Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa dẻo thơm cho bữa sáng ngon đơn giản

Cách thực hiện xôi ngô là sự kết hợp giữa những hạt ngô ngọt, gạo nếp và Các nguyên liệu khác. Khi ăn xôi béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Ngô (bắp) là một loại ngũ cốc tốt cho sức khoẻ. Chúng ta có thể thấy ngô đc chế biến thành nhiều món như ngô xào, chè ngô…và cũng luôn luôn phải có món xôi ngô cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng, vừa thơm vừa ngon.

Cách nấu xôi bắp miền bắc ngon đơn giản dễ làm

Ngày trước, thời của các bà, các mẹ, cách đồ xôi khá cầu kỳ, công phu, nào là nấu với nước vôi, canh lửa, đãi đậu,… Tuy nhiên, ngày nay với sự hỗ trợ của nhiều dụng cụ làm bếp và nguyên liệu có sẵn, chị em có thể nấu được nhiều loại xôi bắp thơm ngon một cách đơn giản mà không mất nhiều công sức.

Cách nấu xôi bắp miền bắc

• Thời gian chuẩn bị: 30 phút
• Thời gian chế biến: 1 giờ
• Độ khó: Dễ
• Khẩu phần: 5 người

Chuẩn bị nguyên liệu  

• Gạo nếp ngon: 1kg
• Bắp nếp tươi, loại mới: 1kg
• Đậu xanh (đã cà vỏ): 500g
• Hành tím: 5 củ
• Bột nghệ: 5 muỗng cà phê
• Mỡ gà: 3 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 200ml
• Muối: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến xôi ngô miền bắc

Sơ chế nguyên liệu: 

• Ngâm gạo nếp và đậu xanh ở 2 thau riêng trong khoảng 6 – 8 tiếng, thêm 5 muỗng bột nghệ ngâm cùng gạo nếp để món xôi bắp có màu vàng đẹp mắt.
• Sau khi ngâm, vo gạo và đậu xanh vài lần cho sạch, đổ ra rổ cho ráo nước, thêm vào ½ muỗng cà phê muối, trộn đều.
• Bắp nếp tươi rửa sạch, bào mỏng.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái thành những lát tròn mỏng, mang đi phi thơm cùng 200ml dầu ăn, khi hành vàng đều thì vớt ra rổ hoặc giấy thấm để ráo dầu.

Tiến hành nấu xôi bắp đậu xanh: 

• Cho gạo nếp lên vỉ hấp, dàn đều, dùng đũa chọc các lỗ để hơi nước có thể bay lên.
• Tiến hành hấp xôi bắp với lửa vừa, sau khoảng 25 – 30 phút mở nắp ra đảo đều xôi, đậy nắp lại, hấp thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Mở nồi xôi, tưới lên 3 muỗng cà phê mỡ gà, đảo đều và để trong 5 phút, sau đó tiếp tục hấp thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn tất. Việc cho thêm mỡ gà giúp hạt xôi trong và bóng hơn, bạn có thể thay mỡ gà bằng dầu ăn.
• Cho đậu xanh và hạt bắp lên vỉ hấp, chia thành 2 phần riêng biệt, tiến hành hấp chín trong khoảng 15 phút đến khi đậu xanh mềm, bở và hạt bắp dẻo mềm thì tắt bếp.
• Trộn đều bắp vừa nấu chín với phần xôi nếp.
• Lấy đậu xanh ra, khi vẫn còn đang nóng thì cho vào cối giã nhuyễn mịn, nắm đậu thành những nắm tròn to, chặt tay để tạo thành khối không bị vỡ, có thể sử dụng vải màn sạch để dễ làm hơn và không bị nóng.

Trình bày và thưởng thức:

• Múc xôi ra đĩa hoặc lá sen, lá chuối, dùng dao thái lát mỏng đậu xanh lên bề mặt, rắc thêm hành phi.
• Thành phẩm xôi bắp đậu xanh sẽ có độ mềm dẻo của nếp bắp, mùi thơm của mỡ gà cùng vị ngọt bùi của đậu xanh.

