Cách làm bánh flan sữa tươi được biến tấu từ công thức làm bánh flan truyền thống với hương vị thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt vừa hòa quyện độ béo nhẹ không gây cảm giác ngán. Cùng Kate bắt tay vào làm món bánh flan sữa tươi siêu ngon này tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè ngay nhé!
Không quá ngọt và đặc như bánh flan truyền thống trước đây, công thức làm bánh flan sữa tươi vẫn giữ được độ béo thích hợp và không gây cảm giác ngán khi thưởng thức. Những chiếc bánh flan với chút béo béo, ngọt ngọt hòa quyện cùng với hương vị sữa tươi thanh nhẹ cực kỳ hấp dẫn.
Bạn thích bánh flan và muốn biết cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông thọ . Đây là món ngon được rất nhiều bạn trẻ yêu thích ăn lại mang lại nhiều dinh dưỡng cho mọi người. Vậy cách làm bánh flan bằng sữa Ông Thọ là gì, cùng tham khảo nhé!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh flan bằng sữa đặc hay cách dùng sữa Ông Thọ để làm bánh flan. Nếu bạn là một fan hâm mộ lớn của Flan, bạn sẽ rất vui khi đọc được điều này. Bạn sẽ biết cách làm bánh flan thông thường hoặc bán ngoài chợ. Thứ hai, hương vị của loại này khác hơn so với bánh flan truyền thống.
Cách làm bánh flan bằng sữa béo thơm ngon!
Bài viết hôm nay gửi đến bạn hương vị béo ngậy và hấp dẫn khó cưỡng trong công thức làm bánh của bạn, nó sẽ mang đến cho bạn một món ăn mới, rất hài lòng và thay đổi món tráng miệng cuối ngày của gia đình bạn.
Tuần! Nếu bạn đã thích hương vị bánh sữa trứng truyền thống. Vậy thì bạn hãy thử áp dụng công thức làm bánh dưới đây để làm ra một chiếc bánh mềm mịn và thơm ngon nhé! Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa Ông Thọ béo ngậy thơm ngon.
Hướng dẫn làm bánh flan bằng lon sữa Ông Thọ
1. Các bước chuẩn bị và nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Flan bằng sữa đặc ông thọ
- 5 quả trứng (chỉ lòng đỏ)
- 100ml sữa tươi không đường
- Sữa đặc Ông Thọ nửa hộp
- 2 ống vani
- 100 gram đường bánh mì
- Nước ép của nửa quả chanh
- 300ml nước đun sôi để nguội
Dụng cụ làm bánh bao gồm:
- Bát đã được rửa sạch
- 1 chảo chống dính
- Thìa bánh
- 1 rây lọc
- 1 cái kéo
Nguyên liệu làm bánh Flan sữa ông thọ
2. Cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông thọ
Cùng băt tay vào các bước làm bánh flan bằng sữa Ông Thọ chi tiết ở ngay dưới đây.
2.1. Cách làm caramen bằng sữa ông thọ
- Bước 1: Cho đường và nước vào chảo chống dính đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.
- Bước 2: Đổ caramen vào khuôn bánh flan. Lúc này bạn chỉ nên tráng một lớp mỏng dưới đáy khuôn. Bạn nên đổ ra thật nhanh vì caramen đông lại rất dễ bị chảy nước.
2.2 Cách làm bánh flan với sữa đặc
- Bước 1: Cho toàn bộ phần sữa đã chuẩn bị vào nồi thêm 300ml nước sôi để nguội.
- Bước 2: Đun hỗn hợp sữa này trên bếp đến khi sữa chín thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 3: Đổ từ từ 100ml sữa tươi ra bát, thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh đều cho đến khi tan hết. Nên đánh bông, khuấy theo một chiều để trứng không nổi bọt và nổi lên.
- Bước 4: Đổ toàn bộ hỗn hợp sữa đặc đã đun sôi để nguội vào âu lòng đỏ trứng gà vừa đánh bông. Bạn đợi đến khi hỗn hợp đồng nhất và có màu vàng kem thì dừng lại.
- Bước 5: Lọc hỗn hợp qua rây. Lọc ít nhất 3-4 lần để bánh hấp sẽ mịn.
