Cách nấu món thịt bò sốt vang thơm ngon đúng điệu là 1 món thức ăn chế biến trong khoảng bò đc đa số chúng ta săn đón nhất. Hãy cùng Alittleitalian tham khảo cách chế biến món thịt bò sốt vang tại bài viết tiếp sau đây để gia đình cùng thưởng thức nhé!
Bò là nguyên liệu giàu đủ dinh dưỡng, tươi ngon chính vì vậy đấy là Nguyên vật liệu thường xuất hiện trong những mâm cơm gia đình. dưới sự bàn tay khôn khéo của chị em nội trợ, miếng thịt bò hoàn toàn có thể đc chế trở thành nhiều món thức ăn không giống nhau như xào, nướng, kho,…. trong đó, bò sốt vang là 1 món thức ăn đc đa số chúng ta đón nhận nhất.
Bò sốt vang lôi kéo người hưởng thụ bởi mùi vị thơm và ngon đặc biệt quan trọng với thịt bò mềm, quyện với các loại các gia vị mang đến các món ăn đầy thu hút. Bò sốt vang rất có thể dùng kèm phở, bún, cơm hay bánh mì đều có sự lôi kéo riêng khó ai có thể cưỡng lại được.
Nếu món miếng thịt bò sốt vang ko phải gian truân như nhiều bạn nghĩ. Hãy cùng tham khảo cách chế biến món miếng thịt bò sốt vang thơm và ngon, tẩm bổ tại bài viết sau đây để gia đình cùng hưởng thụ nhé!
bắt đầu của món miếng thịt bò sốt vang
miếng thịt bò sốt vang là món ăn yêu mến của tương đối nhiều người trên thế giới nhưng lại rât sít người biết về nguồn gốc của món ăn này.
Theo những chuyên gia ẩm thực, món miếng thịt bò sốt vang có xuất xứ từ nước Pháp – cũng chính là nơi chế tạo các loại rượu vang hảo hạng. Sự phối kết hợp giữa miếng thịt bò và rượu vang đã tạo nên sự một món ăn có mùi thơm ngon thường đc tiêu dùng. để ăn lẫn cơm hoặc bánh mỳ.
Tuy có nguồn trong khoảng phương Tây tuy nhiên món ăn này lại được lòng rất nhiều người Việt, nhất là người dân sinh sống tại miền bắc.
Công dụng của món thịt bò sốt vang đối với sức đề kháng
Với thành phần đó là miếng thịt bò, không còn bỡ ngỡ khi món miếng thịt bò sốt vang đem đến nhiều tiện ích đối với sức khỏe, cụ thể:
chính là món ăn giàu protein
thịt bò có chứa hàm lượng protein lớn nhất trong những các loại thịt. chi tiết, ở miếng thịt bò, hàm lượng này chiếm gần 30%. Nhờ đó, thịt bò cung cấp hàm lượng lớn protein cho thân thể, giúp phát triển và gia hạn sự buổi giao lưu của cơ thể.
Chứa vitamin và khoáng chất giỏi cho thân thể
thịt bò không chỉ có chứa hàm lượng lớn protein mà còn chứa các chất đủ chất như vitamin B12, kẽm, selenium, sắt, niacin, vitamin B6, photpho,… Tương ứng với nó là những tác dụng cụ thể như hình thành máu và tác dụng của não và hệ thần kinh, cần thiết cho sự lớn mạnh và duy trì thân thể, giảm nguy cơ bệnh về tim, quan trọng trong những việc hình thành máu.
Cách nấu món thịt bò sốt vang kiểu Pháp
Các nguyên liệu cần có cần sẵn sàng nấu bò sốt vang
- 500gr miếng thịt bò, chọn loại có gân sẽ tuyệt hơn.
- 1 gừng.
- 1 củ cà rốt.
- 2 củ khoai tây.
- 1 tỏi.
- 1 cà chua.
- 2 thìa nước dùng để sốt cà chua.
- 1 bát con rượu vang.
- 1 miếng vỏ quế.
- nước mắm nam ngư, hạt tiêu, muối bột, bột nêm.
- 1 chút ngũ vị hương.