Hướng dẫn cách làm xôi bắp nhão với ngô ngọt, nước dừa miền nam

Nguyên liệu nấu xôi bắp nước cốt dừa

• Gạo nếp: 600 gram
• Ngô ngọt: 200 gram (khoảng 3 – 4 quả)
• Dừa nạo: 100 gram
• nước cốt dừa
• muối

Cách thực hiện xôi bắp nhão nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy

• Bắp chà và nếp vo cho sạch, ngâm trong đêm (khoảng 6 – 8 tiếng), sau đó vo lại cho sạch, đổ ra rổ để cho ráo nước nước.
• Dừa bào sợi, lá dứa rửa cho sạch, để cho ráo cuốn gọn lại.
• Mè và hạt đậu phộng rang vàng đưa theo đâm nát trộn lẫn đều với đường kính trắng và muối theo tỉ lệ: 2 muỗng canh hạt lạc – 2 muỗng nhỏ canh mè rang – 2 muống nêm canh đường kính trắng – 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối bột.
• Cho nếp và bắp vào nồi nấu chung 3 ly nước lã, gói bột dừa, 1 chút muối, lá dứa, đun cho sôi với lửa lớn (không đậy nắp).
• đến khi sôi hạ lửa thật nhỏ, thường xuyên nấu liu riu trong 30 phút đến khi bắp và nếp thật chín thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Trình bày và thưởng thức:

• Cho xôi bắp nhão ra tô, rắc thêm mè rang lạc, thêm dừa bào sợi và hưởng thụ, dùng nóng hay nguội luôn ngon.
• Món xôi ngô nhão kết quả sẽ sở hữu độ dẻo mềm của hạt bắp cùng vị béo ngậy thơm ngọt của dừa bào và muối hạt mè rang.

Chỉ dẫn cách chế biến xôi ngô hạt sen ngọt, bùi bằng lò vi sóng dễ ợt

Các nguyên liệu chuẩn bị

cũng giống như phương pháp nấu xôi ngô nước cốt dừa, quá trình nấu xôi ngô hạt sen cũng đều có các bước cũng giống như trên. Bạn cần chuẩn bị các Các nguyên liệu cần có sau:

• 250 gram gạo nếp ngon
• 2 bắp ngô ngọt
• 200 gram hạt sen
• 100 ml nước dừa tươi (Tham khảo cách vắt nước dừa tươi nguyên chất ở nhà)
• dừa tươi bào sợi
• đường trắng
• dầu ăn
• muối

Cách chế biến xôi ngô hạt sen ngọt bùi bằng lò vi sóng

• Gạo vo cho sạch, đem ngâm trong đêm 6 – 8 tiếng. Sau đó rửa sạch sẽ ngô và hạt sen. Hạt sen ngâm để qua đêm để khi hấp xôi sẽ mau mềm hơn.
• nếu khách hàng không có thời gian hấp xôi thì rất có thể thử phương pháp nấu xôi ngô bằng lò vi sóng cực nhanh. Bạn cho gạo nếp, ngô và hạt sen vào một trong những tô thuỷ tinh hoặc tô sứ dùng cho lò vi sóng để tô không trở nên bể trong quá trình nấu. Tiếp đến đổ nước xấp xỉ mặt gạo, đưa vào lò vi sóng quay khoảng 6 – 7 phút rồi lấy ra đảo đều. Bây giờ nếp đã nở và khô rồi nhé. Nếu lúc vớt ra bạn thấy vẫn còn nước ở phía bên trên thì vớt vớt đi hết. Cho thêm nước cốt dừa vào đảo đều rồi quay thêm 5 phút là đc.

