[ Alittleitalian ] Mùa đông trên mâm cơm nhà tôi và nhiều gia đình khác hay có một bát canh cá nóng hổi, bốc khói nghi ngút đầy đủ màu sắc như những lát cà chua thái miếng cau chín tới, điểm thêm mấy cọng hành và thìa là xanh mướt, cùng với đĩa cá chép thơm ngon hấp dẫn.
Bên cạnh đó là một đĩa rau xà lách và các loại rau gia vị tươi sống để ăn kèm – đó chính là món canh cá nấu dấm.
Khác với những loại canh chua khác, canh cá nấu dấm (hay còn gọi là canh riêu cá) là món ăn quanh năm. Món canh cá nấu dấm có nét đặc biệt bởi nếu ăn vào mùa hè thì có tác dụng giải nhiệt, nhưng ăn vào mùa đông lại cảm thấy ấm áp và dễ tiêu.
Canh cá là món canh ngon bổ dưỡng cho gia đình mà các bà nội trợ nên biết . Theo vùng miền và đặc sản địa phương, có nhiều mẫu canh cá khác nhau . Qua bài viết này, chúng tôi muốn trắng nóng lên các công thức nội trợ cách nấu canh cá thật ngon, nhất nổi bật nấu ăn ba lĩnh vực, để đảm bảo rằng anh chị em sử dụng để hoàn thành tất cả các lời khen tốt.
1. Cách nấu súp cá khoai tây cần tây
Như nhiều một mùa hè nóng sắp tới cũng chip cá, cá nhưng mùa này đã mang lại mùa hè, thường là trong các món canh ngon, trong những bắt buộc kịp thời với súp với khoai tây rau mùi tây. Món ăn vừa ngon, ngọt lại siêu bổ , rẻ cho cơ thể mà cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Các loại rau nấu canh cá nên cũng có một chút không quen thuộc hương vị , đó là khá tốt để thay đổi . Việc thực hiện làm cho cả gia đình cộng với việc thưởng thức thôi.
1.1.Chuẩn bị vật liệu
- 500 gram cá và khoai tây
- 2 quả me
- 2 quả cà chua
- 1 bó rau với nước
- 1 củ hành khô
- 2 quả ớt
- Một số hành lá
- Rau răm, thì là: một ít
- 1 củ gừng nhỏ
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn …
Lưu ý: Chú ý đến màu sắc của khuôn mặt và sự mềm mại của khoai tây cá để có một lựa chọn là những ngon miệng của các cá. Cá khoai tươi thường có màu xám bạc, loại bỏ phần thân. Các nhuyễn thể là một mềm, đục và trắng với màu hồng.
1. Làm thế nào để nấu khoai tây súp cá
Mỗi trong mùa hè khó khăn để khoai tây mùa đánh bắt cá, các loài cá chỉ đặt vào mùa hè, thường các món canh ngon, trong đó các món súp cá, súp khoai tây. Ngon món ăn, ngọt ngào, cực kỳ mát mẻ và thấp vào cơ thể con người. Đây phương pháp làm cho nó cũng siêu đơn giản. Súp cá nấu với rau đến tây và hơi kỳ lạ, trang nhã. Thêm niềm vui ngoại tuyến cho gia đình anh ấy .
1.1.Chuẩn bị thành phần
500 g cá, và khoai tây
2 me
2 quả cà chua
1 bó rau muống
1 khô hành tây
2 ớt
Một số hành tây
rau răm, thì là: một nhỏ
một gừng nhỏ
nêm: nước mắm, bột ngọt, nêm bột, dầu ăn. ..
Lưu ý: Cần phải chú ý đến các màu sắc đẹp và sự mềm mại của cá để mua những ngon của cá. Cá khoai tươi thường có màu xám bạc, thân trong. Ruột non mềm, có màu trắng đục và hồng.
Bước 1.2 – Bước hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá mua khoai tây mua ở để làm sạch, loại bỏ miệng , bởi vì có rất nhiều hàm răng sắc nhọn. Sau này làm sạch ruột, sau đó cắt toàn bộ cá hoặc giả cá lớn. Rửa với nước, sau đó sau khi xuất viện, anh ướp có gia vị.
