Cá là một thực phẩm giàu chất đạm và các acid amin tốt cho sức khỏe con người. Cá có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, đặc biệt cá nướng là một món ăn ngon không thể bỏ qua. Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp nướng cá mà không cần dùng quá nhiều dầu ăn.
1.Nướng cá nục bằng nồi chiên không dầu, nướng cá kèo với muối ớt
Cá kèo là loại cá quen thuộc, thường được chế biến thành các món kho hoặc nấu canh chua. Hôm nay Alittleitalian sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món cá kèo nướng muối ớt cực kỳ hấp dẫn, thịt cá kèo chín tới, hơi dai và thơm.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt vốn có của nó. Vị cá vẫn được giữ nguyên, vị mặn cay của muối ớt trộn đều kích thích vị giác khiến bạn không bị ngấy khi ăn. Bạn có thể dùng kèm với rau sống và chấm với nước mắm me rất ngon.
2. Cá tầm nướng muối ớt
Nếu đã ngán các món nướng thông thường, bạn có thể thử cách làm món cá tầm nướng muối ớt để cải thiện khẩu vị nhé. Món cá tầm nướng thơm ngon, đậm đà hương vị, có vị cay nhẹ nơi đầu lưỡi.
Những con cá chỉ vàng được nướng chín giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Ăn kèm với muối tiêu chanh, thêm ít rau răm là bạn đã thưởng thức được đúng vị của món cá tầm nướng muối ớt rồi.
3. Cá bớp nướng muối ớt
Cá bớp cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có vị béo tự nhiên, đặc trưng riêng, ít tanh hơn các loại cá khác nên cũng là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình.
Cá bớp nướng muối ớt sẽ trở thành món ăn hấp dẫn. Da cá sau khi nướng chín vàng giòn, bên trong mềm thơm ngon, không bị khô mà vẫn giữ được độ ẩm nhất định. Cá thấm vị cay của tiêu và vị mặn của muối hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị tuyệt hảo. Có thể ăn kèm với rau sống và chấm với nước chấm tự làm, rất hấp dẫn.
4. Cá sòng nướng muối ớt thơm ngon
Cá sòng nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn, bạn có thể thử làm nhé, chỉ qua những bước rất đơn giản. Thịt cá sòng được nướng chín mang lại hương vị đậm đà, khi ăn rất ngon. Khi ăn, bạn có thể rưới một ít dầu hành lên trên, nhớ thưởng thức cùng rau sống xay nhuyễn để món ăn này ngon hơn. .
5. Cá chình nướng muối ớt
Thịt cá chình thơm ngon, săn chắc được nướng với muối tiêu chanh tạo cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác ngay từ miếng ăn đầu tiên. Miếng cá này được tẩm gia vị mặn mặn, tiêu cay cay, vị cay cay tạo cho món ăn này một vị ngon không cưỡng lại được. Khi trời chuyển lạnh, nhâm nhi bia với cá chính nướng muối ớt thì còn gì bằng
6. Cá chim nướng muối ớt
Nếu thích món cá nướng, bạn có thể thử cách làm cá chim nướng muối ớt đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị những con cá chim tươi nhất, ướp với tương ớt, muối, tỏi, ớt, sả và các gia vị khác. Sau khi nấu chín, gia vị thấm vào cá, tạo nên hương vị. Hương vị của món ăn này rất đặc biệt, có một chút mặn của muối xen lẫn vị cay tạo nên vị ngọt vốn có của cá. Cá chim nướng riềng mẻ, ăn có vị giòn rụm, ăn sẽ rất thích!
7. Cá lăng nướng muối tiêu –
Cá lăng được biết đến là loài cá nước ngọt lớn hơn, tùy theo điều kiện môi trường sống có thể đạt 40 – 50 kg / con. Cá hồi nhiều thịt, ít xương, da mịn nên rất ngon khi dùng trong các món nướng. Thịt cá mềm, thơm ngon quyện với vị cay cay của muối tiêu đậm đà, lớp da giòn, căng mọng. Thử ngay bây giờ!
8. Cá da bò nướng muối tiêu
Cá da bò thường được dùng trong các món lẩu và các món hấp. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng da cá trong các món nướng. Bạn chỉ cần ướp cá da bò với hỗn hợp muối, tiêu, chanh và một chút đường rồi ướp đều cá. Khi cá chín, cá sẽ thấm đều gia vị mặn mặn đồng thời làm tăng hương vị. Hương vị vốn có của da bò cùng với độ dai và chắc của thịt khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn. Chấm với nước mắm chua ngọt thì tuyệt cú mèo!
9. Cá đuối nướng muối ớt
Cá đuối săn chắc, da trơn bóng, được chế biến sau đó nướng với muối tiêu chanh tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn người dùng. Vị cay nồng càng làm cho món ăn này trở nên ngon hơn, thịt cá dai, ngon, dậy mùi thơm đậm đà của cá nướng. Bạn có thể thử cách làm món cá đuối nướng muối ớt trong những ngày se lạnh như thế này, nhâm nhi cùng nhé. Không có gì tốt hơn một cốc bia.
10. Cá điêu hồng nướng muối ớt
Cá điêu hồng có thịt dày, mềm và có vị béo tự nhiên. Khi rang với muối ớt, gia vị sẽ thấm vào từng bộ phận của cá. Da cá được nướng chín vàng, giòn rụm và béo ngậy, phần thịt cá bên trong vẫn giữ được độ ẩm nhất định, mềm và không bị khô.