- Bước 6: Cho ống vani vào hỗn hợp vừa lọc và tiếp tục khuấy đều.
- Bước 7: Đổ tất cả hỗn hợp cuối cùng vào khuôn làm bánh caramen.
Bạn có thể sử dụng lò vi sóng, nồi cơm điện hoặc tủ hấp để hấp bánh. Thời gian hấp từ 30 – 40 phút.
Cách làm bánh flan bằng sữa này cần chú ý đến khâu hấp. Khoảng 10-15 phút, bạn cần mở nắp để có thể lau sạch nước đọng. Nếu không được lau, nước trong nắp sẽ rơi ra, làm cho chiếc bánh bị móp và không đẹp mắt. Bánh sau khi làm xong, bạn lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Hướng dẫn quy trình làm bánh flan bằng sữa Ông Thọ
3. Cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông thọ hương Socola
Với công thức làm bánh này, nguyên liệu sẽ thay đổi một chút. Vì vậy, hãy cố gắng chuẩn bị thật tốt để có những chiếc bánh tart socola siêu ngon và siêu béo ngậy nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm bánh flan:
Nguyên liệu:
- 150 g đường cát
- 3 quả trứng
- 120 ml Sữa đặc Ông Thọ
- 5ml chiết xuất vani;
- 80ml nước lọc sạch
- Vớ sữa tươi không đường 260ml.
- 100 gram thanh sô cô la đen.
Cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông thọ
Các bước làm bánh Flan:
- Bước 1: Đập trứng vào bát, đánh tan cho đến khi trứng tan.
- Bước 2: Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi đun đến khi hỗn hợp sữa ấm thì cho socola vào. Tiếp tục đảo đều rồi tắt bếp.
- Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào trứng tiếp tục đánh ở bước 1, trộn đều.
- Bước 4: Bạn lọc hỗn hợp này qua rây để làm mềm bánh khi hấp.
- Bước 5: Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C và đợi trong 10 phút.
- Bước 6: Cho khuôn bánh đã tráng caramen vào khay nước rồi tráng khuôn bằng nước ấm.
- Bước 7: Cho hỗn hợp cuối cùng vào khuôn bánh đã tráng caramen.
Bạn vẫn cần hấp từ 30 – 40 phút với phương pháp này!
Cách làm kem flan bằng sữa tươi
Nguyên Liệu
- Trứng gà: 5 quả
- Sữa tươi: 500ml
- Đường cát trắng: 100g
- Nước cốt chanh: ½ quả
- Vani: 2 ống
- Nước đun sôi để nguội: 100ml
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Flan Sữa Tươi Ngon Tại Nhà
Làm Caramel
Bắt nồi lên bếp cho nước đun sôi để nguội vào nồi, cho thêm phần đường cát trắng đã chuẩn bị 50g vào và đun trên bếp với lửa nhỏ. Thực hiện khuấy đều tay đến khi thấy phần đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián. Cho thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều và tắt bếp.
(Ảnh: Internet)
Lưu ý khi làm đường caramen nếu thấy hỗn hợp đặc quá bạn có thể cho thêm chút nước vào để có được độ loãng thích hợp. Nhanh tay múc phần đường đổ vào khuôn bánh một lớp mỏng dưới đáy. Nhẹ nhàng xoay đều để phần đường tráng đều thành một lớp mỏng.
Công Đoạn Làm Bánh
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà làm hai tô khác nhau, sau đó cho phần lòng đỏ trứng gà vào một cái âu sạch. Thực hiện dùng phới lồng khuấy nhẹ theo một chiều để lòng đỏ trứng tan hết. Tuy nhiên khi đánh bạn lưu ý không được đánh quá mạnh tay sẽ làm trứng bị nổi bọt, bánh khi hoàn thành sẽ bị rỗ mất thẩm mỹ.
Cho thêm 50g đường cát trắng vào cùng với sữa tươi, thực hiện đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sữa ấm ( không được để sữa sôi lên). Lấy phần sữa ấm cho vào âu trứng đã đánh ở bước 2 sau đó nhẹ nhàng khuấy thật đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau trở thành hỗn hợp đồng nhất.