Cách làm gà chiên dùng kèm xôi ngô hạt sen chuẩn vị

• trong những món ăn với với xôi ngô hạt sen là gà chiên. Gà chiên để giúp cho món xôi thêm đậm chất và giàu dinh dưỡng hơn.
• Ướp gà cùng với nước ép tỏi, muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương, mật ong. Để gia vị ngấm vào thịt gà 1/2 tiếng thì đem chiên giòn.
• Khi gà chín ăn với với rau răm, chấm muối bột tiêu chanh và ăn cùng theo với xôi bắp sẽ biến thành món ngon cuốn hút.

Cách chế biến xôi ngô lá dứa nực nội, thơm lừng

Món xôi ngô lá dứa không những thơm ngon mà còn được màu sắc rất chi là đẹp mắt. Chỉ từ vài Nguyên vật liệu đơn giản, các bạn sẽ có ngay món ăn sáng cung cấp nhiều dinh dưỡng tràn trề năng lực.

Chuẩn bị Các nguyên liệu

• 400 gram nếp
• Bắp ngô nếp
• 2 – 3 cọng lá dứa
• hạt đậu phộng, muối bột, đường

Cách làm xôi ngô vị lá dứa vừa thơm vừa ngon

• Lá dứa rửa cho sạch, cắt từng khúc một nhỏ rồi bỏ vào máy nghiền hoa quả cùng với nước, lọc lấy nước cốt lá dứa.
• Gạo nếp vo thật sạch, đem ngâm qua trong đêm cùng nước cốt lá dứa để nếp có blue color.
• Ngô nếp lột vỏ đi, tách bóc hạt rồi rửa sạch sẽ, để ráo.
• Trộn nếp, bắp cùng với ít muối hạt sau đó cho vào xửng nấu chín. Khi hấp xôi đc 20 phút thì mở nắp vung xới đều xôi rồi hấp thêm 10 phút là được.
• Cho xôi ra bát cùng với hạt lạc rang giã nhuyễn lên phía trên rồi trải nghiệm.

Hướng dẫn cách làm xôi ngô xéo đậu xanh Hà Nội Thủ Đô dẻo ngon

Sẵn sàng Nguyên vật liệu

bạn cũng có thể thực hiện món xôi ngô xéo cho bữa sáng hàng ngày hoặc là món ăn trong bàn tiệc đãi khách. Bạn cần sẵn sàng các Các nguyên liệu sau:

• 500 gram gạo nếp cái hoa vàng
• 2 bắp ngô nếp tươi
• 150 gram đậu xanh bỏ vỏ
• Tinh bột nghệ, muối bột, dầu ăn…
• Hành tím

Cách nấu xôi bắp xéo đỗ xanh thủ đô cực ngon

• Đem gạo nếp ngâm trong đêm để hạt gạo được nở. Kế tiếp vo cho sạch, để cho ráo nước. Đậu xanh ngâm trong vòng 3 tiếng, tiếp sau vo cho sạch để cho ráo. Ngô nếp tách hạt rửa để cho khô ráo.
• Trộn gạo nếp và ngô với chút muối hạt và bột nghệ cho đều khắp. Cho hỗn hợp vào chõ hấp, bạn cũng cho đậu xanh vào để một góc để hấp cùng đỡ tốn thời hạn.
• Hấp đc 1/2 tiếng thì lấy đậu xanh ra đĩa giã mịn. Nắm chặt đậu lại để thái đậu cho đẹp và mịn. Riêng các thành phần hỗn hợp gạo nếp và ngô thì hấp thêm 15 phút để xôi dẻo hơn.
• Hành tím cắt từng miếng nhỏ rắc xíu bột gạo rồi cho vào chảo dầu sôi phi thơm, vàng tới độ thì lấy ra để ráo. Lấy xôi ra tô, rưới 2 thìa dầu hành phi, một vài lát đậu thái mỏng mảnh rồi bỏ hành vào phi lên là có ngay đĩa xôi ngô xéo đã mắt rồi.

