• Cẩm Nang
  • Giải Ngố
  • Thị Trường
  • Tổng Hợp
  • Toplist

Pgdxuyenmoc.edu.vn

Pgdxuyenmoc.edu.vn

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm

Tháng Ba 16, 2023 by admin

Tết đến xuân về, khi dạo quanh làng, bạn sẽ thấy mùi thơm quyến rũ của nồi nước mắm được hầm trên bếp. Nước mắm kho thịt heo là món ăn không thể thiếu đối với người dân miền Trung.

Ngày nay, không chỉ trong ngày Tết, món thịt heo ngâm nước mắm đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. alittleitalian sẽ hướng dẫn cách làm thịt heo ngâm nước mắm trong bài viết sau đây.

Mục Lục Bài Viết

  • Nguyên liệu cho món thịt heo ngâm nước mắm chua ngọt
  • Thịt heo ngâm nước mắm bị cứng thì làm gì ?? Tại sao thịt ngâm mắm bị cứng ??
  • Cách làm thịt heo ướp nước mắm – thịt heo ngâm nước mắm bao nhiêu calo
  • Thành phần của món thịt heo ngâm nước mắm miền trung
  • Thịt heo ngâm nước mắm ăn với gì? Cách chọn thịt tươi
  • Thịt heo ngâm nước mắm mấy ngày ăn được? Thịt heo ngâm nước mắm để được bao lâu?

Nguyên liệu cho món thịt heo ngâm nước mắm chua ngọt

  • 1 kg thịt lợn đùi hoặc thịt đùi, thịt chân giò, thịt đầu …
  • Nước mắm
  • Đường.
  • Đường.
  • Tỏi, củ đu đủ (không được), 2 nhánh thì là, ớt hiểm, ớt tươi.
Nguyên liệu làm món thịt heo kho nước mắm
Nguyên liệu

Thịt heo ngâm nước mắm bị cứng thì làm gì ?? Tại sao thịt ngâm mắm bị cứng ??

  • Theo kích thước của chai thủy tinh bạn chuẩn bị, hãy ước lượng số tiền cắt tương ứng.
  • Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào, thêm một chút tiêu và 3 củ hành tím rồi cho nước vào nấu cho đến khi thịt chín.
  • Đảm bảo hớt bọt khỏi chảo trong quá trình nấu. Sau khi thịt chín, bạn vớt ra, rửa sạch với nước rồi thấm khô.

Cách làm thịt heo ướp nước mắm – thịt heo ngâm nước mắm bao nhiêu calo

Pha nước mắm theo tỉ lệ:   1 bát nước mắm – 1 bát đường – 1/2 bát đường phèn. Nước mắm sử dụng độ đạm cao. Cứ 1 kg thịt thì dùng khoảng 1,5 lít nước mắm. Đun sôi nước mắm, khuấy đều đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đường tan hết.

Để hỗn hợp nước mắm nguội hẳn rồi bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn. Tỏi bóc vỏ, ớt bột, ớt tươi, hoa hồi, để sẵn, tiêu xay nhỏ cho đến khi hơi nát.

Cho thịt vào nồi, thêm tỏi, sả, tiêu, hoa hồi, hạt tiêu, rưới nước mắm lên sao cho mặt thịt cao ít nhất 3-4 cm. Dùng vật nặng ấn xuống, thịt sẽ không nổi. Nó rất dễ bị mốc và hư hỏng. Đậy kín nắp và để trong 3 ngày là có thể ăn được. Đừng cho vào tủ lạnh, vì da và mỡ dễ đông lại, đừng để nguyên bì.

Nếu váng đục thì vớt bỏ váng, lấy thịt và hâm lại nước mắm. Nếu độ mặn quá mạnh, hãy thêm nước lọc. Có thể tăng giảm tỷ lệ đường tùy theo khẩu vị nhưng không được quá ít đường phèn, thịt có vị ngọt thanh mát.

Ướp thịt heo để thịt heo ngấm nước mắm.
Ướp thịt heo để thịt heo ngấm nước mắm.