- Các loại rau nên được rửa sạch, để ráo nước và cắt thành 5cm hoặc tài khoản theo dõi để được lớn hơn hoặc nhỏ hơn theo hương vị của mỗi người.
- Cà chua rửa sạch sau đó lau khô, bỏ vỏ và băm nhỏ. Băm nhuyễn tiêu và hành khô băm nhuyễn. Hành lá làm sau khi làm sạch ông xắt nhỏ 3 cm. Nó được làm sạch sau đó xắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh cá
- Đun sôi 2 quả me, sau đó lọc lấy nước. 2 thìa tương ớt sẽ đánh tan me và cắt nhỏ, rồi cho cá khoai vào ngâm trong vòng khoảng 15 phút.
- Tiếp đến phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào qua một lúc cho cà chua mềm, nêm ít muối và gia vị, sau đó đổ vào chậu nước cho đến khi sôi.
Thực hiện theo các bước để nấu súp cá khoai tây với cần tây. Ảnh: Internet
- Sau khi nước sôi, bắt đầu nhẹ nhàng thả cá vào nồi ướp. Sau khi cho cá vào, tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại. Tiếp tục cưỡng chế đưa rau vào nồi, lau với một muỗng nhẹ để chìm xuống nước. Đừng ấn mạnh quá sẽ làm khoai và cá bị nát.
- Chờ cho 1 o’clock để đun sôi nước một lần nữa, lần lượt ra khỏi bếp và nếm được hương vị của các loại gia vị. Trong mình sau những thìa súp vào tô, dùng để giữ thì là và hành lá, bởi vì bạn thậm chí đưa súp khoai tây và các loại rau được chuyển vào giai điệu ngon.
2. Cách nấu canh cá với cà chua
Khoai tây súp cá cà chua từ lâu đã trở thành một món súp mà mê hoặc nhiều người qua vị ngọt của cá thịt và có thể ăn canh chua chua với cơm. Các kết hợp này là cùng với 1 trong những tài liệu, khách hàng không có như vậy ngon, mà còn có hiệu ứng nhiệt, vô cùng rẻ sức khỏe. Cách nấu cực kỳ đơn giản, công thức các bạn đi học như sau.
2.1.Chuẩn bị nguyên liệu
- 350 gram cá và khoai tây
- 4 quả cà chua
- 1 phần me chua nhỏ
- 2 quả ớt
- 2 củ hành khô
- 1 nắm hành, rau răm.
- Nêm gia vị: nước mắm, bột canh, bột nghệ, tiêu
2.2 Hướng dẫn các bước
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thời gian để tìm các cá và khoai tây , bạn chỉ bị buộc phải loại bỏ các hình hàm răng sắc nhọn trên đầu hoặc miệng , đưa ra các cơ quan nội tạng hơi ngoài, rửa để ráo. Nếu cá lớn lớn hơn so với vết cắt làm đôi khi không được nó như vậy, sau đó ướp toàn bộ xã hội với súp, bột nghệ, nước mắm, hành tây trắng và một mục tiêu ít hơn.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, thái mỏng. Bỏ rễ hành lá và rau răm, rửa sạch rồi cắt khúc. Ngâm me chua vào nước cho đến khi me mềm rồi lọc lấy phần thịt me .
Bước 2: Nấu canh cá
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào cho nóng rồi phi thơm hành khô. Tiếp đến cho cà chua vào xào cùng để tạo màu đẹp mắt cho nồi canh. Thêm một chút bột canh để cà chua được mềm. Sau chế độ đó khoảng 1 bát con nước (tùy lượng ăn mà bạn) đun sôi.
- Khi nước sôi, cho cá và khoai tây đã ướp vào. Bởi vì cá này có một tương đối cơ thể mềm mại , được cẩn thận không để lật cá, nhớ để đun sôi trên lửa vừa để cá không bị nghiền nát.
