Hàu sữa là 1 loại hải sản ngon, có giá trị đủ dinh dưỡng cao chất lượng cao cho sức khoẻ của doanh nghiệp thường được chế trở thành nhiều các món ăn lôi kéo như: hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành, canh hàu, cháo hàu…
Nếu yêu mến những món ăn ngon từ hàu thì bạn chớ nên bỏ qua cách nấu cháo hàu sữa dinh dưỡng, thơm và ngon sau đây. Vị cháo đậm đà mà vẫn có chất ngọt thoải mái và tự nhiên nhờ thịt hàu béo ngậy. Hướng dẫn cách nấu cháo hàu sữa , dễ dàng tiến hành tận nơi, chúng ta hãy cùng alittleitalian chuẩn bị bữa ăn sáng cho gia đình hay các bữa cơm xế luôn ngon.
Giá trị đủ dinh dưỡng của hàu sữa
Hàu sữa chứa được nhiều đủ chất, lạ biệt rất giàu kẽm, 100g hàu tươi chứa đến 47,8mg kẽm, cao hơn gấp nhiều lần so với những loại thủy sản, thực phẩm khác. Ẳn hàu sữa là cách bổ sung cập nhật những khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, kali, canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho…
Ngoài ra, thịt hàu chứa hàm lượng sắt cao, giúp thúc đẩy tuần hoàn máu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu công dụng. Hàm lượng axit béo omega – 3 và vitamin E cao có trong hàu cũng giúp bổ trợ và bức tốc hệ tim hạt động khỏe mạnh.
Thịt hàu sữa chứa sữa bên phía trong nên có vị rất béo và ngọt, những các món ăn tạo ra từ hàu sữa đều mang hơi thở ngọt và mềm, vừa thơm vừa ngon khác lạ. chức năng ấn tượng của cháo hàu sữa là bổ sung chất dinh dưỡng rất tốt cho thể chất. Cháo hàu sữa dễ ăn, hợp với hương vị của nhiều bạn.
Với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm từ 7 – 8 tháng tuổi, bạn cũng có thể cho bé ăn cháo hàu sữa chín mềm với định lượng vừa đủ để nhỏ xíu dễ tiêu hóa và thích nghi dần. Cùng Disney Cooking tìm hiểu cách nấu cháo hàu sữa đơn giản, dễ dàng làm tận nhà qua các khóa học nấu ăn nhé.
Hướng dẫn cách nấu cháo hàu sữa
Nguyên vật liệu nấu cháo hàu sữa
- 300g hàu sữa
- 150g gạo dẻo
- hành cây, hành tím, củ tỏi, gừng
- Gia vị: muối hạt, đường, nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, chanh
Hướng dẫn cách nấu cháo hàu sữa
Chế biến sơ qua Các nguyên liệu
Hàu rửa cho sạch bằng nước pha trộn loãng với ½ muỗng muối bột, ½ quả chanh hoặc 1 muỗng giấm. Ngâm hàu nội địa muối bột và chanh khoảng 3 phút để thải trừ hết chất bẩn rồi vớt để cho khô ráo.
rửa sạch sẽ hàu lúc trước chế tạo
Hành tím, củ tỏi bóc vỏ, rửa sạch sẽ, giã nát.
hành lá nhặt bỏ lá hư, rửa cho sạch, thái nhuyễn
củ gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ, xắt sợi mỏng manh.
Gạo dẻo vo cho sạch, để cho khô ráo nước.
Xào hàu sữa
bê chảo lên bếp với dầu ăn lúc đang nóng, phi vàng thơm ½ số hành tím, củ tỏi đã giã nát, cho hàu đã sơ chế vào xào. Nêm 1 muỗng gia vị hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu xay, khuấy đều cho hàu săn thịt lại, xào khoảng 3 phút cho đến lúc hàu chín và có mùi thơm thì tắt lửa, đổ ra đĩa riêng.
Nấu cháo hàu sữa
cho một ít dầu ăn vào trong chảo nóng, cho số hành tím, tỏi xay nhuyễn giữ lại vào chiên thơm. Cho gạo vào rang trong khoảng chừng 5 phút với lửa liu diu, rang cho đến lúc gạo hơi khô lại là đc. để ý khuấy đều tay để gạo không bị cháy khét.
