh giới nhặt lấy phần lá.

Cách thức làm món cá chỉ vàng sốt cà chua chuẩn vị

• Bước 1: Rán cá. Theo bí quyết thì để cá không biến thành nát và ngấm gia vị đều hơn thế thì lúc trước sốt chúng ta nên rán cá. Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên thì thả nhẹ cá vào. Rán và đến lúc da cá có màu vàng ruộm và săn lại.
• Bước 2: Rán thịt ba chỉ. Sau thời điểm vớt cá ra, cho chỗ phần thịt ba chỉ vào lật qua cho từng miếng thịt được màu hơi vàng ngon mắt.
• Bước 3: tạo ra nước dùng để sốt quả cà chua. Sử dụng phần dầu vừa chiên cá và thịt, cho quả cà chua vào khuấy đều, vặn lửa nhỏ tuổi, thêm muối hạt, bột ngọt, mắm vừa đủ vào. Cho một môi nước sôi. Đun cho đến khi phần quả cà chua nhừ hết thì thôi. Chú ý tránh để cạn hết phần nước sốt.
• Bước 4: sau khi đun nhừ sốt quả cà chua, thả phần cá, thịt ba rọi vào. Dùng môi múc phần nước dùng sốt đem dưới đều cho phần thịt và cá để thấm phần sốt nhiều hơn. Lật lại cá để cả hai mặt đều tiếp xúc với nước dùng để sốt. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.
• Bước 5: xong xuôi. Đun trong khoảng 5 -7 phút đến lúc phần nước sốt sền sệt thì tắt lửa. Nhẹ nhàng gắp từng con cá, vài từng miếng thịt ba chỉ ra tô. Rắc một chút ít rau củ thì là, hành lá lên trên mặt. Dùng môi múc phần nước sốt bên dưới đều lên ở trên cá và rau. Tóm lại họ đã nấu chín món cá chỉ vàng sốt quả cà chua.

11. Cách chế biến chả cá sốt cà chua đậm chất thơm và ngon

Bạn đã ăn chả cá sốt quả cà chua chưa? Những lát chả cá vàng ươm, kết hợp cùng vị chua nhuốt nhuốt của sốt cà chia thành một các món ăn thơm và ngon, không thể cưỡng lại. Khi ăn cùng cơm trắng oi bức bảo vệ xua tan đi cái lạnh của tiết trời se lạnh. Nghe thôi đã cuốn hút rồi phải không nào? Đừng chần chờ nữa mà cùng nhau bắt tay vào bếp thôi!

các miếng cá ngấm đều sốt cà chua thơm ngon. Rau sống chấm kèm nước sốt. Tất cả làm cho một mâm cơm cuốn hút bên mái ấm gia đình ấm áp mà bất cứ ai đi xa cũng nhớ về.

Nguyên vật liệu làm món chả cá sốt cà chua

• 500g chả cá
• 2 quả cà chua
• 3 cây hành lá
• 3 nhánh thì là
• dầu rán
• Gia vị: muối hạt, gia vị hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm món chả cá sốt cà chua

Bước 1: Chả cá cắt miếng vừa ăn, chần sơ nước đã nấu sôi để cho ráo nước. Tiếp đến rán qua quá để tạo độ giòn cho chả.

Bước 2: quả cà chua rửa sạch sẽ, băm nhỏ tuổi. Hành đưa về bỏ rể rồi thái nhỏ. Thì là thái nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, rót dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho hành cây đã cắt từng miếng nhỏ vào chiên thơm. Kế tiếp, liên tiếp bỏ quả cà chua, thêm gia vị hạt nêm, đường vào. Rất có thể dùng thêm tương cà, tương ớt vào nếu thích.

Bước 4: Đun bếp khoảng 5 phút thì cho thêm chút nước đế bao giờ quả cà chua nhuyễn thì cho chả cá vào, đảo đều cho thấm đều gia vị.

Bước 5: Nêm nếm các gia vị vừa miệng và rắc hành lá và thì là lên phía trên tạo hương thơm cho món.

Bước 6: liên tiếp đun và dùng đũa quấy đều thêm 2-3 phút thì tắt lửa.

Bước 7: Bày ra dĩa để dứt món.

Thành phẩm món chả cá sốt cà chua

Như thế với vài bước dễ dàng là bạn đã sở hữu thể làm được món chả cá sốt cà chua không chỉ là bổ dưỡng mà còn vô cùng vừa thơm vừa ngon với vị dai dai của chả cá chiên, mặn mà vị chua nhuốt nhuốt từ cà, ăn kèm cơm trắng nóng hỏi bảo đảm an toàn mang lại những phút giây thỏa thích, thư giãn sau các giờ làm việc, học tập căng thẳng.

Xem thêm các công thức nấu ăn ngon khác trong chuyên mục Ẩm Thực tiếp sau đây nhé.

Cách thực hiện cá sốt quả cà chua thật dễ dàng đúng không nào nào? Cá sốt cà chua là món ăn cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình, giúp cho bạn có một giở cơm mái ấm gia đình đoàn viên, ấm áp. Ngoài mẹo chiên cá, bạn cũng cần học tuyệt kỹ nấu sốt cà chua làm sao để cho đậm vị và mịn màng. Chúc bạn thắng lợi và ngon lành với món cá sốt cà cực hao cơm này nhé!