- Khi canh chín mà thấy cá mổ ra chuyển sang màu trắng đục tức là cá đã chín. Bạn nếm 1 miệng một lần nữa , và sau đó thêm cây me chua chua để tạo ra một món súp nhẹ nhàng. Cuối cùng cho hành lá, rau răm và vài lát ớt vào rồi tắt bếp. Vẽ một bát và sắp xếp trên một đĩa cộng thưởng thức nó.
3. Cách nấu canh cá khoai thì là
Nếu bạn hay dùng thì là hoặc phương pháp nấu canh cá hoặc nấu thuốc hạng người tiêu dùng , bạn có thể dùng thì là và khoai nấu canh cá tương đối ngon. Món canh khoai với thì là có hương vị mộc mạc dân dã, nhưng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng. Hãy thử cách nấu canh cá khoai với bí quyết này xem sao nhé!
3.1.Chuẩn bị vật liệu
- 400 gram cá và khoai tây
- 100 g thì là
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt sừng
- Gia vị: tiêu, nghệ, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
3.2.Hướng dẫn cách nấu canh cá khoai thì là
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tươi cắt khoai tây đầu cá, do đó một thịt sạch, rửa sạch bằng cách pha loãng với nước muối để loại bỏ ít mùi, nhặt một quả bóng rổ và cống xảy ra tại một sân khấu bát riêng (có thể được giảm một nửa hoặc toàn cá là sự lựa chọn của bạn).
- Phần lá rau sam nhặt bỏ phần sâu, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước. Cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bóc tỏi, bỏ hạt, ớt băm nhỏ. Các hẹ được bóc vỏ và sấy khô, một củ được xắt lát mỏng với một con dao, và một được xắt nhỏ rất nhỏ.
- Cá ướp với bột ngọt, muối, gia vị hạt, nước mắm theo tỉ lệ 1/2 muỗng cà phê, sử dụng 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, ớt, ớt, tỏi. Khuấy nhẹ nhàng để cho phép các gia vị để thâm nhập vào cá và để cho nó ngồi trong khoảng 30 phút.
Sau khi sơ chế, cá được tẩm ướp gia vị.
Bước 2: Nấu canh cá
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào đun nóng, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi trút cá vào. Khi bạn nhìn thấy săn cá đồng đều trên cả hai mặt, thêm một bát nước vào nồi để mang lại một đun sôi.
- Sau khi nước sôi , nêm muối, đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn rồi cho lá thì là đã thái nhỏ vào đun sôi trở lại. Tắt bếp và kết thúc, đổ súp gáo vào một bát, rắc với ớt bột mà được đã đưa đến sự sử dụng gạo.
Chừng nào có một vài đơn giản của các bể cá súp khoai tây thậm chí , nó là ngon.
4. Cách nấu đầu cá lăng nấu canh chua
Hemibagrus là một trong những loài cá nước ngọt và ngon quyền sở hữu có thể rất dễ dàng để nấu các món ăn ngon cho cả gia đình.
4.1 Nguyên liệu làm canh măng cá lăng
Basa Yi kg (1 con)
3 quả cà chua
3 quả khế chua
Măng chua 300 g
1 trái ớt góc
1 thìa hành tím băm nhỏ
Rau om / ngò một nhỏ
5 thìa dầu ăn
2 thìa nước mắm
1 nhúm gia vị thường dùng (muối / đường / bột ngọt) 1 nhúm muối hột
Tươi từ mua sắm trung tâm mua vật liệu
Cách mua và tìm cá hồi tươi
Bạn cần mua để mua các cá lần lượt còn sống, có sáng bóng da, cá không làm xước hoặc có dấu hiệu lạ, ngay cả trong mắt cá chân, nhẹ loi. Khi mua nên chú ý đến việc mua một nửa cá Bagru , đầu khá thon để hạn chế tối đa mua cá da trơn sai có để bắt đầu với và be.Ban không để mua các con đã chết, đôi mắt đục hoặc bụng cồng kềnh, vì những thực phẩm thường Nhưng nó là siêu giòn và không ngon.
