Tổng hợp 20+ các món cháo ăn dặm cho bé 6 -12 tháng tuổi

[ alittleitalian ] Khi bé đủ 6 tháng tuổi mẹ có thể bắt đầu tập cho trẻ làm quen với thức ăn khác ngoài sữa mẹ để bé thích nghi dần với các loại thực phẩm và bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ để bé phát triển toàn diện trong những tháng đầu đời.

Hàm lượng dinh dưỡng cung cấp có trong thức ăn ở giai đoạn ăn dặm chiếm khoảng từ 10% – 20%. Vì vậy, các bữa ăn dặm chỉ là bữa phụ, mẹ cần kết hợp việc ăn dặm với cho bé bú sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Vậy nguyên tắc nấu cháo cho bé ăn dặm là gì? cháo ăn dặm cho bé 6 -12 tháng tuổi gồm những gì? Các mẹ hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

mặc dù các nguyên liệu cần có và cách nấu các món cháo ăn dặm cho nhỏ xíu 6 tháng tuổi có vẻ đơn giản. tuy nhiên, mẹ cũng cần phải nắm được một số trong những chú ý sau:

Mục Lục Bài Viết

1. Đừng nên dùng nước lọc để chế biến cháo cho bé

Việc mẹ tận dụng nước lạnh để chế biến cháo cho bé xíu sẽ làm các hạt gạo bị trương lên. khi đó chất đủ dinh dưỡng trong gạo sẽ nở ra rồi tan vào trong nước hay khi mẹ mở bay ra bên ngoài khi cháo sôi.

thêm lần nữa, việc tận dụng nước lã để làm nên cháo cũng khiến khẩu vị của cháo không được thơm ngon, mất quá nhiều thời hạn hơn.

Gợi ý: tận dụng nước đun nóng thay cho nước lọc để chế biến cháo cho bé bỏng sẽ giúp giữ vị chất đủ dinh dưỡng, cháo sẽ thơm và dẻo hơn.

2. Đừng nên đun cháo nhiều lần trong 1 ngày

Để hoàn toàn có thể nấu được một nồi cháo cho bé nhỏ ăn dặm, những mẹ sẽ rất rất lâu và sức lực. Do đó, nhiều mẹ có các việc thường xuyên làm nấu một nồi cháo nhiều khiến cho nhỏ bé ăn cả ngày. mặc dù thế mẹ có biết là sự việc cháo được hầm lại nhiều sẽ làm lượng vitamin có trong rau xanh bị mất dần, hương vị của cháo hâm lại cũng sẽ khác đi rất có thể khiến nhỏ nhắn ngán ăn, chán ăn.

Ngoài ra, việc bảo vệ cháo cũng khiến các mẹ phải đau đầu. Ở độ nóng thường, cháo chỉ rất có thể để được giờ là bắt đầu có những triệu chứng bị hỏng. Còn nếu đem bảo quản ở trong tủ lạnh, các vi sinh vật ôi thiu trong thịt sẽ tồn tại ở dạng bào tử nên khi ninh lại cháo cho nhỏ xíu, mẹ sẽ phải hâm sôi cháo để tiêu diệt những vi khuẩn này.

Giải pháp: Để giải quyết luận điểm này, một giải pháp hay cho các mẹ đó là mẹ hãy nấu một món cháo trắng một lượng vừa đủ cho bé nhỏ ăn trong một ngày. Còn Nguyên vật liệu khác thì mẹ chế biến riêng và xay nhuyễn. chỉ việc đợi tới ăn của bé xíu thì mẹ đem cháo phía trong gầm tủ lạnh ra, rây nhuyễn rồi cho lên đun lại cháo cho nóng với các thực phẩm khác. Cách này vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng cho nhỏ xíu, vừa đảm bảo khẩu vị của cháo, giúp nhỏ xíu ăn ngon miệng hơn.

3. không nên rã đông thịt bằng nước đang nóng

các bữa cơm dặm của bé xíu thường ăn rất ít thịt, do đó nhiều mẹ có các thói quen mua thịt về và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. có thể nói rằng đây là một cách chế biến rất tiến bộ và khoa học mặc dù thế khi rã đông thịt thì cách làm của đa số mẹ lại hoàn toàn trái ngược với sự khoa học.

Việc những mẹ rã đông bằng nước nóng ở độ nóng cao tuy nhanh tuy nhiên những mẹ đang tạo điều kiện cho vi khuẩn có thể phát triển mau hơn. Mẹ rất có thể rã đông thịt bằng phương pháp để chúng xuống ngăn làm mát tủ lạnh, tận dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước lạnh.