Cho 2 lít nước vào nồi, đung nóng trên bếp. Bạn cho gạo đã rang vào trong nồi nước, đun trong vòng 1 tiếng cho đến lúc gạo đã mềm nhừ, chín thơm và hạt gạo nở bung như cánh hoa. tiếp nối cho chỗ hàu đã xào vào nồi, nêm lại các gia vị với ½ muỗng đường, 1 muỗng gia vị hạt nêm, gừng thái thành sợi rồi đảo đều. thay đổi lượng hương liệu gia vị tương xứng mùi vị ăn. Đun tiếp khoảng 5 phút đến lúc cháo sôi lại thì tắt bếp, múc ra bát, rắc tiêu xay, một ít lát ớt thái mỏng manh và thưởng thức.
Yêu cầu thành quả
Cháo chín nhừ, tan trong miệng, mặn mà nhưng vẫn có độ ngọt thoải mái và tự nhiên tạo ra từ hàu. Thịt hàu béo ngậy, ngọt thanh, kết phù hợp với cháo mềm, thoảng mừi hương nồng của gừng làm nên tô cháo hàu sữa dễ nhìn, hương vị cực kì thơm ngon và thu hút.
Một số trong những xem xét trong cách hướng dẫn cách nấu cháo hàu sữa
để có món chào hàu sữa tươi ngon, khâu chọn Nguyên vật liệu hàu kĩ lưỡng rất chi là cần thiết.
- Bạn nên chọn lựa các con hàu khi chạm vào có phản ứng đóng kín đáo, đó là những những con hàu sống và còn giữ ít nước biển phía bên trong. Nếu chạm vào thân hàu mà không tồn tại phản ứng khép chặt lại, miệng hàu vẫn mở ra vậy đây hàu đã chết.
- các con xuất hiện lõm nhiều, mình tròn, vỏ bầu là những con ít nhiều thịt. khác lạ với hàu sữa, bạn hãy lựa chọn các con mình tròn, căng múp, mọng thịt. Không chọn các con hàu mình dẹt.
- Cầm hàu lên thấy có độ nặng, chắc tay, không cảm nhận thấy rỗng thì đó là những con hàu sống tươi ngon.
- Nếu lựa hàu đã bóc vỏ, bạn cần để ý hàu tươi sống khi bóc ra sẽ sở hữu được white color hơi vàng. Hàu còn tươi mới có mùi hơi tanh và hương muối hạt từ biển nhưng không gây nên những cảm giác khó chịu.
- không nên chọn các con có 1 phần chuyển màu xanh, đây là những con hàu có trứng hoặc chưa đc vứt bỏ hết phân trong thịt, những con này còn có sẽ vị rất đắng và mùi hôi tạo cảm xúc khó tính.
- Thân hàu có mặt nhiều đường kính trắng vân là hàu đã bảo quan qua thời gian dài, thịt đã nở, nhão do ngâm trong nước lâu ngày và không thể tươi ngon.
- Không mua hàu sữa vào buổi chiều vì hàu thường rất nhỏ xíu và hết sữa vào thời đặc điểm này.
Với cách làm cháo hàu sữa đã share, bạn có thể tự mình tạo ra món cháo thơm ngon cho tất cả mọi người mình rồi hoặc mở quán buôn bán những món ngon từ ốc. nếu cần thiết có món cháo hàu đa chủng loại hơn, bạn cũng có thể áp dụng phương pháp cơ bản bên trên cho cách chế biến cháo hàu đậu xanh hay phương pháp nấu cháo hàu nấm mèo rơm.
Ở cách làm cháo hàu đậu xanh, bạn chỉ cần bỏ đậu xanh vào nấu cùng nhau với gạo, công việc để lại làm gần giống. phương pháp nấu cháo hàu nấm rơm thì bạn xào cho chín nấm mèo rơm rồi đổ chung vào nấu với hàu, áp dụng tương tự công việc chế tạo giữ lại.