Cách mua và mua cà chua tươi
Bạn không thể chờ đợi để mua sắm và ngắm nhìn những chiếc vỏ mà Tomato sở hữu có màu đỏ tươi và căng mọng. Ưu tiên Mall mua sắm kết quả đã được bắt nguồn màu xanh lá cây, que trái, ca.Khi cảm ứng mang lại sự linh hoạt, nhưng đồng thời giơ tay lên để tìm cách để làm cho anh ấy như những chất cà chua luong. Bạn không nên chọn để mua là cà chua quá mềm, nhăn nheo da, bởi vì nó là những trái quá lâu, cực kỳ ổ trục có thể bị hỏng.
Chế biến nguyên liệu
Hemibagrus mua sắm khi bạn loại bỏ ruột, cá mang, cắt thành các khoảng phần dày của 1 – 2 ngón tay.
Cá bớp sạch nhớt, ít mùi tanh, bạn pha loãng rồi ngâm cá vào nước muối loãng trong vòng 10 phút . Sau đó , bạn vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.
Rửa sạch khế chua, cà chua, rau ngổ, rau om rồi thái miếng khế chua, thêm trầu và rau om cà chua, ngò gai thái nhỏ. Cắt hạt tiêu thành từng lát mỏng.
Bởi vì tre chua mang một mạnh vị chua , vì vậy trong xi măng kim chi chua, bạn rửa măng chua với nước và sau đó vượt qua một vài rò rỉ xi măng xi măng nhẹ hơn để bóp.
Cá lăng chiên
Đặt một loại nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho 1 thìa hành khô băm nhỏ vào xào cho thơm.
Tiếp đến cho cá lăng vào xào khoảng 5 – 10 phút để cá săn lại thức ăn.
Đun sôi nước dùng
Đặt một mẫu Bei trong nồi trên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu và nhiệt. Cho cà chua vào xào khoảng 3-4 phút cho đến khi cà chua chín và nước chuyển màu.
Khi cà chua mềm, cho 2 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, các Suansun lộn ngược , và nấu trong 3-5 phút.
Thêm đậu lăng để các món súp
Sau khi súp chín, cho đậu lăng đã chiên sơ vào. Cho vào nồi 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, đảo trong 30 giây cho gia vị tan hết.
Cuối cùng, để hợp khẩu vị theo mùa, bạn cho rau ngổ, rau om và ớt sừng thái lát vào, đảo đều rồi múc canh cá lăng ra bát để thưởng thức.
5. Cách nấu canh chua cá măng ngon ngọt hấp dẫn.
Công thức nấu măng chua cá thác lác ngọt lịm mời gọi. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
5.1 Nguyên liệu cho món canh cá thác lác
300 g dưa hấu
Măng chua 100 g
7 miếng đậu bắp
Cà chua một quả
Dứa 1/4 quả
Một hành lá
Ngò om 1 nắm nhỏ
Một thìa cà phê bột ớt
4 củ hành tím, tỏi 1 củ
Một muỗng canh nước mắm
1 thìa dầu ăn
Gia vị chung 1 ít (muối / đường / bột ngọt / hạt nêm / tiêu)
Cách mua và tìm nguyên liệu tươi
Cách mua và tìm cá cạp nia tươi ngon
Để làm được món cá thác lác kho tộ ngon, bạn nên chọn mua loại cá kèo riêng, vì loại cá này sẽ dai hơn và rất kịp thời với vị ngon của thịt .
Bạn thực hiện có thể mua cá tươi thác lác get nhà, phi lê và mặt đất thịt để làm bánh cá hoặc mua cá chỉ đơn giản là chuẩn bị và xay để cung cấp một rất thi.Doi và bắt lác tươi, sống: bạn phải mua cá với đôi mắt Trong sáng bóng của mình Có vảy thì cá khó, mình dày, dễ thoát xác. Đồi đặt cối xay cá thác lác có sẵn: Bắt buộc mua linh kiện để diệt cá có màu sắc tươi sáng, hồng hoặc hồng, không đổi màu hoặc tái nhợt, không bằng mùi thối la.Ca sẵn xay, bạn nên tìm mua cá của người bán hoặc độ tin cậy của một điểm nổi tiếng, để giảm bớt các cá trạng thái hỗn thác lác rộng dòng Các loại cá khác nhau không ngon.