Với cách dùng lò vi sóng để rã đông thịt thì mẹ cần tạo ra thức ăn thuần hoặc bỏ vào ngăn làm mát tủ lạnh bởi không vi khuẩn sẽ cải cách và phát triển rất nhanh.

QUẢNG CÁO tự động

Nấu những món cháo ăn dặm cho nhỏ nhắn rất đơn giản mà bất cứ bà mẹ nào thì cũng có thể làm đc. dẫu thế, để có 1 nồi cháo ngon, đảm bảo đủ chất cho bé nhỏ thì không hẳn ai ai cũng làm đc. những mẹ thường làm mất đủ chất trong quá trình tạo ra hay tạo điều kiện cho vi khuẩn có thể xâm nhập vào nguyên liệu tác động trực tiếp tới sức đề kháng và sự tiến lên của bé xíu. vì thế, đừng chủ quan các mẹ nhé.

Những món cháo ăn dặm lạ biệt vừa thơm vừa ngon cho bé xíu 6-12 tháng tuổi

1. Cháo thịt heo – củ cải – cà chua

Củ cải bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh rồi đưa luộc tới khi chín thì băm bé dại.
Thịt băm nhỏ dại với phía đầu hành trắng cho thơm.
quả cà chua bỏ hạt, rửa cho sạch, băm nhỏ và xào lên rồi cho nước đã dùng luộc củ cải vào tạo sốt, bỏ thịt theo lớp băm vào đảo đều.
Cho món cháo trắng lên và cho các thành phần hỗn hợp thịt sốt cà + củ cải vào khuấy cho thật đều, ninh nhừ rồi bắt ra, để nguội bớt mới chi nhỏ nhắn ăn.

2. Cháo thịt bò xào chua ngọt

đấy là món giành riêng cho nhỏ nhắn từ 6 tháng tuổi trở lên với cách làm như sau:

thịt bò thái mỏng tanh.
Còn dứa bỏ lõi thái mỏng tanh, quả cà chua lột vỏ bỏ hạt thái từng miếng nhỏ.
Đập 1 nhánh củ tỏi ( thuộc những bé bỏng mới ăn có thể thay bằng phía đầu hành trắng) rồi phi tỏi cho thơm, cho dứa và cà chua vào đảo trước, rất có thể nêm xíu nước mắm + xíu đường ( vì đó là món chua ngọt )
Bước tiếp theo là cho thịt bò vào xào sau, thịt đã chín tới là tắt bếp.
Băm (xay) nhỏ hỗn hợp trên.
Bắc nồi cháo trắng lên, cho tất cả hổn hợp xào đã băm (xay) vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo cho vừa miệng trẻ rồi bắc ra.

3. Cháo gà mộc nhĩ hương/nấm rơm

Hấp thịt gà, chín thì băm nhỏ dại với phía đầu hành trắng cho thơm.
mộc nhĩ hương rửa cho sạch cho ít nước vào luộc chín rồi băm bé dại
nấm rơm gọt chân thật sạch sẽ , trần qua nước nấu sôi, băm bé dại.
Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt gà + nấm mèo rơm + nấm hương + nước đã luộc nấm mèo hương vào ngoáy cùng.
bỏ dầu đủ dinh dưỡng tuỳ ý vào đĩa cháo.

4. Cháo tim heo – hành, cần tây.

Tim bỏ cuống thái mỏng dính, ướp với xíu gia vị.
hành tây bổ múi nhỏ dại.
Băm hành củ, phi hành mỡ và cho tim vào xào, cho củ hành tây vào đảo cùng luôn (để lửa lớn).
Băm nhỏ dại tất cả hổn hợp trên.
cần tây băm nhỏ.
Bắc nồi cháo trắng lên, cho tim hành xào + rau cần tây vào ngoáy cùng.

5. Cháo óc heo – rau củ ngót

Óc khi mua về lột lớp màng bên phía ngoài thật sạch sẽ
Uớp óc với cùng 1 thìa nước mắm nam ngư, các gia vị
Hấp cách thủy óc cho đến khi chín. Dùng thìa tán nhỏ óc ra.
rau xanh ngót băm hoặc xay
Bắc món cháo trắng lên, đổ bát óc và rau ngót vào ngoáy đều.

