Cách nấu súp bí đỏ là ý tưởng hay như một món khai vị cho bữa tiệc hoặc bữa ăn tối khi bạn cần chút thoải mái, nhẹ nhàng và dễ tiêu hoá. Món súp bí đỏ này rất tốt cho sức khoẻ, có thể dễ dàng chế biến thành súp mặn hoặc súp thuần chay đều được. Bạn có thể kết hợp bí đỏ với nhiều nguyên liệu khác nhau để cho ra nhiều món súp phong phú như: súp bí đỏ thịt heo, súp cua bí đỏ, súp bí đỏ kem tươi, súp bí đỏ phô mai…Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không cùng webnauan.vn vào bếp để nấu ngay món ngon bổ dưỡng này.
1. Công thức nấu súp bí đỏ kem tươi cho người lớn và trẻ nhỏ
Cách nấu súp bí đỏ kem tươi tại nhà rất dễ và tiện lợi, vì bạn có thể dùng nó để làm bữa ăn dặm cho bé hoặc dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc dành cho người lớn đều rất thơm ngon và hấp dẫn.
1.1. Nguyên liệu nấu súp bí đỏ kem tươi tại nhà
- 500 gram bí đỏ
- 150 ml kem tươi
- 400 ml nước hầm gà
- 1/2 củ hành tây
- 10 gram bơ nhạt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn…
1.2. Hướng dẫn công thức nấu súp bí đỏ kem tươi bổ dưỡng
1.2.1. Sơ chế bí đỏ và các nguyên liệu khác
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
- Hành tây rửa sạch thái hạt lựu.
- Cho bơ vào chảo đun chảy, thêm vào tỏi và hành tây phi cho thơm.
- Tiếp đến cho bí đỏ vào xào cho ngấm đủ bơ, săn lạirồi đổ nước dùng gà vào ninh, nêm vào xíu gia vị hạt nêm, muối cho đậm vị.
- Ninh cho đến khi bí đỏ nhừ hoàn toàn và nhớ hớt bọt trong quá trình ninh bí.
- Bí đỏ khi đã ninh nhừ thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
1.2.2. Cách xay nhuyễn bí đỏ nấu súp với kem tươi
- Bí đỏ ninh nhừ sau khi để nguội xong thì cho vào máy xay xay thật nhuyễn mịn.
- Tiếp tục, cho bí đỏ xay nhuyễn vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho bí đỏ sôi, đổ kem tươi hoặc sữa tươi vào rồi khuấy đều.
- Nêm nếm lại cho súp bí đỏ vừa ăn rồi tắt bếp.
- Súp bí đỏ kem tươi béo béo, ngầy ngậy, rất thơm ngon.
2. Cách nấu súp cua bí đỏ sữa tươi ngon bổ dưỡng cho bé yêu chóng lớn
2.1. Nguyên liệu nấu súp bí đỏ sữa tươi thịt cua cho bé
- Bí đỏ: 200 gram
- Cua biển: 1 con
- Sữa tươi không đường: 30 ml
- Kem sữa tươi: 50 ml
- Bông cải trắng: 100 gram
- Nước dùng gà: 350 ml
- Bơ lạt: 15 gram
- Hành tây: 20 gram
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Dụng cụ: xửng hấp, tô, đĩa, máy xay sinh tố,…
2.2. Cách nấu món súp cua bí đỏ sữa tươi ngon miệng
2.2.1. Sơ chế cua và các nguyên liệu khác
- Sau khi mua cua về, khoan hãy cắt dây cột cua mà hãy chọc tiết cua trước.
- Lật ngửa yếm dưới bụng cua và lấy đầu kéo hoặc dao nhọn chọc thẳng vào phần hõm cho tới khi chân và càng đều duỗi thẳng, rồi rửa sạch với nước muối.
- Sau khi vệ sinh cua sạch, bắc nồi hấp bỏ cua vào cho tới khi cua chín chuyển sang màu cam, gắp cua ra dĩa để nguội.
- Hoặc bạn có thể luộc cua bằng cách cho vào một ít nước để giữ độ ngọt cho thịt cua. Chỉ nên cho một lượng nước xâm xấp mặt cua.
- Tiếp đó, bạn tách mai cua ra dĩa trước để gạch không bị đổ ra ngoài, bỏ phần lông cua và lấy phần thịt.