Để bánh flan được mịn màng và không bị lợn cợn bạn cần lọc hỗn hợp qua rây vài lần cho thật mịn, sau đó cho vani vào khuấy đều để dậy mùi thơm cho bánh. Đổ hỗn hợp đã khuấy đều vào các khuôn bánh đã tráng sẵn caramel, lưu ý chúng ta không đổ quá đầy khuôn mà chỉ đổ ¾ khuôn để khi bánh chín sẽ nở thêm.
Công Đoạn Hấp Bánh Flan
Cho các khuôn bánh flan đã hoàn thành vào hấp cách thủy trong nồi 30 đến 40 phút. Nên dùng khăn hoặc vải xô che trên bề mặt nồi hấp lại rồi mới đậy nắp để hơi nước không rơi vào bánh làm bánh bị lồi lõm không đẹp mắt.
Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Bánh flan sau khi hấp chín bạn đem ra ngoài để nguội bớt là có thể thưởng thức hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng sẽ thơm ngon hơn. Dùng dao đi một đường nhẹ quanh viền bánh rồi úp ngược bánh xuống để lấy bánh ra, cho thêm chút cà phê sữa và đá bào vào bánh rồi thưởng thức.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Bánh flan sữa tươi sau khi làm xong phải có hình thức bắt mắt, bánh mịn màng không bị rỗ hoặc nát. Từng miếng bánh flan khi ăn phải có độ tan mềm mịn, vị đăng đắng xen lẫn ngọt ngào của caramel, vị béo của sữa tươi và mùi thơm hấp dẫn của sữa tươi vô cùng hài hòa.
Cách làm bánh flan bằng trứng vịt
Nguyên liệu làm bánh Flan với trứng vịt
Với món bánh Flan làm từ trứng vịt bạn cũng không cần phải chuẩn bị các nguyên liệu quá cầu kỳ. Chỉ cần sử dụng các nguyên liệu ở dưới đây là được:
- Trứng vịt 5 quả
- Sữa tươi, khoaeng 250ml
- Đường trắng, khoảng 100g
- Vani, 1 ống
- Sữa đặc.
III. Hướng dẫn Các bước làm bánh Flan bằng trứng vịt
Bạn cho đường vào chảo sạch và thắng đường với lửa vừa phải để tạo được hỗn hợp màu nâu nhạt. Sau khi đường chuyển thành màu nâu nhạt, bạn đổ hỗn hợp caremen vào khuôn hoặc chén sứ đều được.
Tiếp đến, bạn cho sữa tươi vào đun với lửa to cho sôi. Nếu bạn thích nhạt thì bạn nên giảm lượng đường và cho thêm nước.
Tiếp đến, bạn đập trứng và để trong tô sạch. (Bạn chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé). Rồi đánh đều trứng lên. Sau đó, bạn cho hỗn hợp sữa, vani vào trứng và khuấy đều chúng lên.
Khuấy hỗn hợp thật bông, đều tay rồi đổ từ từ hỗn hợp vào với khuôn đã có caramen sẵn. Cuối cùng, bạn chỉ cần đem khuôn bánh đi hấp chín là được.
Bánh flan làm bằng sữa tươi cũng là cách để bạn biến tấu cho bữa ăn dặm của bé thêm phần hấp dẫn, không những chỉ thơm ngon mà bánh còn giúp bé bổ sung nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra bạn cũng có thể tự tay làm món bánh này để chiêu đãi người thân và bạn bè vào mỗi dịp cuối tuần.
Trên đây là hướng dẫn làm bánh flan bằng sữa ông thọ và công thức làm bánh flan bằng sữa đặc ngon đơn giản tại nhà, để bạn đổi món tráng miệng cho bé yêu và gia đình.
Bánh flan ngọt ngào với một chút mãng cầu sẽ khiến cả nhà thích món mới của bạn. Để tăng thêm hương vị, phần bánh flan ở trên có thể ăn kèm với đá bào, cà phê và một chút sữa đặc. Hãy cùng Alittleitalian thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon vào cuối tuần nhé!