Cách nấu xôi ngô bung đậu đen món ăn đặc sản Điện Biên

Nguyên vật liệu

• 500 gram hạt bắp đã tách bóc riêng (ngâm nước sạch 8 tiếng hoặc qua đêm)
• 170 gram hạt đậu đen (ngâm nước sạch 8 – 9 giờ cho nở ra)
• 1/3 bịch vôi trắng (loại dùng với trầu cau)
• 1 phần 2 lít nước lã
• 1 thìa cà phê muối trắng
• đường trắng

Cách nấu món xôi bắp bung đậu đen đặc sản của Điện Biên

Cách làm hạt bắp bung

• sau khi ngâm nước, bạn vớt hạt bắp vào trong 1 nồi sạch.
• Ở một chén sạch, chế khoảng nửa chén ăn cơm nước lọc. Sau đó, cho vôi trắng vào chén nước, dùng môi đánh cho hòa tan. Chế chén ăn cơm nước vôi vào nồi bắp, chế cho thêm nước sạch vào trong nồi cho ngập bắp. Sử dụng môi trộn lẫn cho đều hỗn hợp.
• bắc nồi bắp lên trên bếp, đậy nắp, nấu cho sôi thì mở nắp ra. Đun thêm 10 phút nữa cho hạt bắp nở bung ra thì tắt bếp. Vớt riêng hạt bắp ra một chiếc rổ sạch.
• Rửa hạt bắp dưới vòi nước sạch cho nguội. Lúc này, bạn đồng thời dùng tay chà cho lớp vỏ ngoài của bắp tách ra. Chúng ta có thể chà hạt bắp xuống đáy rổ để dễ bóc lớp vỏ nâu hơn.
• Rửa cho đến khi hạt bắp trắng hơn và sạch gần hết vỏ nâu là đc.

Cách nấu xôi ngô bung nấu với đậu đen kiểu miền bắc bộ bằng nồi dùng để nầm

• Đậu đen sau khi ngâm mềm thì cũng bỏ ra, rửa lại nước sạch vài lần. Loại trừ các hạt xấu, lép, cứng hoặc hư hỏng.
• Cho hạt bắp và cả đậu đen vào nồi áp suất. Chế 1 phần 2 lít nước và muối bột ăn vào nồi. Gài nắp nồi dùng để nầm lại, hầm đỗ đen và bắp khoảng 10 phút. Đợi nồi kêu, bạn tắt lửa rồi nhắc xuống, ủ đậu và bắp thêm 5 – 10 phút nữa để nở bung.

Sau khi nấu bung mềm bằng nồi dùng để nầm, bạn múc xôi ngô đậu đen ra chén và trộn với lượng đường kính trắng vừa miệng. Ảnh: Kênh Youtube Hà Nguyễn Thị Thanh

• Múc xôi ngô bung đỗ đen ra chén, múc thêm một ít nước dùng. Cho khoảng 1 – 2 thìa đường vào trộn chung với xôi, đợi đường kính trắng tan chảy ra là rất có thể hưởng thụ ngay được. Tùy theo khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng đường kính trắng phù hợp nhé.

Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa

Các nguyên liệu cần có nấu xôi bằng nước dừa tươi tươi:

• Gạo nếp dẻo thơm: 500g.
• Ngô ngọt: 2-3 bắp.
• Nước cốt dừa: 1 lon.
• muối hạt.
• Đường: 150g.
• quả dừa tươi nạo sợi: 100g.
• hạt đậu phộng .

Phương pháp nấu món xôi ngô ngọt nước cốt dừa dẻo mềm:

Bước 1:

• Gạo nếp bạn vo cho sạch qua 1-2 lần rồi đưa đi để khoảng chừng 6-7 tiếng hoặc ngâm qua đêm rồi vo lại lộn với nước để cho ráo nước.
• Ngô ngọt bạn bóc tách vỏ ngoài, nhặt hết phần râu ngô. Tiếp theo bạn tách bóc hết hạt ngô ra. Rửa sạch sẽ ngô rồi thả nồi nấu cho chín.
• hạt lạc bạn rang tới khi thấy hương thơm, vỏ ngoài hơi cháy. Khi rang bạn cho thêm chút muối bột trắng vào rang cùng để hạt lạc không cháy.
• Chờ đậu phộng nguội đem cà vỏ rồi mang đi đi đâm nhỏ. Trộn đậu phộng đã làm được làm nhỏ với một nửa thìa cafe muối bột cùng theo với đường kính trắng trộn đều.

