Cách nấu canh chua cá chép
Giới thiệu về món ăn cá chép nấu chua
- Đặc điểm: Canh chua cá chép được làm bằng cách trộn cá chép với dứa, măng chua, kim chi và các gia vị khác.
- Chuyên mục: Cá Chép Măng Canh chua, Cá Chép Cà Chua Dứa, Cá Chép Canh Chua Kim Chi …
- Thời gian sử dụng: Bạn có thể thưởng thức món cá chép chua vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.
- Lợi ích : Cá chép rất bổ dưỡng nên rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là đối với phụ nữ. Một số chức năng của cá chép như an toàn khi mang thai, chăm sóc sức khỏe khi mang thai, bổ máu …
Cách cách nấu cá chép canh chua ngon nhất
1. Cách làm cá chép nấu chua với dứa và cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép: 1 con (khoảng 1 kg)
- Dứa (thơm): 1 quả
- Cà chua: 4
- Me chua: 2 trái ớt tươi
- Rau gia vị: mướp hương, thì là …
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối …
Bước đầu tiên: xử lý sơ bộ
- Rửa sạch cá và cắt miếng lớn. Nhớ khía vài đường chéo để cá ngấm gia vị.
- Gọt vỏ dứa và cắt miếng vừa ăn.
- Rửa sạch cà chua và cắt nhỏ.
- Rửa sạch thì là và mùi tây rồi thái nhỏ.
- Xay nhỏ hạt tiêu.
- Me cạo sạch vỏ.
Sơ chế cá chép hấp (dứa) và cà chua
Bước 2: Thực hiện
- Chiên sơ qua phần cá đã chuẩn bị.
- Cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho me vào, bỏ hạt.
- Cho dứa, cá và cà chua vào nồi.
- Sau khi nêm gia vị, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín.
- Thêm rau, lá, hương nhu và ớt đã thái nhỏ vào.
Món canh chua cá chép sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Đây sẽ là một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, thích hợp để ăn vào những ngày hè oi bức.
2. Cách làm cá chép nấu dưa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép: 1 con (trên 1 kg)
- Dưa chua: 500g (lưu ý không chọn dưa chua quá)
- Cà chua: 4
- Rau gia vị: hành lá, 1 nắm nhỏ thì là
- Nêm gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt …
Nguyên liệu cho món cá chép nấu dưa chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép sơ chế sạch, cắt thành các khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Rửa sạch thì là và hành lá, cắt khúc 3 cm.
Bước 2: Thực hiện
- Chiên cá, không rán chín vàng.
- Xào cà chua khoảng 2 phút cho ra màu. Cho dưa chua vào cùng, chú ý chỉ lấy phần lá không có nước.
- Sau khoảng 3 phút, bạn cho nước mướp và 2 lít nước vào .
- Sau khi nước sôi, bạn vớt từng con cá nhẹ nhàng cho vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
- Thêm hành và thì là băm nhỏ.
3. Cách làm canh chua cá chép với măng chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép: 1 con (trên 1 kg)
- Măng chua: 600g
- Cà chua: 4
- Rau gia vị: thì là, hành lá, hành tím …
- Gia vị nêm: hạt nêm, bột ngọt, muối …
Nguyên liệu măng chua và cá chép
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá chép rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ. Ướp cá với muối, bột canh và các gia vị khác … Nêm nếm.
Sơ chế cá trắm luộc măng chua
- Rửa sạch cà chua và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.
- Thì là, hành lá rửa sạch sau đó cắt khúc.
- Măng ngâm rửa sạch, cho muối vào nấu hai lần. Sau đó cắt sợi vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện
- Phi thơm hành tím, sau đó cho một nửa số cà chua vào xào cùng.
Cách làm cá chép om măng chua
- Đổ măng chua vào xào cùng. Thêm vài thìa gia vị như hạt nêm, nước mắm …
- Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi cho 4 người ăn. Khi nước sôi, cho cá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Nấu đến khi cá chín, bỏ cà chua, thì là, hành lá …
- Múc canh ra bát và mời gia đình bạn cùng thưởng thức.
Cách làm cá chép om măng chua
Cảm giác khi nấu cá chép
- Khi nếm thử món cá chép om chua, tôi thấy vị chua nhẹ kết hợp với vị ngọt tự nhiên. Miếng thịt cá chép này thơm và không tanh, khi ăn rất đậm đà.
- Nếu không tìm được cá chép, bạn có thể thay thế bằng cá thu, cá hồi, cá hồng, cá hồi và các loại cá khác. Họ cũng nấu món canh chua tròn rất ngon.
Những lưu ý khi ăn cá chép luộc chua
- Cá chép không hợp với một số người như: người bị bệnh gan, thận, thổ huyết, thổ huyết, gút …
- Cần tránh kết hợp cá chép với các thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe như thịt gà, gan lợn, cam thảo…
Mong rằng qua những chia sẻ của bài viết trên, các bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu canh chua cá chép thật ngon nhé.. Đừng bỏ lỡ những bài viết của Alitleitalia để biết thêm những công thức nấu ăn ngon nhé.
Tham khảo thêm từ khóa:
món cá chép nấu canh chua
canh cá chép nấu chua
cá chép nấu canh chua
cách làm cá chép nấu măng