6. Cháo móng giò hạt sen – cây hành hoa

Móng giò chọn miếng chỉ có gân và da cho đỡ ngấy.
Luộc móng giò lên, đổ nước bẩn đi
Cho móng, hạt sen, gạo vào ninh dừ.
Gỡ móng ra băm hoặc để nguyên miếng ( nếu trẻ lớn). Hạt sen dùng thìa tán nhuyễn.
hành hoa cắt nhỏ, thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

7. Cháo miếng thịt bò – mướp – giá đỗ

thịt bò thái mỏng dính ướp với một thìa dầu chiên, gia vị.
Phi tỏi băm nhuyễn lên, bỏ thịt theo lớp bò vào đảo lửa lớn. Cho mướp thái miếng vừa vào nấu cùng, đảo nhanh.
Băm hoặc xay các thành phần hỗn hợp xào vừa qua.
Gía đỗ băm nhỏ.
Bắc món cháo trắng lên, bỏ thịt bò, mướp đã băm, giá đỗ băm vào ngoáy cùng

8. Cháo thịt heo – tàu hũ – quả cà chua – rau mùi

thịt heo băm nhỏ ướp với 1 thìa hành củ băm, 1 thìa nước mắm nam ngư và hương liệu gia vị.
Hành củ băm nhỏ. Phi hành mỡ, cho cà chua băm ( đã bỏ vỏ bỏ hạt) vào xào, cho bát thịt băm đã ướp vào đảo cùng luôn luôn. Tàu hũ dùng thìa tán nhỏ dại.
Bắc nồi cháo trắng lên, cho tất cả hổn hợp xào, tàu hũ vào ngoáy cùng.
ngò rí cắt từng miếng nhỏ thả vào món cháo trước khi bắc ra.

9. Cháo vịt – khoai sọ

Vịt mua về cạo sạch, ninh cùng gạo.
Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín rồi băm hoặc xay.
Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ tuổi. Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào ngoáy.
cây hành hoa mùi tàu băm bé dại thả vào món cháo lúc trước bắc ra.

10. Cháo sườn heo – củ cà rốt

Sườn sau khi mua về luộc r cho nước vào bẩn đi
Cho sườn và gạo vào nầm cháo
củ cà rốt nấu cho chín r dùng thìa tán nhuyễn hoặc băm
Gỡ thịt ở sườn ra băm bé dại
Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm + cà rốt băm vào ngoáy.

11. Cháo gà với nấm mèo hương

Cho gà và gạo vào hầm cháo cho ngọt.
nấm rửa cho sạch, nấu cho chín rồi xay nhuyễn.
Gỡ thịt gà ra băm.
Bắc món cháo trắng lên, cho gà băm, nấm mèo băm, nước đã luộc nấm vào ngoáy cùng rồi bắc ra.

12. Cháo vịt đậu xanh

Vịt rửa sạch sẽ, cho vịt và đỗ xanh và gạo vào ninh cháo ( nhớ nướng củ gừng, cạo vỏ r để nguyên củ vào món cháo cùng luôn)
Gỡ thịt con vịt ra băm nhỏ( còn miếng gừng bỏ đi)
Bắc nồi cháo lên, cho vịt băm vào.
cây hành hoa ngò rí thái từng miếng nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

13. phương pháp nấu cháo chim bồ câu hầm hạt sen với nấm mèo hương

Chim bồ câu (bỏ chân vì chân làm hôi món cháo ) và gạo cho vào ninh cùng cho ngọt cháo.
mộc nhĩ hương hạt sen rửa sạch,luộc chín.
Băm nhỏ dại nấm hương,hạt sen thì dùng thìa tán nhuyễn ( mình dùng hạt sen tươi nên cực nhanh chín).
Gỡ chim bồ câu lấy thịt,băm nhỏ tuổi.
Bắc nồi cháo lên cho thịt chim băm với mộc nhĩ hương hạt sen vào ngoáy cùng.

14. cách nấu Cháo gà – bí đao

Gà + gạo cho vào đun lâu cho mềm cháo cho ngọt.
Bí đao gọt vỏ bỏ ruột rồi luộc cho chín,băm bé dại bí đao.
Gỡ thịt gà ra băm nhỏ.
Bắc nồi cháo lên,cho gà + bí băm vào ngoáy cùng.
cho thìa dầu rán của trẻ vào lúc trước bắc ra.

15. Cháo sườn heo – cà rốt – đậu cô ve

Sườn cho nước vào luộc rồi đổ nước bẩn đi.Rửa sạch sườn.Cho sườn + gạo vào nầm cháo cho ngọt.
cà rốt + đậu cô ve cho vô nồi nấu chín. Băm nhỏ tất cả hổn hợp cà rốt + đậu.
Gỡ sườn ra băm nhỏ dại.
Bắc món cháo lên cho sườn băm + củ cà rốt + đậu cô ve băm vào ngoáy cùng.