  

  Bước 2: phương pháp nấu xôi ngô ngọt nước dừa tươi

• Trộn gạo nếp với một chút ít muối hạt xóc đều lên.
• Cho cục bộ gạo nếp vào trong nồi cơm điện cùng theo với ngô ngọt, cho thêm nước sâm sấp mặt nếp, với số lượng nước như nấu cơm bình thường và bật nút cook.
• Hoặc bạn có thể cho trực tiếp nước cốt dừa vào, thêm chút nước lã nếu cảm thấy chưa đủ để nếp dẻo và nấu.
• Bên cạnh đó bạn có thể tận dụng chõ xôi, cho lượng nước xuống dưới nồi, đặt chõ lên rồi dần dần đổ xôi và ngô trộn đều vào. Dàn đều các góc và hấp chín. Nấu tới khi xôi dẻo bạn dần dần cho nước dừa tươi, dừa nạo vào trộn đều lên.

  

  Bước 3:

• Bạn trộn đường với chút nước lã vào rồi rưới vào phần xôi. Nấu thêm 15 đến 20 phút thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
• Hoặc bạn cũng có thể cho trực tiếp đường kính trắng vào, hơi nóng sẽ giúp đỡ đường kính trắng tan một cách nhanh nhất.
• Sau khi hoàn thành dứt cách chế biến xôi ngô ngọt bạn lấy xôi ra tô.
• Rắc lên trên phần muối hạt hạt đậu phộng vừa chuẩn bị ở bên trên và hưởng thụ.
• Cho xôi ra khay rồi cùng trải nghiệm

Cách nấu xôi bắp nếp

Cùng triển khai phương pháp nấu xôi bắp nếp dẻo với Nauankhongkho.vn cho bữa sáng gia đình của người sử dụng. Món xôi bắp nếp dẻo làm nhanh gọn.

Nguyên liệu nấu xôi bắp nếp dẻo

• Bắp nếp: 1kg
• Gạo nếp: 100gr
• Đường: 80gr
• Đậu phộng: 40gr
• Mè trắng: 10gr
• Muối: 8gr
• Nước cốt dừa: 500ml
• Dừa rám: 1 trái

Cách nấu xôi bắp nếp dẻo

Bước 1. Bước đầu chế biến Các nguyên liệu cần có

• Bắp bạn bỏ vỏ, bỏ râu, tách bóc hạt, rửa sạch lại với nước lọc, để cho ráo nước nước.
• Nếp bạn ngâm trong nước qua đêm, xong xuôi đem vo cho sạch, vớt ra bỏ vô xoong.
• Dừa bạn bổ đôi, nạo sợi.

Bước 2. Nấu xôi bắp nếp dẻo

• Bạn cho bắp, cùng 2gr muối vô xoong nếp, đổ 500ml nước cốt dừa vô bắc lên bếp hấp chín, cứ cách 10 phút bạn xới xôi 1 lần để xôi không trở nên khét.

Bước 3. Làm muối hạt mè

• bắc chảo lên trên bếp, cho đậu phộng cùng 2gr muối hạt vô, rang vàng khúm, tách bóc vỏ. Bạn để đậu nguội, đem giả nhỏ tuổi.
• tiếp sau, bạn cho mè lên chảo rang vàng rụm.
• Bạn trộn 80gr đường, 4gr muối bột, hạt đậu phộng rang, mè rang lại với nhau.