- Cắt 200 gram bí đỏ, 20 gram hành tây thành miếng nhỏ, tách 100 gram bông cải trắng.
- Bắc nồi lên bếp làm nóng rồi đun chảy 15 gram bơ lạt.
- Sau đó cho bí đỏ + hành tây + bông cải trắng vào xào khoảng 2 phút cho tới khi rau củ chín.
2.2.2. Cách nấu súp cua bí đỏ sữa tươi cho bé yêu tăng cân
- Sau khi xào chín rau củ, bạn cho tiếp 350 ml nước dùng gà vào, nấu 15 phút cho rau củ thật chín mềm.
- Tiếp tục cho vào 30 ml sữa tươi không đường + 50 ml kem sữa tươi rồi khuấy đều, đun nhỏ lửa cho sôi.
- Sau đó, tắt bếp rồi dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn mịn nồi súp bí đỏ.
- Cuối cùng, cho thêm thịt cua và phần gạch đã tách ra cùng 1/2 muỗng hạt nêm vào nồi. Bạn nấu súp cua cho bé với bí đỏ hầm ở lửa nhỏ thêm 2 phút cho nóng rồi múc ra chén dùng ngay.
3. Cách nấu súp bí đỏ thịt bò phô mai ngon sánh mịn tuyệt vời
3.1. Nguyên liệu nấu súp bí đỏ thịt bò phô mai
- Bí đỏ: 40 gram
- Thịt bò: 50 gram
- Phô mai: 1 miếng
- Hành tây nhỏ: 1 củ
- Rau mùi
- Nước hầm xương
- Bơ lạt, kem tươi
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm…
3.2. Thực hiện các bước nấu súp bí đỏ thịt bò phô mai ngon béo
- Thịt bò bạn mua về đem rửa sạch sau đó xay nhỏ ra.
- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi xay nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn, để riêng một bên.
- Bạn cho bơ vào chảo đun nóng, thêm hành tây xắt nhỏ vào xào cho dậy mùi.
- Tiếp theo, bạn cho thịt bò, bí đỏ vào xào cùng hành tây.
- Sau đó, bạn cho nước hầm xương vào và hầm súp bí đỏ thịt bò đến khi mềm với lửa nhỏ.
- Tiếp theo, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn súp bí đỏ thịt bò cho thật nhuyễn.
- Cuối cùng, bạn đun sôi lại phần súp đã xay cùng với phô mai.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng, cho thêm rau mùi vào rồi tắt bếp.
- Múc súp ra bát và thưởng thức món súp bí đỏ thịt bò phô mai ngon béo, sánh mịn.
4. Cách nấu súp bí đỏ chay với nước cốt dừa tốt cho người già
4.1. Nguyên liệu cho món súp bí đỏ chay đơn giản
- Bí đỏ: 1,5 kg
- Nước cốt dừa: 1 lon (hoặc xem cách tự làm nước cốt dừa)
- Dầu olive: 2 muỗng canh
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Gừng: 1 miếng
4.2. Hướng dẫn cách nấu món súp bí đỏ chay nước cốt dừa
- Trước tiên, bạn cần làm nóng sẵn lò nướng ở 180 độ C.
- Bí đỏ mang đi rửa sạch, thái ra làm đôi, móc bỏ ruột, tẩm đều dầu olive rồi cho vào lò nướng tầm 70 – 90 phút cho đến khi bí chín mềm.
- Sau đó, bạn nạo lấy phần thịt bí đỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với gừng + nước cốt dừa + xíu muối cho nhuyễn mịn là hoàn thành.
- Múc súp ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ rất tuyệt.
- Súp bí đỏ chay cũng rất tốt cho trẻ em nhờ vào nguồn dinh dưỡng dồi dào từ bí đỏ, thêm vị nước cốt dừa beo béo sẽ rất ngon. Cùng thực hiện món chay ngon đãi tiệc này để thưởng thức nhé!
Thật dễ dàng và tuyệt vời khi được biết thêm về cách nấu súp bí đỏ vừa bổ dưỡng lại vừa thơm ngon béo mịn chỉ với 4 công thức nấu súp đãi tiệc đơn giản, phải không nào các bạn! Webnauan.vn tin chắc rằng bạn sẽ là người đầu bếp xuất sắc nấu ra thật nhiều món ăn dinh dưỡng và đẹp mắt cho gia đình mình thưởng thức mỗi ngày.
Bích Tuyền