Hãy cùng tham khảo cách làm thịt kho đậu hũ cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng hơn nhé! Món này đã quá quen thuộc trong bữa ăn gia đình của người Việt Nam tuy nhiên vẫn còn rất nhiều người chưa biết làm thế nào cho ngon chuẩn vị.
Đậu phụ là một loại thực phẩm không chỉ có chất lượng cao, giá thành rẻ mà còn dễ ăn, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt có lợi cho phụ nữ.
Tóp mỡ ngấm gia vị rất ngon. Nào, chúng ta cùng vào bếp làm món đậu phụ kho tộ ngay thôi nào.
1.Nguyên liệu nấu thịt kho đậu hũ
Với cách làm thịt kho đậu phụ ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm như sau:
- Thịt xông khói (hay còn gọi là thịt xông khói): 500g
Khi chọn bụng lợn, bạn cũng nên chọn phần bụng lợn có độ dai và độ đàn hồi tốt. Thịt quả màu hồng nhạt, không có tụ máu hoặc đốm giống hạt cơm.
- Đậu hũ trắng (đậu hũ): 3 miếng
- Hành tím: 1
- Tỏi khô: 1 củ nhỏ.
- Các gia vị cần thiết khác như nước mắm, tiêu, đường, mì chính.
2.Cách làm thịt kho đậu hủ ngon đơn giản
Đậu phụ hầm thịt từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc. Nhờ sự kết hợp giữa đậu phụ tiết kiệm và tóp mỡ, bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán với các món nướng thông thường. Cùng chuẩn bị các bước nguyên liệu của cách làm món thịt heo kho đậu phụ thơm ngon nhé!
2.1Sơ chế nguyên liệu làm món thịt kho đậu hũ
Món đậu phụ hầm ngon phải thật khéo léo.
Sơ chế thịt heo làm thịt kho đậu hũ
- Mua về, bạn rửa sạch với nước.
- Có thể dùng muối trắng lau nhẹ lên toàn bộ bề mặt miếng thịt.
- Mang đi rửa sạch với nước, thái nhỏ.
Chuẩn bị đậu phụ với hành và tỏi
- Đậu phụ mua về rửa sạch, để cho ráo nước.
- Cắt đậu phụ thành khối vừa ăn.
- Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tím và tỏi.
2.2 Hướng dẫn làm thịt kho đậu hũ – Các bước tiến hành
Thịt heo kho và đậu phụ
- Bạn có thể cho thịt vào nồi nước nóng và chắt bỏ nước trước. Sau đó rửa sạch lại với nước và tiếp tục ướp thịt.
- Bạn dùng 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mì chính, hành tỏi băm nhỏ để ướp thịt heo.
- Bạn có thể dùng thêm nước để tạo thêm màu sắc cho món ăn. Ướp thịt trong khoảng 40-45 phút để thịt thấm đều gia vị.
Rán đậu
- Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị, bạn tiếp tục cho đậu vào xào. Cắt đậu thành từng miếng vừa ăn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chiên vàng đều hai mặt. Cho đậu ra đĩa cho ráo dầu.
Ngoài ra, những người không thích ăn đậu rán cũng có thể nấu với đậu sống.
Làm món thịt kho tàu hủ ngon một lần bạn sẽ nhớ mãi-source: https://giadinh.tv/thit-kho-dau-hu/
Kho thịt
- Bạn bắc nồi lên bếp và chiên sơ phần thịt đã ướp. Lúc này, phần mỡ trong thịt sẽ chảy ra ngoài, sau đó sẽ tách mỡ ra ngoài giúp rau bớt ngấy.
- Bạn dùng một chiếc nồi cho đường vào đun đến khi cánh gián đổi màu thì cho thịt đã chiên vào xào đều.
- Bạn đun sôi mặt sâm sấp nước cho đến khi chín.
- Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng trút đậu phụ vào đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, món ăn này không hấp dẫn quá.
- Nấu thêm 15 phút, cho hành lá thái nhỏ và chút tiêu vào rồi tắt bếp. Đổ ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
3.Yêu cầu thành phẩm và lưu ý khi thực hiện cách làm thịt heo kho đậu phụ
Cách hầm thịt heo với đậu phụ đơn giản, đòi hỏi bạn phải sáng tạo một chút mới có thể ngon được.
3.1 Yêu cầu thành phẩm
Từng miếng thịt kho tộ mềm béo, miếng đậu mềm và hơi dai. Màu nâu cánh gián và màu xanh của hành tím tạo nên màu sắc đẹp mắt.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của thịt heo tẩm gia vị, của đậu hũ nguội quyện với nước sốt hơi sánh. Món thịt heo kho tàu hủ ky vừa đơn giản lại hấp dẫn, kích thích vị giác của những ai đã ăn qua. nó.
Ngoài những phương pháp đơn giản trên của đậu hũ hầm với các món ăn thịt, bạn có thể làm om thịt lợn và tom om thịt lợn vào một loạt các nam cách, mà cũng rất dễ dàng.
3.2 Lưu ý khi thực hiện cách làm món thịt kho đậu hũ
Khi hầm đậu phụ, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Chọn mua thịt lợn tươi và cần được khử mùi kỹ càng để không ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Thịt lợn nên chần sơ qua với nước sôi và gừng đập dập để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi của thịt lợn.
- Việc nêm gia vị cho thịt heo phải thật khéo léo.
- Khi cho đậu vào, không nên khuấy mạnh vì đậu sẽ nát và món ăn sẽ bị nát.
Ngoài ra, cách làm đậu phụ nhồi thịt cần dùng đến thịt lợn nạc băm nhuyễn. Ướp thịt với hành lá cắt khúc, đậu que cắt miếng vừa ăn.
- Dùng nĩa hoặc dao sắc cắt ngang miếng đậu phụ rồi nhồi thịt vào. Chiên đậu đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa.
- Nếu đậu hơi mềm, bạn có thể chiên sơ qua rồi cho đậu vào nhồi cùng với thịt. Người ta thường có sốt đậu phụ nhồi thịt và cà chua cũng rất ngon.
Chắc chắn rằng với cách làm thịt kho đậu hũ ngon và đơn giản như trên sẽ làm cho các thành viên tronmg gia đình bạn đều mê mẩn. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của alittleitalian.com.vn nhé.
Tham khảo từ khóa:
cách làm thịt kho đậu hũ cà chua
cách làm thịt kho đậu hũ ngon nhất
cách làm thịt kho đậu phụ ngon
cách làm đậu hũ nhồi thịt kho
cách làm thịt heo kho đậu hủ
cách làm món thịt kho đậu phụ
cách làm thịt kho đậu phụ
cách làm thịt kho đậu hũ đơn giản
cách làm món thịt kho đậu hũ ngon
cách làm thịt kho đậu khuôn
cách làm món thịt kho đậu phụ ngon