Trình bày món xôi bắp nếp dẻo

Bạn múc xôi bắp vào dĩa, rắc muối bột mè, dừa nạo lên và trải nghiệm nhé. Tận dụng bắp còn dư để làm món sữa bắp béo ngọt giàu đủ chất bạn nhé, bật mí với bạn cách làm sữa bắp rất dễ lại còn bảo quản được phía trong gầm tủ lạnh vài ngày.

Cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện không phải ai cũng học nấu được vừa thơm vừa ngon như ngoài quán đc. Nếu bạn muốn học cách làm xôi ngô ngon bằng nồi cơm điện trong nội dung bài viết sau đây.

Xôi bắp là 1 các món ăn sáng thông dụng của người VN, một gói xôi bắp nhỏ tuổi và ấm nóng rất có thể lót bụng cả buổi sáng.

Cách nấu xôi ngô ngọt bằng nồi cơm điện

Ngô ngọt nói một cách khác là ngô mỹ, ngô đường kính trắng, bắp ngọt, bắp đường – giống ngô có hàm lượng đường cao. Ngô ngọt là thành quả có mặt thoải mái và tự nhiên của đặc tính lặn của gen điều khiển việc chuyển đường thành tinh bột phía bên trong nội nhũ của hạt ngô. Trong quá trình các giống ngô thông thường được thu hoạch khi hạt đã chín thì ngô ngọt thường đc thu hoạch khi bắp chưa chín (ở giai đoạn “sữa”).

Ngô ngọt giúp những bà nội trợ bếp núc rất có thể chế tạo được rất món như: luộc, xào, nấu món canh, nấu chè, sinh tố, ăn lẩu hoặc để nấu xôi.

Vậy để nấu xôi bắp (ngọt) bằng nồi cơm điện thế nào bạn nên tiến hành công việc sau:

Các nguyên liệu cần có

– 500g gạo nếp (Tùy số lượng mái ấm gia đình bạn muốn ăn mà hoàn toàn có thể ước lượng nấu nhiều hoặc ít hơn).

– 4 ngô ngọt.

– 100ml nước dừa tươi.

– muối vừng.

– 3 – 4 củ hành khô.

– 300g dừa nạo.

– Rổ, rá, bát, âu, nồi cơm điện.

Chỉ dẫn cụ thể phương pháp nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện

– Bước 1: bóc hạt 4 trái bắp ngọt.

– Bước 2: Gạo nếp phải được ngâm qua trong đêm trước, kế tiếp, vo gạo thật sạch và để cho ráo.

– Bước 3: trộn lẫn cho đều toàn thể dừa nạo, một chút ít muối và gạo đã ráo nước vào trong nồi cơm điện. Đổ nước cốt dừa vào nồi, mực nước xâm xấp mặt gạo.

– Bước 4: Rải đều phần bắp lên ở trên rồi đậy vung, không nên xới hoặc trộn lẫn cho đều nằm trong nồi.

– Bước 5: đậy vung nồi bật cơ chế nấu (Cook), đợi nồi cơm điện bật sang chế độ hâm sôi (Warm).

– Bước 6: Bạn chờ khoảng 1-2 phút để bớt hơi nước khi nồi cơm điện vừa bật sang cơ chế đun sôi (Warm). Tiếp theo, đậy nắp lại và bật chế độ nấu (Cook) một lần nữa.

– Bước 7: Bạn tách bóc vỏ và thái lát nhỏ dại hành tím rồi phi hành với dầu cho thơm.

– Bước 8: Khi nồi cơm điện bật lại sang chế độ hâm sôi (Warm), bạn lấy xôi lên dĩa, rắc lên mặt xôi một phần hành phi và muối vừng.

Bên trên đây là tổng hợp các cách làm xôi ngô cực kì đơn giản, nhanh chóng chúng ta cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Chỉ việc một ít khôn khéo là bạn đã sở hữu ngay một món thức ăn thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp cho bữa ăn sáng của mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thắng lợi khi tiến hành món ăn này nhé. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại web site nhé