Củ cải trắng xào trứng sẽ giúp biến món trứng tráng đơn điệu của bạn thành một món ăn ngon đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Thích hợp cho các bà mẹ bận rộn tiết kiệm nhiều thời gian.
Nguyên liệu cho món củ cải trắng xào trứng
2 củ cải trắng
2 quả trứng
2 củ hành tím
2 hành lá
3 rau mùi
2 thìa cà phê gia vị
1/3 thìa cà phê tiêu xay
2 thìa dầu ăn
Cách làm củ cải trắng xào trứng đưa cơm
Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, xay hoặc cắt thành từng lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Bạn hãy vớt hành lá và rễ rau mùi ra, rửa sạch và thái nhỏ. Đập trứng và thêm 1 thìa cà phê gia vị đã đánh tan.
Bước 2: Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho hành lá cắt khúc vào, sau đó cho củ cải và 1 thìa cà phê hạt nêm vào, xào chín tới. Thêm trứng và khuấy đều. Sau khi trứng chín, bạn tắt bếp và cho hạt tiêu, hành lá và rau mùi thái nhỏ vào đảo cùng.
Bước 3: Củ cải trắng xào trứng sẽ giúp biến món trứng tráng đơn điệu của bạn thành một món ăn ngon đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian. Thích hợp cho các bà mẹ bận rộn tiết kiệm nhiều thời gian.
Chỉ với 3 bước cực đơn giản là bạn đã nắm lòng cách xào củ cải trắng với trứng hấp dẫn, thơm ngon. Cùng bắt tay vào bếp ngay từ hôm nay nhé!
Cách làm món canh đậu phụ cực ngon, hấp dẫn
Hãy cùng tìm hiểu 8 món canh đậu phụ ngon tuyệt nhé!
1. Canh đậu phụ củ cải trắng
Đây là một món khai vị đặc biệt. Củ cải trắng giòn ngọt cùng với đậu hũ mềm dai là món ngon thanh đạm mát lành.
– Nguyên liệu chuẩn bị: nửa củ cải trắng, 1 miếng đậu hũ mềm, tôm khô và hành lá.
– Gọt vỏ củ cải trắng, cắt miếng vừa ăn, đậu hũ mềm cắt miếng vừa ăn.
– Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, sau đó cho củ cải trắng vào nấu cho đến khi củ cải mềm.
– Cho đậu phụ vào nồi đun sôi.
– Cho 1 thìa muối, một ít nước cốt gà, một ít tiêu trắng vào nồi, sau đó trút hành lá, tôm khô đã băm nhỏ vào nồi. Đun sôi nước canh rồi tắt bếp.
2. Súp đậu phụ súp lơ
Món canh không khó và không mất thời gian nấu. Súp đậu phụ thanh nhẹ và bổ dưỡng.
– Nguyên liệu chuẩn bị: 1 miếng đậu phụ mềm, 1 đĩa cải xoăn, 1 miếng gừng nhỏ.
– Cắt đậu phụ thành khối vuông, cắt nhỏ bắp cải, gừng băm nhỏ.
– Ngâm đậu phụ đã cắt trong nước muối nhạt một lúc.
– Lấy một chiếc bát sạch, cho 2 thìa tinh bột, 5 thìa nước vào trộn đều để tạo thành tinh bột nước.
– Đổ nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho rutabaga, đậu phụ và gừng vào nồi, đun sôi trở lại và nấu trong 1-2 phút.
– Ướp với 1 thìa cà phê muối và một chút tiêu trắng vào nồi. Sau đó đổ tinh bột nước vào nồi khuấy đều. Sau khi sôi trở lại, bạn cho một chút dầu mè vào rồi tắt bếp.
3. Canh cá đậu hũ
Đây là một món súp cổ điển có thể cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
– Chuẩn bị nguyên liệu: một con cá, 300 gam đậu phụ, một miếng gừng nhỏ.
-Cá sạch. Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ và cắt lát gừng.
Cho một chút muối vào cá, sau đó cho một thìa rượu nấu ăn và vài lát gừng vào ướp trong 10 phút.
– Cho ít dầu vào nồi, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên.
– Chiên từ từ trên lửa nhỏ, chiên đến khi cá hơi vàng thì lật mặt và chiên tiếp mặt còn lại.
– Cho cá đã chiên vào nồi điện đổ khoảng 1500 ml nước nóng.
– Chọn chức năng nấu canh cá và bắt đầu hầm.
– Đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng, cho đậu hũ vào nồi, nấu thêm nửa tiếng nữa.
Rắc một chút muối trước khi nêm gia vị.
4. Súp đậu phụ và trứng
Món canh đậu phụ nấu trứng đơn giản mà bổ dưỡng giúp bữa cơm của cả nhà thêm ngon miệng.
– Chuẩn bị nguyên liệu: 3 quả trứng, 1 quả đậu hũ mềm, bắp cải, hành tây.
– Đập trứng ra bát, cắt đậu phụ thành khối, rau răm, hành khô băm nhỏ.
Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi. Đổ trứng vào chảo và chiên cho đến khi chín.
– Cho hành tây thái hạt lựu vào nồi, xào sơ.
– Đổ một bát nước nóng vào nồi.
– Sau khi nồi sôi, chuyển sang lửa vừa và nấu trong 10 phút cho đến khi súp chuyển sang màu trắng đục.
– Cho đậu phụ vào nồi nấu khoảng 3 phút. Thêm 1 thìa cà phê muối và một chút tiêu trắng cho vừa ăn.
– Cho bắp cải vào nồi đun khoảng 30 giây rồi tắt bếp, đổ một chút dầu mè vào.