- 1 thìa đường.
- Rượu vang chát (đỏ).
Cách nấu món thịt bò sốt vang
Bước 1: sơ chế và khử mùi hôi miếng thịt bò
miếng thịt bò rửa sạch sẽ bỏ vô nồi rồi cho nước lọc đổ ngập thịt. Tiếp đến, cho lên trên bếp làm nóng tuy nhiên để ý không nên để sôi. bây giờ, mặt phẳng thịt sẽ nóng và ngưng sánh lại, để cho mùi gây trong từng miếng thịt giảm đi. cách thực hiện này chỉ nên giành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn như bò sốt vang…
Hoặc chúng ta có thể nướng một gừng cho chín, tiếp đến cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn củ gừng và xát lên miếng thịt bò. tiếp đến, xả lại bằng nước lọc.
Bạn cũng cần thải trừ các phần mỡ bám trên từng miếng thịt nếu có, kế tiếp thái khối hình vuông con cờ. Hoặc chúng ta có thể thái thịt bò rồi chần qua cùng với nước sôi có bỏ vài miếng gừng giã dập cũng rất được.
Bước 2: ướp thịt bò
ướp thịt trước với một thìa gia vị, 1 thìa gia vị hạt nêm, 1 thìa đường kính trắng, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa tiêu và 2 thìa ăn cơm rượu vang trong khoảng 30 phút đến 2 tiếng.
Bước 3: Xào miếng thịt bò
Đun chảy một ít bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi bỏ thịt theo lớp bò vào xào qua cho từng miếng thịt săn thịt lại.
Bước 4: Nấu quả cà chua
Lấy 1 chiếc chảo khác, đun chảy bơ cho củ hành tây vào chiên thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi tiêu dùng. thìa dằm nhuyễn.
Bước 5: Nấu bò sốt vang
thêm nước vào nồi thịt bò, hâm sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. tiếp nối cho quả cà chua đã xào nhuyễn vào.
Cho thanh quế vào, vặn nhỏ dại lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm, nước cạn hết thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon.
cuối cùng, cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa và cho rau mùi cắt nhỏ vào. nếm nếm thêm gia vị hạt nêm, hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Cách nấu món thịt bò sốt vang với gấc
cách nấu món miếng thịt bò sốt vàng với gấc cũng giống như phương pháp nấu món miếng thịt bò sốt vang kiểu Pháp. Điều khác lạ duy nhất đó là bạn tiêu dùng. dầu gấc thay thế rươuk vang đỏ để tạo ra màu cho món ăn
Món thịt bò sốt vang thắng lợi là khi đạt được những yêu cầu sau:
- thịt bò sốt vang có nước dùng để sốt sánh, màu hơi nâu đỏ, bắt mắt.
- thịt bò sốt vang là các miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt mặn mà, ăn đến đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương hấp dẫn đến đó.
xem xét khi chọn Nguyên vật liệu để làm nên món miếng thịt bò sốt vang ngon
Cách chọn thịt bò nấu sốt vang
miếng thịt bò để làm món sốt vang nên chọn phần thịt có khá nhiều gân như bắp bò để khi hầm lâu miếng thịt bò sẽ vừa dai mềm lại có chút giòn giòn sẽ lôi kéo hơn nhiều.
Cách chọn rượu
Nấu thịt bò sốt vang để thơm ngon hãy dùng rượu vang đỏ chát thay vì sử dụng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn không ít.
Bên cạnh đó chúng ta cũng có thể sửa chữa thay thế quả cà chua tươi bằng nước sốt quả cà chua để nước dùng để sốt vang làm nên màu cuốn hút hơn.
Cách ăn miếng thịt bò sốt vang
Miếng thịt bò sốt vang ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Món bò sốt vang hấp chín có mùi thơm đặc biệt của rượu vang, thịt bò mềm, khoai tây cà rốt ăn vừa ăn, nước dùng để sốt đặc sánh ngon mắt sẽ thu phục cả các người kén ăn nhất. Với chỉ dẫn cách chế biến bò sốt vang ở trên, chúng ta có thể dễ dàng thực hiện món này và làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình đấy!