Cách mua và chọn dứa (thơm) tươi
Chọn tìm thấy các dứa có một con mắt màu vàng, đôi khi tại các trang web sẽ có màu xanh hỗn hợp, đó là những quả chín ngon.Ban chọn để mua một quả mang mắt, đó là những quả chín chắn của trùng và khi bóc vỏ – nếu bạn xóa mắt, bạn sẽ không bị mất quá nhiều thịt. Sờ vào sẽ có cảm giác mềm vừa phải, vỏ thơm chín thường tương đối vụn. Bạn không cần phải mua các trái cây khi ép , nhưng quả là lõm, tức là. Dứa ngoài chợ chín quá.
Làm thế nào để chọn ngon, cà chua ngon ngọt
Bạn nên mua những quả cà chua có vỏ , không có màu đỏ tươi, đủ màu. Lớp vỏ là không quan trọng trong tình trạng tốt, không có vết trầy xước, đầy cà chua tươi cà chua tươi ngon.Nhung vẫn còn trên cuống cơ thể, thực phẩm khô vẫn là không khô héo ua.Khong để mua các quả chua khi ngửi không thấy có mùi, bởi vì anh ta Đó là trong một máy ép trái cây chín.
Bào và ướp chả cá
Bạn tiêu dùng dao phi lê, sau đó bằng cách tham gia nạo theo hướng xuôi dòng xương cá giết cá và hạn chế xương mắc vào thịt cá.
Cá cho vào cối giã nhuyễn, với 1 củ tỏi và 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, 1,5 thìa đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe ớt bột (nếu thích ăn cay). , một hạt tiêu nhỏ và khuấy đều.
Sau một sử dụng cho khoảng 5-10 phút pounders , cho đến khi các bánh cá viscose, nặng nặng hit cảm giác có thể đạt được. VO đã được dẫn đến vũ hội .
Mẹo nhỏ: Giã nhỏ chả cá có thể giúp chả cá thơm ngon hơn.
Nguyên liệu để chế biến sơ cấp , v.v.
Đặt tất cả các vật liệu sạch sẽ. Cắt bỏ cuống đậu bắp và cắt đôi quả già .
Cà chua cắt múi cau, thơm, cắt thành từng lát mỏng khoảng 1/2 đốt ngón tay.
Rửa sạch măng chua với 2 lần ít nước, sau đó vắt bớt nước và băm nhỏ cho hết chua.
Hành lá và rau mùi cắt nhỏ.
Làm súp
Bắc nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn và 2 củ hành tím băm vào phi thơm.
Sau đó, đến để các công viên để cá chiên hoặc thác nước chiên háo hức săn lùng vàng, và sau đó khoảng 2 phút đến Đảo thơm.
Sau đó cho cà chua và măng chua vào xào khoảng 3 phút rồi đổ 2 lít nước sôi vào nồi.
Khi nước sôi, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và sau đó đun sôi nước trong khoảng 3 phút.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá, ngò om lên trên rồi tắt bếp.
Chuyển tiền
Nếu bạn thích ăn vị chua hơn có ớt tươi thái lát chanh.Cho trong 1 nước muỗng canh , như cay nhẹ.
6. Cách nấu canh cá chuối xanh
Vật liệu:
– Cá khoai: 300gr
– Thịt bằm : 50gr
– Tôm: 50gr
– Chuối xanh: 3 quả
– Cà chua: 2 quả
– Me: một quả to
– Hành khô, tỏi, gừng, rượu, dấm, hành lá, rau mùi, thì là, hạt nêm, nước mắm, bột canh.
Bước đầu tiên: Cà chua rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ và băm nhỏ hành, tỏi và gừng. Nhặt sạch hành lá, thì là , rễ và thân rau mùi, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Rửa các cá và cắt bỏ đầu, vây và nội tạng. Dùng dao cạo sạch lớp màng trắng trên bụng cá để khỏi tanh. Cắt cá thành 2 tuần hoặc 3 bài hát và cá ngâm với một hẹ nửa ghế, tỏi, băm nhỏ gừng và một cái nêm nhỏ của các loại hạt, cá, rượu, giấm, dầu ăn trong khoang và địa điểm để làm mát trong tủ lạnh (các muối cá dài một chút). Tôm và thịt ướp với một chút hạt nêm.
