Canh kim chi thịt con heo là một trong những món ăn khá phổ cập tại tổ quốc Hàn Quốc và được rất nhiều giáo đồ ăn uống tại VN yêu thích. các món ăn này dễ làm và không tốn quá nhiều Nguyên liệu tuy nhiên đem về một mùi vị khác lạ tuyệt vời lắm vời. Bạn còn chần chờ gì nữa mà hoàn toàn không thử áp dụng ngay cách làm canh kim chi thịt lợn đúng chuẩn Hàn Quốc thơm ngon, thu hút mà Cửa Hàng chúng tôi chia sẻ trong bài viết bên dưới đây!
Phương pháp nấu canh kim chi đậu phụ thịt con lợn
Các nguyên liệu cần có nấu món canh kim chi thịt heo
thịt con lợn
- Bạn nên lựa chọn những từng miếng thịt ba rọi được màu hồng nhạt, khi sử dụng tay chạm vào chúng có độ đàn hồi chứ không biến thành mềm nhũn.
- Nên chọn lựa thịt có xen lẫn mỡ và nạc đồng đều nhau để khi ăn thịt không biến thành béo ngậy vì nhiều mỡ hay quá khô do nhiều thịt nạc.
- chớ nên mua các từng miếng thịt ba chỉ được màu tím tái, trên mặt thịt có vết bầm và khá hôi tanh khó chịu. Đây có thể là thịt để lâu ngày không còn tươi ngon hoặc heo tử vong do bị bệnh lúc trước mang theo lấy thịt.
- đừng nên mua thịt ba rọi quá nạc vì rất có thể heo đã ăn những loại nguyên liệu tạo nạc.
- sau khi mua 200g thịt ba chỉ về, bạn hãy rửa sạch rồi ngâm nước muối hạt pha loãng khoảng 2-3 phút. sau đó, lấy ra rửa sạc lại bên dưới vòi nước, để cho ráo và cắt từng miếng bé dại vừa vị.
mộc nhĩ kim châm
- Nên mua nấm mèo kim châm có white color, mũ nấm chắc, giòn, thân không trở nên nhầy hoặc hơi chuyển qua gray clolor.
- Chọn nấm kim châm còn tươi, phần gốc không trở nên bóc hoặc bở ra, nấm mèo không bị dập nát và không có mặt nước nhờn.
- Khi mua nấm mèo kim châm đóng gói sẵn thì bạn nên kiểm tra kỹ xuất phát xuất xứ, hạn sử dụng để tránh mua phải hàng kém chất lượng hay hết hạn tận dụng.
- nấm mèo kim châm mua về, mang đi cắt cho phần gốc rồi ngâm lộn với nước muối hạt loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để cho ráo nước và tách bóc nhỏ dại vừa miệng.
Kim chi
- chọn mua kim chi làm nên màu đỏ cam tự nhiên và thoải mái, khi ngửi có mùi thơm hấp dẫn của những loại các gia vị như gừng, hành tây, tỏi,…
- Kim chi ngon sẽ có được chất ngọt, cay, mặn từ các loại Nguyên vật liệu thoải mái và tự nhiên và cải thảo vẫn giữ vị độ giòn chứ không xẩy ra nhũn.
- đừng nên mua kim chi có mùi tanh bất thường hoặc mùi quá chua, vì có thể kim chi đã biết thành mộc nhĩ mốc, quá hạn lên men. khi dùng sẽ bị không đảm bảo cho hệ tiêu hóa.
- Nếu sử dụng kim chi đóng hộp, bạn nên ưu ái chọn sản phẩm của các tên thương hiệu uy tín. khác lạ, chú ý đến hạn tận dụng và tình hình dòng sản phẩm còn nguyên vẹn, không xẩy ra thủng hay rách nát vỏ hộp.
- Bên cạnh đó, để đảm bảo cho sức khỏe chúng ta có thể tự muối kim chi tận nhà để sử dụng dần.