16. Cháo gan gà với rau củ cải ngọt

Gan bỏ màng, bỏ cuống. cắt miếng vừa rồi ướp với gia vị.
Hành củ băm ra, phi hành mỡ cho thơm, cho gan vào đảo. Băm nhỏ tuổi gan xào.
rau cải băm bé dại. 4/ Bắc món cháo trắng lên, cho gan + rau cải băm vào ngoáy cùng.

17. Cháo miếng thịt bò – quả bí đỏ – phomai

thịt bò thái mỏng mảnh ướp thịt với gia vị.
tỏi băm bé dại, phi củ tỏi lên xào thịt bò, rồi xay nhuyễn
quả bầu đỏ nấu cho chín, dùng thìa tán nhỏ tuổi.
Đổ nước luộc bí ra 1 bát con, cho phomai vào rồi tán bé dại phomai ra.
Bắc nồi cháo trắng lên, bỏ thịt theo lớp bò băm + bí đỏ + phomai vào ngoáy cùng.

18. Cháo thịt heo – hoa thiên lý.

Thịt thái mỏng tanh ướp xíu gia vị cho ngấm.
dùng dao đập dập đầu củ hành trắng, băm nhỏ tuổi, cho dầu vào phi đầu hành cho thơm rồi cho thịt vào xào.
Băm nhỏ dại thịt.
Băm nhỏ dại hoa.
Bắc nồi cháo trắng lên, bỏ thịt theo lớp băm+ hoa băm vào ngoáy cùng.

19. Cháo chả trứng

hành tây, củ cà rốt, nấm mèo hương (nấm thì luộc chín) hành cây, giá đỗ thái nhỏ cho ra 1 bát.
Nạc vai băm nhỏ dại, cho cùng vào , đập trứng vào( để ý bên dưới 1 tuổi chỉ lấy lòng đỏ) cùng tất cả hổn hợp trên, ướp với cùng một ít hương liệu gia vị rồi trộn lẫn cho đều toàn bộ lên, đem hấp cách thuỷ tầm 15 phút là chín.
Tuỳ vào trẻ nhà của mình ăn đc độ thô như nào mà các mẹ để nguyên hoặc băm, xay cho hài hòa và hợp lý.
Bắc nồi cháo trắng lên, cho chả trứng vào ngoáy cùng.
cho dầu đủ chất tuỳ ý vào đĩa cháo.

20. Cháo ếch với rau xanh mồng tơi.

Ếch sau khoản thời gian được gia công và rửa sạch, cắt miếng bé dại, ướp với cùng 1 xíu gừng đập dập, xíu các gia vị.
Băm hành củ, phi hành mỡ cho thơm r cho ếch vào xào, thịt ếch săn lại thì cho lượng nước vào rồi đậy nắp, vặn lửa nhỏ dại, om đến khi ếch thật chín.
Gỡ thịt ếch, băm nhỏ.
rau củ mồng tơi băm nhỏ dại.
Bắc món cháo trắng lên, cho ếch băm + nước ếch tiết ra lúc mình om + rau xanh mồng tơi vào ngoáy cùng

21. cách làm cháo gà tần

Hầm gà với hạt sen, ý dĩ, táo tàu, lát gừng và ít muối bột , hầm cho đến khi gà đạt độ mềm vừa dùng đừng nhừ quá.
Lấy nước gà hầm cho gạo vào hầm cháo, kg đủ rất có thể thêm bằng nước lã.
nấm hương nấu cho chín băm bé dại.
Gỡ thịt gà ( lượng vùa dùng ) ra băm, hạt sen ý dĩ thì hầm mềm rồi chỉ cần dùng thìa tán nhỏ ra là được.
Bắc món cháo lên, cho gà + hạt sen, ý dĩ, mộc nhĩ hương vào ngoáy cùng.
rau mùi thái từng miếng nhỏ thả vào nồi cháo lúc trước bắc ra.
cho dầu đủ chất tuỳ ý vào tô cháo.

22. Cháo thịt bò + cải mầm

thịt bò băm nhỏ tuổi.
rau xanh cải băm nhỏ dại.
cho 1 ít nước vào nồi, xếp thịt bò vào ngoáy, lấy đũa ngoáy đều đổ thịt tan hết ra, sôi thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
Bắc món cháo trắng lên, xếp thịt đã ngoáy bên trên + rau xanh băm vào, nêm và nếm cho vừa miệng rồi bắc ra.
Cho thìa dầu đủ dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

23. Cháo tim heo – cải thảo.

Tim nấu cho trẻ không dùng phần cuống vì sợ dai trẻ khó nuốt, dùng chỗ phần thịt thôi, tim thái nhỏ, ướp với xíu gia vị.
Hành củ băm ra, phi hành mỡ cho thơm rồi xào tim.
băm nhuyễn tim xào.
Cải thảo băm nhỏ dại.
Bắc món cháo trắng lên cho tim xào + cải thảo vào ngoáy cùng.