Bước 3: Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng rồi ngâm vào bát nước để loại bỏ bớt gia vị.
Bước 4: Làm ấm một ít dầu trong nồi. Cho phần hành, tỏi và gừng băm nhỏ còn lại vào nồi. Đối với tôm, chiên, bên cạnh giết thịt băm xào với nhau để đi đến giết một tôm săn.
Bước 5 : Đổ cà chua vào chảo xào cho đến khi các quả cà chua mềm, và sau đó sử dụng một chiếc thìa để nghiền chúng. Bỏ vỏ cà chua, bỏ me xuống, đổ nước vừa ăn, đun sôi.
Bước 6 : Sau khi nước sôi, bạn vớt me ra, giã nát, lọc lấy phần nước me đổ lại vào nồi. Nêm nếm lại gia vị, vì cá đã được ướp gia vị nên nước canh nhạt hơn bình thường . Tiếp theo, cho chuối xanh và cá vào.
Bước 7: Nấu cá trong 5 phút. Thả rau thơm đã thái nhỏ vào, người tiêu dùng dùng đũa khuấy nhẹ rồi tắt bếp (không dùng đũa khuấy phổ biến trong khi nấu sẽ làm nát một miếng). Đối với cá khoai và bát chuối xanh cộng với bạn thưởng thức ngay khi còn hơi ấm.
Thức ăn là một bà nội trợ hoặc việc sử dụng của chuối xanh nấu chín như: private chuối xanh kho, ốc chuối xanh súp đậu, chuối nấu cá, chuối xanh … ăn như là một trong những cung cấp các loại rau với các món ốc nấu ăn, Thịt chó, salad sẽ ,…
Mình mua 2 quả chuối xanh để làm món cá kho chuối xanh. Cá dùng để làm món ăn này là trái cây. Món ăn này từ thời ông bà ta đã nổi tiếng , và bí quyết cũng không quá phức tạp: cá, ướp chút muối; hành khô băm nhỏ; chuối chát sau khi ngâm nước muối thì thái mỏng (khoảng 1 – 2 cm, tùy từng like).
Ban đầu chiên cá; chỉ ra cách để nước; đặt hành trong các giải pháp trong các hòn đảo nước ; đặt cá trong nồi, truyền bá nước mắm trên bề mặt của cá, bao gồm nồi, đun nhỏ lửa cho một chặng đường dài thêm nước mắm, đường, ớt trái. Chỉ cần trang trải nó và đun nhỏ lửa cho đến khi các cá chạy ra khỏi nước. Cá và chuối chắc và thơm ngon.
Cách dùng măng để nấu súp cá ngon
Cá nấu canh măng món ăn từ lâu là quen thuộc để đưa người dân ở Việt Nam đặc biệt là ở phía bắc Delta, nhiệt trưa, ăn măng súp cá luộc, cộng với có của các rau sống thời gian, hầu hết các cảm giác mệt mỏi sẽ bay đi.
Nguyên liệu làm món canh măng cá
Chọn các tươi thon thả
- 1 con cá chép bạc, có thể thay bằng cá chép hoặc cá chép, rô phi khoảng 600gr.
- 300g măng tươi hoặc măng chua
- 1 củ hành lá, ớt tươi
- Mùi tàu, ngò gai.
- 3 quả cà chua
- Gia vị gồm: nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn
Cá tầm nấu canh chua thanh mát, thích hợp cho mùa hè mát mẻ và mùa đông gần đây .
Làm thế nào để làm cho món canh cá măng
Bước 1: Các nguyên liệu ban đầu dùng để nấu canh măng cá diếc
– Cá làm sạch trước khi tẩy gia vị khoảng 15P, và sau đó render, không để lạm dụng chỉ phải chắc chắn rằng các cá là các đầu bếp không bị băm nhỏ cá.
– Các loại rau rửa sạch, thái miếng trầu, dứa thành hình rẻ quạt, cà chua, cần tây, hành tím cắt nhỏ. Hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Dùng măng để nấu canh cá
Phi thơm hành, cho cà chua vào xào nhanh tay rồi cho cá, măng và ớt vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn cho bớt nóng.