11. Cách nướng cá hồi
Miếng cá hồi phi lê mềm, thấm đều gia vị với 2 nguyên liệu chính là muối ớt rồi rưới lên mình cá, rắc thêm chút tiêu. Sau khi thịt cá hồi chín, một lớp vàng và giòn sẽ hình thành bên ngoài miếng thịt, tương phản hoàn toàn với phần bên trong mềm và ngon. Thịt mềm, săn chắc và không bị khô, có vị thơm. Cá vẫn giữ được vị hơi cay. Bạn có thể nướng cá hồi với muối tiêu chanh với muối tiêu chanh, vị chua nhẹ của chanh giúp cân bằng lượng mỡ trong cá hồi.
12. Cá Lóc Nướng Muối ớt – Cách nướng cá lóc
Cá lóc nướng là một món ăn quen thuộc, bạn hãy thử trộn cá lóc với gia vị như muối ớt rồi đem nướng. Thịt cá lóc có vị ngọt mặn, cay cay, ăn kèm với rau răm cuốn trong lớp bánh tráng mỏng, chấm nước mắm chua ngọt.
13. Cá nục nướng muối ớt
Cá nục có vị beo béo, thịt mềm ngọt, chấm với muối ớt và chút sa tế. Cá được nấu bằng giấy bạc nên phần thịt bên trong vẫn giữ được nước do thịt cá tiết ra giúp cá mềm. Cá có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn và rau sống chấm nước mắm chua cay sẽ giúp cân bằng món ăn. Theo khẩu vị, ăn hoài không chán!
14. Cá saba nướng muối ớt
Cá saba thường được sử dụng như một thành phần trong việc chuẩn bị các món súp, rau hấp hoặc món hầm. Hôm nay, bạn có thể thử làm món saba nướng muối ớt. Cá Saba béo ngậy thấm gia vị đậm đà, cá nướng ở nhiệt độ cao càng làm tăng thêm vị cay của ớt. Có thể ăn kèm thịt cá với bún, rau sống, thêm lớp bánh đa.
15. Cá dìa nướng muối ớt
Ở vùng biển Nha Trang xuất hiện nhiều cá dìa, thịt và trứng cá trở nên rất ngon trong mùa sinh sản. Có rất nhiều cách chế biến để cá nhưng không bao giờ bạn có thể bỏ qua cách nướng cá chấm muối ớt, bởi cá sau khi được làm chín có hương vị đặc trưng của muối tiêu và vị cay nồng đậm đà khiến ai cũng thích mê. Thịt cá mềm và thơm ngon, vị hơi béo, ngọt dễ ăn, thoang thoảng mùi thơm tiêu tỏi hấp dẫn. Da cá giòn và ngon.
16.Cá rô phi nướng nồi chiên không dầu
Cá rô phi là loại cá mà chúng ta rất quen thuộc, ở thành thị hay nông thôn đều có thể mua được. Cá rô phi có thể là cá rô phi thả đồng hoặc nuôi ao, hồ, sông. Cá rô phi dễ ăn, thường được chiên hoặc nướng
17. Cách nướng cá trong lò
Trước khi cho cá lên vỉ nướng, nên ướp cá khoảng 30 phút, sau đó trước khi cho vào lò nên thoa đều dầu ăn lên hai mặt cá để cá bóng và các món ăn được hấp dẫn hơn.
18 . Nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu đang trở thành một dụng cụ để chế biến tất cả các loại món ăn ngon, hấp dẫn được các gia đình lựa chọn. Nồi chiên không dầu khá tiện lợi, nhỏ gọn, và đặc biệt có thể chiên các món ăn mà không sử dụng đến dầu ăn.
Cá chỉ vàng nướng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm khá nhiều thời gian, bất kỳ ai cũng có thể tự tin sử dụng được. Cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu không quá cầu kỳ và phức tạp, ta chỉ cần chỉnh thời gian và nhiệt độ là được, có thể chỉnh theo sở thích.
Nướng cá chỉ vàng tươi:
- Đầu tiên làm sạch cá, ướp một ít gia vị và khứa 2 đến 3 đường trên thân cá, mục đích là để cá được thâm gia vị vào bên trong thịt sẽ ngon hơn, và nhanh chín hơn.
- Sau khi đã ướp thấm thì đặt cá vào chỉnh ở 180 độ C trong vòng 10 phút là cá nướng xong.
Nướng cá chỉ vàng khô:
- Thông thường cá chỉ vàng khô đã được tẩm gia vị sẵn, nên chỉ cần đặt cá vào ở 180 độ c trong vòng 8- 10 phút là có thể ăn được rồi.
Lưu ý: Khi nồi chiên báo, hãy cận thận lấy cá vì có thể làm bỏng tay của bạn. Bạn có thể làm những công việc khác trong lúc đợi cá chín để tiết kiệm thời gian.
Cá mú nướng giấy bạc
Cá mú thuộc cá nước mặn, có vị thơm ngon đặc trưng, thịt cá trắng, dai và hơi ngọt. Đặc biệt, cá mú đỏ được đánh giá cao nhất vì có độ thịt dai, ngon hơn so với các loại cá mú khác.
Dù chế biến theo phương pháp nào, kể cả làm cá mú nướng giấy bạc, thì bạn chỉ nên tẩm ướp chút gia vị vào thịt cá để cảm nhận được hương vị thơm ngon tự nhiên của loại cá mú.
Khi ăn, bạn có thể chấm kèm với nước mắm mặn hoặc nước tương cho vài ớt thái lát.
Hi vọng bài viết tổng hợp 15 cách ướp và cách làm cá nướng muối ớt ngon vừa chia sẻ có thể giúp bạn nâng cao tay nghề nấu nướng của mình. Tranh thủ cuối tuần, bạn hãy thử trổ tài làm món nướng nhỏ và cùng gia đình thưởng thức nhé! Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của blog nhé.