- khi đã mua về, bạn lấy 200g kim chi ra cắt thành từng khúc dài khoảng ngón tay cái, còn phần nước thì bạn còn lại cho vào 1 cái tô riêng.
các gia vị cần thiết
- củ tỏi 6 tép, tách bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
- hành cây 2 nhánh, cắt cho phần gốc, mang đi rửa sạch và cắt từng khúc một khoảng 1 lóng tay.
- Hành boa-ro 10g, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch sẽ rồi thái lát xéo.
- Ớt 1 trái, thái thành từng miếng mỏng manh.
- nước mắm 1 muống nêm canh
- dầu chiên 2 muống nêm canh
- các gia vị phổ cập như muối hạt, đường kính trắng, hạt nêm agi ngon, bột ngọt, tiêu xay.
đậu hũ
- Bạn nên tìm hiều để mua đậu hũ có white color ngà, thướt tha. đừng nên mua các miếng đậu hũ có màu vàng hơn và có độ cứng hơn đối với đậu phụ bình thường, vì chúng có chứa đựng nhiều thạch cao không đảm bảo cho sức đề kháng của khách hàng.
- Nên mua đậu phụ ở những siêu thị, siêu thị uy tín để đảm bảo về chất lượng và xuất phát xuất xứ.
- đậu hũ khi mua về, bạn đem rửa sơ qua với nước, nhớ rửa thật nhẹ tay để không bị nát, tiếp nối cắt thành hình vuông vừa ăn.
Các bước nấu canh kim chi thịt con lợn chuẩn Hàn
ướp thịt trước
Bạn lấy thịt ba chỉ đã cắt ướp với cùng một thìa cafe hạt nêm, một phần hai tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe mì chính và ½ thìa cafe hạt tiêu xay. tiếp đến, trộn lẫn đều và đợi khoảng 5-10 phút bỏ thịt heo ngấm đều các gia vị.
Xào thịt
- Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, đổ 1 muống nêm canh dầu chiên vào chảo rồi đợi khi dầu nóng lên già thì bỏ thịt theo lớp ba rọi vào cùng. kế tiếp, xào thịt sơ qua khoảng 2-3 phút cho săn lại.
- kế tiếp, cho chỗ kim chi đã cắt từng khúc một vào rồi quấy đều khoảng 2 phút cho thịt và kim chi hòa quyện vào nhau.
nấu canh
- Thêm 700ml nước hẩm và 80ml nước kim chi vào trong các thành phần hỗn hợp vừa mới xào, để lửa lớn cho nước sôi rồi vớt cho chỗ bọt. tiếp nối, cho đậu hủ thái từng miếng nhỏ vào rồi đậy vung chảo lại và vặn lửa vừa nấu trong 15 phút.
- tiếp theo sau, nêm 1 thìa cafe muối bột, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 thìa cafe gia vị mì chính, 1 muỗng nước mắm rồi đảo nhẹ tay để đậu hũ không biến thành vỡ. tiếp nối, đun cùng nước sôi lại và sẽ cho mộc nhĩ kim châm vào và nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 2 phút nữa thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
thành quả
Món canh kim chi thịt heo đã chín, bạn cho ra bát rồi trang trí thêm hành boa-ro và vài lát ớt để món thức ăn trông thu hút hơn. Tô canh nóng bức với màu sắc bắt mắt, khi trải nghiệm bạn sẽ cảm nhận được vị canh chua ngọt, cay the của kim chi cùng độ béo mềm không thể cưỡng lại của thịt ba rọi, miếng đậu hũ thướt tha thanh mát và bị ngọt dai của nấm kim châm.
bạn có thể dùng món canh kim chi thịt heo lẫn với cơm hoặc mì sợi, tuy đấy là một món ăn ngon miệng tuy nhiên bạn không nên dùng món nóng cay cho bữa sáng nhé, sẽ bị đến dạ dày và hệ hạt tiêu hóa của khách hàng đấy.
bên trên đây là phương pháp nấu canh kim chi thịt lợn tận nhà dễ dàng, chóng vánh tuy nhiên kết quả đưa về là một trong các món ăn rất chi là vừa thơm vừa ngon, hấp dẫn. Bạn đã chuẩn bị triển khai món ăn này để tiếp đãi Anh chị em chưa? Mẹo Nhà Sạch chúc bạn thành công nhé!