Chiên cá trong chảo khoảng năm phút, sau đó thêm nước sôi và nấu thêm 15 phút.
Khi cá sắp chín thì cho dứa và gia vị nước mắm, đường, măng ớt vào sao cho chua ngọt vừa phải .
Nấu khoảng 2-3p và sau đó lấy nó ra. Buộc các loại rau để được ăn , nơi tấm trên trần nhà, mỗi hiển thị cà chua, dứa trên đầu trang, và sau đó chặt rau mùi trên hành lá thìa .
Canh chua cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, được bổ sung ngay vào thực đơn một món canh lý tưởng .
8. Canh măng chua và đầu cá hồi
Nguyên liệu cho món canh chua cá hồi măng chua
Chuẩn bị 2-3 đầu cá hồi
Đầu cá hồi: 2-3 loại phụ thuộc vào cách lớn hay nhỏ nó được.
Quy cách măng chua: 500g ( có thể tăng cường nhiều loại thực phẩm ).
Cà chua: 2 quả.
Nêm gia vị: Bột ngọt, nước mắm, đường, muối, tiêu.
Tỏi, ngò gai, ớt.
Me chua: 50g.
Cá đuối luộc chua chua, nước lèo thơm ngon, ăn mãi không ngán.
Cách làm canh chua cá hồi nấu măng chua
Rửa lại măng chua với nước sạch, để ráo.
Rửa sạch cà chua vừa ăn, sắt nhỏ.
Rửa sạch rau mùi và vẩy ráo.
Bóc tỏi, băm nhuyễn và băm nhỏ.
Rửa sạch ớt và cắt khô
Giã nhuyễn me và ngâm với nước ấm.
Sau khi các xử lý ban đầu của miệng cá , và cắt thành 4 bài hát, dễ nấu và dễ dàng để ăn, sau đó nó được ướp trong một muỗng nước tương, một muỗng muối, và một chút hạt tiêu. Thêm ớt tùy theo độ cay mà bạn muốn nấu.
Phi thơm tỏi, sau đó cho nửa quả cà chua vào đảo đều để tạo màu. Tiếp theo, bạn đổ khoảng 2 lít nước tùy theo lượng ăn rồi đun sôi.
Đun sôi nước, cho cá, me, măng, cà chua vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng . Nấu thêm 5 phút rồi mở vung, cho rau mùi vào là xong.
9. Canh đầu cá hồi kim chi
Thành phần chính là canh đậu hũ đầu cá hồi kim chi
Kim chi: 300 gram.
Nước kim chi: 50ml.
Salmon đầu: 2-3 mẫu phụ thuộc vào cách lớn hay nhỏ nó được.
Đậu hũ trưởng thành sớm: 1 hộp (cắt thành miếng vuông và chỉ nói lắp ).
Trứng: 2 quả trứng.
Gia vị lẩu kim chi: 1 gói.
Gia vị: đường, xì dầu, dầu mè, ớt bột, dầu mè.
Gừng, tỏi, hành lá
Cách làm súp đầu cá hồi với kim chi
Người đứng đầu cá hồi được rửa sạch và sơ chế và cắt thành 4 lát để hương vị.
Cắt mặt đậu phụ với cá lớn từ xa .
Bóc vỏ gừng và tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch và cắt khúc.
Cho nóng sở hữu 1 thìa dầu, sau đó là 1 thìa gừng và tỏi phi vàng. Sau đó , một nửa muỗng canh bột ớt là màu sắc và hăng cay. Sau đó cho kim chi vào khuấy đều rồi cho 50ml nước kim chi đã chuẩn bị vào.
Đổ nước vào nồi và đun sôi, buộc phải đổ nước để bật hai thành phần nguyên liệu chỉ chiên lên trên. Nước bắt đầu sôi thì cho đầu cá và đậu phụ vào.