Thành phần của món thịt heo ngâm nước mắm miền trung

Sau 3 ngày, vớt thịt ra, thái miếng vừa ăn. Thịt ngâm nước mắm ngon có thể ăn với cơm nóng hoặc cuốn vào bánh tráng cuốn rau sống đều rất tuyệt.

Thịt heo sau khi ngấm nước mắm sẽ ăn săn lại, thấm vị hơi mặn của nước mắm, ăn với cơm nóng rất ngon.

Thịt heo kho nước mắm (người dùng chia sẻ công thức)
Thịt heo kho nước mắm (người dùng chia sẻ công thức)

Thịt heo ngâm nước mắm ăn với gì? Cách chọn thịt tươi

  • Thịt quả ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn thịt lợn có màu sáng, xanh và có mùi hôi tức là thịt đã ươn, không nên chọn loại thịt này.
  • Thịt lợn có độ cứng và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào thịt, nếu thịt ngay lập tức lấy lại được độ đàn hồi, không dính tay, không bị chảy máu là được.
  • Bạn nên chọn phần lòng lợn có nạc và mỡ để món ăn của bạn không bị khô và không bị ngán vì thịt quá nhiều mỡ.

Thịt heo ngâm nước mắm mấy ngày ăn được? Thịt heo ngâm nước mắm để được bao lâu?

  • Trước khi ngâm nên sử dụng lọ thủy tinh đã được tiệt trùng và sấy khô để đảm bảo vệ sinh và chất lượng
  • Việc này cũng giúp cho việc lau chùi loại bỏ mùi hôi trở nên dễ dàng hơn.
  • Thịt phải nhúng luôn vào nước mắm, đậy chặt nắp hũ, nếu không sẽ dễ làm thịt bị mốc.
  • Thịt lợn ướp mắm có thể để được vài tháng, thời gian ngâm càng lâu thì thịt càng trong và giòn.
    Bạn nên để hộp thịt heo ngâm nước mắm vào tủ lạnh, món này có thể để được khoảng 1 tháng.

Xem thêm tại:

thịt heo ngâm nước mắm – xuân hồng

thịt heo ngâm nước mắm ngon

thịt heo ngâm nước mắm de được bao lâu

cách ăn thịt heo ngâm nước mắm

thịt heo ngâm nước mắm vành khuyên

thịt heo ngâm nước mắm đường

thịt heo ngâm nước mắm bao lâu ăn được

thịt heo ngâm nước mắm bán

Danh Mục: Chưa phân loại

Bài viết trước: « 8 Cách làm chả giò chay giòn khấu, vàng ngon tại nhà
Bài viết tiếp theo: Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua và nên ăn bao nhiêu là tốt cho bé? »

Primary Sidebar

Bài viết mới

  • Tổng hợp keycap là gì | Sen Tây Hồ
  • Chơi MU Origin trên PC đơn giản, mượt mà hơn bằng BlueStacks
  • Mill test certificate là gì
  • Top Các Món Ngon từ Cá Hồi đơn giản, dễ làm ai cũng làm được
  • Hướng dẫn chơi Avatar Star hiệu quả nhất cho người mới

Chuyên mục

  • Cẩm Nang
  • Giải Ngố
  • Mẹo Vặt
  • Tổng Hợp

Quảng Cáo

Footer

Bài viết mới

  • Tổng hợp keycap là gì | Sen Tây Hồ
  • Chơi MU Origin trên PC đơn giản, mượt mà hơn bằng BlueStacks
  • Mill test certificate là gì
  • Top Các Món Ngon từ Cá Hồi đơn giản, dễ làm ai cũng làm được
  • Hướng dẫn chơi Avatar Star hiệu quả nhất cho người mới

Chuyên mục

  • Cẩm Nang
  • Giải Ngố
  • Mẹo Vặt
  • Tổng Hợp

Chuyên mục

  • Cẩm Nang
  • Giải Ngố
  • Mẹo Vặt
  • Tổng Hợp

Copyright © 2023 · Pgdxuyenmoc.edu.vn