5. Súp đậu phụ và nấm
Món canh nấm đậu hũ có vị chua nhẹ, thanh ngọt sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng.
– Chuẩn bị nguyên liệu: một ít nấm hương, một ít súp lơ trắng, một ít nấm đông cô, 1 miếng đậu phụ nhỏ và 1 quả trứng.
– Cắt nhỏ nấm và đậu phụ, sau đó đập trứng vào âu sạch.
– Cho 2 thìa tiêu trắng, 3 thìa dấm, 1 thìa xì dầu, nửa thìa muối và nửa thìa nước cốt gà để làm tương ớt. Sau đó lấy 2 thìa tinh bột, thêm lượng nước thích hợp để tạo thành tinh bột nước.
– Đổ nước vào nồi, sau đó cho nấm đã cắt nhỏ vào nồi. Sau khi nồi sôi, chuyển sang lửa nhỏ và nấu trong 5 phút. Sau đó cho đậu phụ vào nồi nấu trong 2 phút.
– Đổ một bát nước chua chua vào nồi.
– Đổ một nửa lượng nước tinh bột vào nồi, sau đó vặn lửa nhỏ rồi từ từ đổ trứng vào nồi.
– Đổ nốt nửa phần nước tinh bột còn lại vào nồi, khuấy đều rồi đổ một chút dầu mè vào, tắt bếp.
6. Canh đậu phụ trứng muối
Canh đậu phụ trứng muối hấp có thể ăn ngay khi vừa thổi ra.
– Chuẩn bị: 1 miếng nhỏ, 6 quả trứng muối và hành hoa.
– Cho trứng muối vào xửng hấp cách thủy trong vòng 15 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
Trứng muối sau khi hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn.
Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, sau đó ngâm đậu phụ trong nước muối nhạt trong 10 phút.
Lấy một chiếc bát sạch, cho 1 thìa bột bắp, 4 thìa nước lọc vào phần nước tinh bột, để riêng.
– Đổ một ít dầu ăn vào nồi. Sau khi dầu nóng, bạn cho trứng muối vào nồi. Vặn lửa nhỏ và chiên cho đến khi trứng muối có màu nhạt hơn và xuất hiện các bọt nhỏ.
– Đổ nửa bát con nước vào nồi.
– Cho đậu phụ vào nồi, nêm 1 thìa muối vừa ăn, đun sôi, đổ nước tinh bột vào, khuấy đều. Tắt bếp.
– Múc canh ra bát, rắc ít hành lá lên trên.
7. Súp cà chua đậu phụ
Canh đậu phụ cà chua chua ngọt, bổ sung vitamin C rất thích hợp cho mùa thu.
– Nguyên liệu chuẩn bị: 1 miếng đậu phụ mềm, 1 quả cà chua, 1 cây nấm hương nhỏ.
– Bóc vỏ hoa hồng. Dùng đũa xới cà chua (ở phía dưới), sau đó cho cà chua vào đun nhỏ lửa, cà chua tách ra.
– Cắt đậu phụ mềm thành từng miếng nhỏ, cà chua gọt vỏ, cắt hạt lựu nấm, hành lá cắt hạt lựu.
– Đổ một ít dầu vào nồi. Sau khi dầu nóng, cho hành lá đã thái nhỏ vào phi thơm. Cho cà chua vào nồi đảo đều, sau đó cho 2 thìa tương cà vào khuấy đều.
– Đổ một bát nước lớn vào nồi.
– Cho đậu phụ vào nồi đun sôi.
– Cho nấm kim châm vào nồi, nêm 1 thìa cà phê muối.
– Cho một ít nước tinh bột vào nồi khuấy đều. Tắt bếp, sau đó thêm một vài giọt dầu mè.
8. Súp đậu phụ thịt bò
Vị thanh mát của đậu phụ và vị ngọt của thịt bò khiến bữa ăn này càng thêm ngon miệng.
– Chuẩn bị nguyên liệu: 150g thịt bò, 3 cây nấm, nửa hộp đậu phụ, 1 lòng trắng trứng gà, 1 ít ngò tây.
– Nấm đông cô cắt nhỏ, đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho lá hẹ vào xào.
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Chỉ sử dụng lòng trắng trứng để làm món súp này.
– Lấy một chiếc bát sạch, cho vào bát 3 thìa canh tinh bột rồi đổ một bát nước nhỏ vào, khuấy đều rồi để sang một bên. (Món canh này cần nhiều tinh bột nước nên chuẩn bị nhiều hơn một chút)
Đổ nửa bát con nước lên thịt bò và để riêng phần thịt bò. (Bước này để thịt không bị dính vào nhau).
– Lấy một nồi nước, sau đó đổ thịt bò vào, đun sôi trở lại, cạo sạch lông và vớt thịt bò ra để dùng sau.
– Đổ thêm một chút nước, cho thịt bò băm và nấm vào nồi đun sôi.
– Cho đậu phụ vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối, đun thêm 1 phút.
– Đổ nước tinh bột vào nồi 3 lần, và trộn đều sau mỗi lần đổ.
Từ từ đổ lòng trắng trứng vào nồi khuấy đều.
– Cho nửa thìa hạt tiêu trắng vào nồi cho vừa ăn, sau đó cho rau mùi và lá hẹ vào nồi. – Đun kỹ rồi tắt bếp.
Hy vọng rằng cách làm món ngon củ cải trắng xào trứng của alittleitalia đã mang lại cho bạn kiến thức bổ ích về món ăn. Chúc các bạn vận dụng thành công công thức nấu ăn đơn giản mà cực đưa com này.