Nước lèo gồm nước tương, đường, túi gia vị lẩu kim chi, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Đun khoảng 2-3 phút thì đập một quả trứng vào khuấy đều để trứng chín. Sau đó lần lượt ra khỏi nhiệt và thêm một muỗng dầu mè với hành lá xắt nhỏ và bạn đã hoàn tất. Thành phẩm là món canh đầu cá hồi kim chi thơm ngon.
10. Cách làm canh đầu cá hồi thơm (dứa)
Nguyên liệu nấu canh đầu cá hồi thơm
Đầu cá hồi: 2-3 tháng tùy thuộc vào cách lớn nó vẫn còn nhỏ.
Cà chua: 2 quả.
Dứa (thơm): 1/2 quả.
Bạc hà: một nhánh.
Măng chua: 300g
Salad, giá đỗ, rau thơm, rau răm, thì là, hành tây.
Cách làm súp đầu cá hồi thơm
Đầu cá hồi sơ chế rửa sạch, cắt khúc làm 4, ướp với chút nước mắm hoặc muối tiêu. Suansun rửa sạch với nước 1 lần, cho vào nồi phi thơm tỏi. Sau đó cho cá vào nồi, nhớ lật mặt cá để hạn chế mùi tanh. Sau đó cho dứa và cà chua thái múi cau vào nồi, nêm nếm gia vị và nước mắm cho ngấm rồi đổ ra đĩa.
Chờ cho các nước để đun sôi, loại bỏ bọt và hương vị của mùa giải, và sau đó thêm một chút hạt tiêu và bạc hà. Đợi nước sôi thì nêm hành, thì là, giá đỗ và hành trắng là hoàn thành món ăn.
Hãy nhìn vào những bí mật của việc canh tre cá chụp , nó rất ngon và rất hấp dẫn!
Cá khoai nấu măng chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 400g cá khoai
– 3 quả cà chua
– Me (sấu hoặc quả chay), ớt cay, rau sống
– Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Thực hiện cách cá khoai nấu măng chua
Bước 1: Cá làm sạch, để nguyên con hoặc cắt đôi, cà chua rửa sạch, lột vỏ băm nhỏ. Ớt thái lát, hành khô băm nhỏ. Hành lá và thìa là làm sạch, hành lá xắt khúc 3cm, thì là thái nhỏ.
Bước 2: Đun chín 2 quả me (nếu không có me có thể thay bằng chay, sấu) rồi lọc lấy nước, hòa tan với 2 thìa mắm và ớt thái lát. Ướp cá khoai với hỗn hợp nước chua trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Phi thơm hành khô rồi bỏ cà chua vào xào. Để cà chua nhanh chín mềm, nêm chút xíu muối vào. Sau đó đổ nước đun sôi.
Bước 4: Khi nào nước canh sôi, nhẹ nhàng cho bát cá đã ướp vào. Tránh đảo nhiều vì cá mềm rất dễ bị nát. Nước sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Bỏ hành lá và thì là vào, múc ra tô canh.
hông biết trong gia đình bạn thế nào? Tại nhà mình thì món canh này thường được ăn chung với cơm. Canh chua cá không phù hợp để ăn vội đâu. Vừa nhấm nháp cá nấu chấm nước mắm hoặc cuốn cá với rau sống, ăn ngon phải biết. Sau đó, ăn bát cơm nóng chan nước canh cũng rất chi là hợp miệng.
Những món ngon mỗi ngày từ cá còn rất nhiều như cá kho, bún cá, ruốc cá,… Một ngày nào đó cần tìm những gợi ý trong cách chế biến thì bạn hãy tìm ngay đến Thật Là Ngon nhé!
Tham khảo thêm từ khóa:
cách nấu canh cá dọc mùng
cách nấu canh cá rô
cách nấu canh cá khoai
cách nấu canh cá dưa chua
cách nấu canh cá hồi
cách nấu canh cá măng chua
cách nấu canh cá rô rau cải
cách nấu canh cá ngon
cách nấu canh cá ngừ ăn bún
cách nấu canh chua cá ăn với bún
cách nấu canh cá với dứa và cà chua
cách nấu canh cá ăn với bún
cách nấu canh chua cá ăn bún
cách nấu canh chua cá lóc cho 4 người ăn
cách nấu canh cá phai
cách nấu canh cá ngọt