24. Cháo thịt bò- mướp tây – phomai

miếng thịt bò băm nhuyễn.
Mướp cắt thành từng khoanh rồi nấu cho chín tới hoàn thành lấy ra rồi băm nhỏ dại.
Lấy 1 ít nước mướp luộc cho vào bát con rồi lấy thìa dằm phomai ra thật nhuyễn.
Phần nước mướp luộc còn lại thì cho thịt bò vào ngoáy đều tay , sôi thì tắt lửa.
Bắc nồi cháo trắng lên, bỏ thịt theo lớp bò + mướp + phomai vào ngoáy cùng.
cho dầu đủ dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

25. Cháo sườn non – rau xanh ngót

Sườn non khi mua về luộc với nước rồi cho nước vào bẩn đi, rửa lại sạch rồi ninh cùng gạo luôn luôn cho ngọt cháo
Gỡ sườn, băm bé dại cùng theo với ít đầu củ hành trắng.
rau ngót cũng băm bé dại. Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm và rau củ ngót vào ngoáy cùng
cho dầu ăn đủ chất tuỳ ý vào đĩa cháo.

26. Cháo thịt bò – khoai lang

thịt bò băm nhuyễn.
Ngoáy miếng thịt bò với 1 lượng nước cho tan thịt ra, sôi thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
hấp chín khoai lang.
Dùng thìa tán nhỏ tuổi khoai hoặc băm, nghiền tuỳ ý.
Bắc món cháo trắng lên, xếp thịt bò đã ngoáy + khoai lang vào ngoáy cùng.
đổ dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

27. Cháo gan gà – bí đỏ – bắp bao tử – ngò rí

Gan bỏ màng bỏ cuống rửa sạch sẽ thái mỏng dính, ướp gan với hương liệu gia vị.
Phi hành mỡ xào gan, gan chín tới thì băm bé dại.
Luộc quả bí đỏ và bắp bao tử với 1 ít nước, bí chín trước vớt ra trước, dùng thìa tán nhỏ, bắp chín sau lấy ra sau, băm nhỏ tuổi.
Bắc nồi cháo trắng lên, cho gan + bí đỏ + bắp + nước luộc bí bắp vào ngoáy cùng.
rau mùi cắt từng miếng nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

28. Cháo móng giò – khoai sọ

Móng chọn miếng k có mỡ, luộc sang 1 nước rồi rửa sạch, ninh cùng theo với gạo luôn luôn.
Khoai sọ gọt gỏ, hấp hoặc luộc cho chín, nếu hấp thì thái thành miếng bé dại sẽ nhanh chín hơn.
Gỡ móng, băm nhỏ tuổi.
Khoai dùng thìa tán bé dại hoặc băm.
Bắc món cháo lên, cho móng + khoai băm vào ngoáy cùng.
hành hoa ngò rí thái từng miếng nhỏ thả vào nồi cháo lúc trước bắc ra.

29. Cháo thịt bò – cà tím – lá lốt cây tía tô

thịt bò băm nhỏ tuổi.
Cà tím cắt thành múi, cho số lượng nước vào luộc cà, cà chín tới thì tắt lửa lấy ra băm nhỏ, để nước luộc cà nguội bớt.
bỏ thịt theo lớp bò băm vào nước đã dùng luộc cà ngoáy đều cho lên bếp hâm nóng.
Bắc món cháo trắng lên, bỏ thịt theo lớp bò + cà tím vào ngoáy cùng
Lá lốt lá tía tô băm nhỏ thả vào nồi cháo lúc trước bắc ra. 6. rót dầu đủ dinh dưỡng tùy ý vào bát cháo.

30. Cháo lườn gà – đậu phụ non – quả bí đỏ

Lườn gà rửa sạch, hấp cho chín rồi băm bé dại với đầu hành trắng cho thơm.
quả bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sẽ, băm nát.
đậu hũ trần qua nước đã đun sôi, lấy thìa dằm nhuyễn.
Bắc món cháo trắng lên, xếp thịt gà + đậu phụ + quả bí đỏ vào khuấy cùng cho đồng đều.
cho thêm một ít dầu rán vào nồi cháo cho bé xíu..